Kuma
六郷には親戚が住んでいたなあと思いながら、実家に帰れないので地元近くの酒を。実は初栗林酒造のお酒です。
クラスメイトに西根君がいたけど、俺は東根で行く！
初日は全然引っかかりのないお酒だなと思っていたけど二日目からキュンとした酸味が心地よく後を引くお酒になりました。スムーズな口当たりに水の綺麗さも感じました。これは西根も飲んでみたいな。
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柔らかい吟醸香。程よいジューシーさ・バランスでお肉たっぷりのメニューとよく合った。15度ですいすいと消えて行く。こういうクラッシャブルなお酒の一升瓶が冷蔵庫にあると嬉しい。居酒屋が通常営業できない今だからこそ家で飲める機会がありますが、複雑ですね。お店で楽しめる機会もたくさん欲しい。また飲みたいお酒。
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ワイングラスで美味しい日本酒最高金賞受賞。サラッとフルーティ系で飲みやすい。
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フルーティーな香り。長い余韻、後で少しアルコール感
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甘い香り、甘くちびちび飲む感
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軽くてすいすい飲めるお酒が飲みたくて開けました。こまちは久しぶり。やはり軽くて酸味が気持ちよいので、すいすい飲んでしまう……
酸味ジューシー。日本酒の酸味とサワービールの酸味を感じる舌の位置って違いますね。
そしてサワービールより度数が高いのに、酸味が柔らかいのでどんどん飲んでしまうという。
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ややトロトロ、濃いと見せかけて後味ドライ
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雄山の純米吟醸。ラムネ、ジューシー、13度の軽さで本当ジュースのように飲んでしまいそう。甘い余韻がフッと消えて苦味が残る。
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山廃はあまり日本酒に興味がなかった頃、料理に合うというのでぬる燗で出してもらい「酸味があるお酒は苦手だな」と思った印象しかなかったのですが、これは甘味の後にキュン！とくる酸味が心地よいと思いました。その後に白砂糖のような甘味が波のように押し寄せてくるリズムが面白く、もう一度また一度と飲んでしまいます。
事情により飲みきるまで数ヶ月かけてしまいましたが、時間が経つと酸味は抜け、特別純米酒のバージョンとあまり変わらない感じでした。また定価で飲める機会があれば購入したいですね。 あっ、そういえば燗して飲んでみるの忘れた。
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フルーティな感触の後にきゅんと来る酸味！（は2日目以降消えたんですけど酸味が2日目収まるのは日本酒あるあるなんですかね？バキュバンを使用して保管してるのですが。）と、ジューシーで飲みやすいけどどっしりふくよかな純米感。そして長めの余韻を楽しめる美味しいお酒でした。
前に他の酒造の愛山75%磨きも飲んだ事がありますが、それと比べると雑味もまったく感じる事なくかなりクリーンな感触でした。今年も同シリーズが出たら飲んでみたいです。
まんさくの花は他にも4合瓶で飲んだ後あまりの美味しさに1升で買い直した事がありますが、これも次回は一升で買おうと思いました。
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ご存知パイナップルジュースです。甘い・フルーティーなお酒を女性が好きそうなお酒と呼ぶ風潮が未だに王道ですが、味の好みに性別って関係ないですよね。と思いながら軽いツマミと一緒に延々飲んでしまいそうです。最近飲んでたお酒がしっかりどっしり系だったので14%のアルコールが心地よいです。性別問わず、日本酒が苦手な人に勧めてみるならこれ。
昔亀泉さんに行ったことがあるのですが、オフィスのドアに「猫が入ってきますので必ずドアを閉めてください！」と書かれていた事を思い出します。
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今日は東北の酒を飲む。去年は四合瓶を買って美味しかったので一升で買い直した限定品のこれを今年も。
十水は以前に信用しているフードライターの人が一升瓶で買って家で飲んでいるのを見て「だったら美味しいお酒なんだろう」と。探すと割と近所で取り扱っているお店があって嬉しい。
白砂糖のような甘さと濃さがあり酸味や苦味は非常に少ない。日を置いてもあまり味に変化はなし。いろいろな日本酒を飲んだ後だと味わいに少し複雑さが欲しくなりました。これはこれで美味しいですが。
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初日だけ微かなピリピリ、メロンといえど甘味はそんなに強目ではないので熟れたプリンスメロンかな。ジューシーかつちょうど良い濃さであと引く切味。美味しい。最近飲みたいと思っていた感じのお酒でよかった。 純米の中垂れも飲んでみよう。
喜多方市のお酒なんですね。喜多方といえばラーメンですが、元々ラーメンがポピュラーだった歴史があるわけではなく地元の綺麗で美味しい水でなにか名物を作ろうと考えた結果、ラーメンを題材にしようとなったそうです。と、昔仕事関係で聞きました。お酒の良さは水とも関係しているんでしょうかね。
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東京都を制するため購入。属性が忙しいこれ、開けたての時に感じた苦手な風味も2日置いたら消え、控えめな甘みと苦味のバランスも良く進みやすいアテを選ばないお酒に。あらばしりと責めのブレンドのアイデアは面白いですね。新宿伊勢丹で買えました。
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一度冷凍庫に入れたまま放置してしまった。。そのためこのお酒の実際のポテンシャルは味わえていないので、ティスティングに関してはノーコメント。作った人に本当に申し訳ない。それでもアロマはかすかにパイナップルで、後味のキレは素晴らしい。
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先日飲んだ剱が美味しくて鳳凰美田を探して買ってみました。酔っていたので定かではありませんが、最初に飲んだ印象は「辛い！」
グレープフルーツの印象はあるがジューシーな果実というわけではない。1日置いてややまろやかに。甘すぎずドライすぎず、良いバランス。剱に感じたカベルネのような感じも、かすかに。私の今の日本酒ボキャブラリーではそう表現するしかない。今飲みたいお酒という感じではなかったが、それなりに美味しいので飲んでしまう。勉強になった。
かがた屋さん、入る時は緊張しましたが良い感じのお店でまた買い物しに来たいと思いました。
Kuma
悪くないと思ったけど（酔っていたので）あまり覚えてない。タヰヨウ酒場は美味しい肴とクラフトビールも期待できるのでまた来たいです。かがた屋さんのすぐ側です。
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愛媛県産松山三井を精米歩合60％。優しく柔らかい。