あせじゅん
熟したレーズンバター感🧈
新体験！レーズンバターを思わせる濃密な旨みと香り。脂肪分は含まれていないはずなのにこのリッチテイストは！！最後は発泡感を感じさせてシュワッとキレ
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あせじゅん
「桃認定」
上澄み、水のようにさらっとした舌のタッチ。お米の旨味に丸く包まれるような感じ。米のいい感じの苦味を残して消えるシャボン玉みたいな。
滓を絡めると桃やラフランスをほうふつとさせる豊かな甘みが増幅するＺ！！ラベルを桃にして売り出したらいい！と思ったけど、もうそういうお酒既にあったわね
杯を進めるとさらに心地のよい酸味が乗っかってきます
あせじゅん
「サン闘神」
このいい感じの甘酸っぱさはどっかであった事があるような…！！柑橘と蜜が絡み合ったような高貴な甘酸っぱさです。微量の苦みもアクセント。あ思い出した、光栄菊、新政NO.6を口に含んだ時の甘酸っぱさを思い出しますです。
光栄菊、新政、あべ
僕的、酸の神様。三闘神みたいな。よくわかんないけど
皆様の酸の神様は何でしょうか？
杯を進めるとちょっとピリッとケミカル感が出てくる変化もまたよろしです
あせじゅん
コンビニ日本酒シリーズ！
最初に含んだ時にアルコール感や喉にカーっとくる感じは確かにある。初心者向けとは決して言いきれないかもしれない、でもその辺で売ってるカップ酒だとべたっとした後味が残るじゃないですか、それがまるでない。
吟醸香と僅かな苦みは残るけれども余計な後味はなくサラサラしている。他のコンビニ酒とは格が違います。杯を重ねると アルコール臭さとちょっとドッシリ感は出てくるけど、これが近所のコンビニで買えるなら文句はございません。
あせじゅん
酸がバースト…して、ない、ぞ？？？
ｄａｎｃｙｕに特集された記念に！という事で約８ヶ月間未開栓で冷蔵庫に眠っていた彼女を呼び覚まし、去年飲んだのと飲み比べ。
プチッと発泡感は残ってるんだけど、斬撃みたいな酸ではなくなり丸みを帯びている。青い柑橘あるいはグレープフルーツの皮をほうふつとさせる甘渋みといったらよいかな。木桶的な特有の香りも落ち着き目立たなくなっている。
とにかく全体的に「あーた落ち着きましたなあ」という印象。やっぱ年取るとなんでも丸くなるんかなー。あー前もこんなコメントどっかで書いたなー。
あせじゅん
マイルドひろき
プチプチ発泡、でぃすいず米の旨味ってな柔らかい口当たり。香りは強くない。無駄な香りがない 。スペックによっては個性が強い印象の西条さんですがこれは王道系
杯を重ねると、ちょっと柑橘っぽい甘酸っぱさも感じられるように。後からパウダスノーを連想させる綺麗な米の旨味が続くです。最後はすっとやさしくフェードアウト、透明感を感じさせる余韻を残して
以前飲んだ飛露喜特別純米に近しい印象なんですけどこんなこと言ったらひろきファンに怒られるかしら。ひろきがシャン！って通勤特快ぐらいで米の旨味が通過していくイメエジならこっちは急行くらいで残像を残しつつ通過していく感じ。なんでしょ、マイルドひろき。
あせじゅん
「鍋島藩の男」
※開栓直後の感想
思ったよりは微発泡、アルコールの香りとがケミカルな刺激臭が鼻に抜ける。荒々しい！お味は甘さ控えめであっさりさっぱり。最後はアルコール感をピリッと残して切れる
杯を重ねるとだんだんグリーン感というのか独特な青臭さも感じる。開栓後何日か置いた方が荒々しい香りが落ち着いて飲みやすく！
人で言うと頑固一徹、厳しき鍋島藩の男ってイメエジばい
あせじゅん
プロポーズかよ
サラッとした米の甘旨味と渋み。キレはピリピリ感＋渋みを残して去る！
薄っすら〜と飯米のよな？杉のよな？香りもするかなあ？純米と比べると随分軽やか～なお味。杯を重ねると徐々にクリーミーに変化してくる印象
特定の香味のパラメータが主張してくる感じではなく良い意味で大人しいそんなアナタ。いつも僕の冷蔵庫に居てくれますか？？
あせじゅん
話題負けしない実力者！
プシュッと微発砲、ピチピチ弾ける。やさしい口当たりの酸味と旨苦味、 白ワインみたいなイメージと言ったら伝わりますかね〜甘みは控えめですっきりタイプです。綺麗・透明感のあるお味。
最後は旨苦味が風のように颯爽と去ってゆくイメエジ
味のタイプは風の森と近しい？
あせじゅん
またみりんかよ！
冷やだと雪解け水か湧き水かって感じです。べっこう飴的な旨味はありつつも、サラッサラのいわゆる淡麗辛口。薄く感じる人も居るかもしれないけど、飲み飽きしなそうとも言える。
燗でもサラサラ。サラサーテ。雪解け水＋みりんみたいな？いつも例えにみりんが出てきて申し訳ないんですけど！ニュアンスわかる？
あせじゅん
ツンデレＭＩＷＡ様
結構しっかり辛口、アルコール感が鼻にも舌にもツンとくる。酒感強いなーと思いきや！？優しい米の甘旨味に後からつつまれる。
ツンデレ系。うん。甘みはミルキーみたいな優しい甘み、うっすら白くベールに包まれた見た目も素敵！
あせじゅん
「お綺麗ですねお嬢さん」
舌のタッチ、ささらさら。ちょっと柑橘っぽい優しい甘酸っぱさと香り。最後は酸味を残してすーっと消えていく感じ。ラベルに描いてある優しげなお嬢さんのイメージどおりでございます
あせじゅん
化学的柑橘類？
さすが、山廃さん。表現が難しいなあ 。まず分厚い米の甘旨味。香りは柑橘の香料を炊いた時のような刺激臭。なんだ、柑橘のようにも感じるんだけど、ちょと独特のセメダイン的な印象もあり。複雑な化学変化を経たんですねーアナタってなフレーバ。
あせじゅん
「米death」
ザ・優しい米。お米の甘みです
自然な、サラサラとしたお米の酸味とうまみ。最後はそっと甘旨味を残して。
弱酸性メリット。みたいな。や、何でシャンプーに例えたのか自分でもよくわかんないんだけど優しいってことがいいたいの。
あせじゅん
わたしカブトムシ
なんだろ～、かぶとむしになってりんごの蜜の所をチューて吸ったらこうかな？ってなそんなテイスト。シュワシュワ感もあっていいね。香りはそんな強くないかな。最後はそっと水のようにキレる。
果実の皮のところを思わせるような旨渋みもほのかにあり、またこれがいい味だしてますです
あせじゅん
ネイチャー系日本酒(勝手に)
甘酸っぱくておいしい！
酸味タイプは発酵が進んだヨーグルトのようなイメージ。よく発酵した複雑な味わいですね✨最後は心地良い苦味でシメ！
※ちょっと似てるなと思った日本酒↓
・仙禽オーガニックナチュール2020
(こちらも古代の製法で作ったザ・ネイチャー系日本酒でございます)
・東洋美人1番纏
(なお、1番纏の方が発酵臭がきつい)
あせじゅん
ニイハオ紹興酒
なんでしょう。もう。紹興酒。味はもう日本の酒の域を完全に飛び出し大陸までぶっ飛んじゃってる感じです。美味しいですけどね！燗もイケるとおもいます。
※味のタイプが近い日本酒
↓
山吹極 上級者向け食中酒
三芳菊 モンスターひやおろし
あせじゅん
甘辛ミックス✨
ピリッとうっすらセメダインを思わせる刺激臭
一方お味は。杯を重ねるごとにだんだんシルキーに感じられる優しく綺麗な甘み。キレも良い。
少し刺激臭あり個性派日本酒ですが、僕は凄く好きですね！刺激と優しさのバランスが最高です
あせじゅん
柑橘感とミネラル感
栄光富士っぽい柑橘感フルーティー感はありつつミネラル感というか特有の旨苦味みたいのも強く感じるんですよね。なんだろ硬水感というか。ボルヴィック？クリスタルカイザー？よくわかんないんですけど
このミネラル感。酒未来を謳ってる酒に感じる事が凄く多いんですよね〜。そういう特性なのかな。
このミネラル的な主張をもう少し弱くしてくだされば完璧なんだけどな～。ま、そのへんは好みの問題ですね！
あせじゅん
三益酒店の美人三姉妹がラベルに！
米の旨味をしっかり感じる素朴な味わい。米の旨味が強い故か苦みも感じますね。
うーん楯野川に醤油と味醂をちょっと垂らしたらこんなかな？て思ったりしたんですけどどうでしょ。
冷やで飲んだんですけど燗にしたほうが力を発揮するかも。感想はあくまで冷やの時のです〜。