ボブ彦
甘さのあとに苦味が広がる
のど越しはアルコールで辛めに感じる。
それぞれの味がよく主張してきます。
飲んだあとは甘さが復活して苺感がしばらく滞在。
美味しいけど自分にはちょっと重たかったです。
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ボブ彦
甘味と苦味がとても穏やか
想像と違いかなり上品な味わい
個人的にもっと濃ゆい感じが好みですが、上質な水のようなこの感じもまたいいものですね～。
バランスがよくどんな料理でもいけそうです。
今日は手作りローストビーフと合わせました。
はぁ～天竺ですわ
ボブ彦
かなりのこってり甘旨ジューシー！
熟した果物丸かじりしたような満足感。
よーく味わうとフルーティーな中にお米の風味もちゃんと感じられます。
新しいお酒を飲む度に感動しますが今回もしっかり感動させていただきやした。
とり天を酢醤油ちょんちょんで
お酒の甘さと相性バッチリです。
KazenomoriALPHA 2K
ボブ彦
開栓。シュポっ！ピリピリするやつの音
マスカットのような桃のようなリンゴのようななんとも複雑な香り
飲んでみると・・・
ん？ん？ん？裏ラベルを見返す。日本酒で間違いないみたい。
でもこりゃほとんど白ワインです。
白ワインのあの味わいです。
甘さは抑えてあり、酸味のほうが主張してきます。フルーツを食べたあとのような押し味ですがお米の風味も感じられて不思議な感覚。
まだまだ知らない世界がありました。
ボブ彦
こりゃまた美味しくて
思わず『んーーー！』ってなりました。
香りスッキリ
甘さはかなり控えめな感じ。
ガスのピリピリは少し強めです。
ちょうどよい酸とキレの良さで
グビグビ飲めちゃいます。
ホタテのお刺身といただきましたがスッキリ感が強いせいかホタテちゃんの方が勝っちゃってます。
もっとさっぱりした物の方が合いそうです。
まあそんなのどうでもいいくらい美味しいですけどね！
ボブ彦
ポンっといい音
ピリピリと心地よいガス感
甘酸のバランス
透明感があるのにまろやかさとしっかりしたコクがあります。
美味しい。本当に美味しい。
いやあ凄いなあ～
白神山地の四季美山錦 純米酒
ボブ彦
久しぶりに大勢での飲み会
もわっとお米の甘さと香りが広がる辛口の美味しいお酒！
かつおの塩たたきといただきました。
ボブ彦
！
華やかな香りからすでに美味しい雰囲気。
飲んでみると・・・
こりゃ旨いわ～
１口目は酸味が若干強い印象でフルーティーって表現がピッタリ！
２口目３口目、温度が少しずつ上がってくると甘さが強くなり、あとからくる酸味と混じり合って・・・うーっ！旨味爆弾〰️💣️💥
ボブ彦
ただただ美味しいです。
梨かリンゴっぽい香り
苦味や酸味はほとんどなく、水のような透明感の中に優しい甘さと濃厚な旨味。
美味しくてびっくりしました。
まだこんな感動があるとは思わなんだ、、、
ボブ彦
メロンかセメダインのような強い香りで飲んだあとも鼻に香りが抜けていきます。
甘さ控えめのアルコール感強め
キレがあってスッキリ！
脂っこい料理にも合いそうです。
以前飲んだ仙禽一聲に似ているかも
みなさんの生活が早く元に戻りますように！
Dassai純米大吟醸45
ボブ彦
獺祭初めて飲みました。
確かに旨いです。
素晴らしい吟醸香、ほどよい甘味、舌の奥で感じる酸味、味濃いけどキレはよく後味はスッキリした印象
せり鍋と相性バッチリ！
ボブ彦
山田錦40％精米。
素晴らしく華やかな香り！
密度が濃く、すごくなめらか。
味のバランスがちょうどいいですね。甘味、酸味、苦味どれも主張しすぎずに一番いい所にとどまってる感じです。飲み込むとき口の奥に酸味が少し残り、それが飲んだあとのスッキリ感になってます。
今まで飲んだ日本酒の中でもかなり旨いです！
ボブ彦
明けましておめでとうございます。
作いただきます。
香り、甘味、苦味、酸味
このバランスの良さは本当に素晴らしいです。甘味が若干強めな印象。
後味はすぐ『うん。作だ。』って感じです。
100点でいいじゃないんでしょうか？💯
WOM
ボブ彦さま。明けましておめでとう🎍ございます。作の新酒良いでね、作はきれいな後口が印象的でした。大変なお正月ですが平穏な日常に戻ることを祈り飲み続けないとと思います。
ボブ彦
WOMさん
私自信3.11被災した身で、元旦の出来事で緊張して手が冷たくなりました。
日本酒。こういう形でしか応援できませんが、WOMさんの仰られるように祈りたいと思います。
Masaaki Sapporo
ボブ彦さん、明けましておめでとうございます🎍作、美味しそうですね✨年始から大変なニュースが続きますが、今年もよろしくお願いします👍
ボブ彦
Masaaki Sapporoさん
明けましておめでとうございます！
こちらこそよろしくお願いします。
投稿たのしみにしてます！
遥瑛チチ
ボブ彦さん、新年明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🤲
作の新酒とは正月にピッタリですね👍
後ろのシャブリも気になります😊
被災地北陸の酒飲んで応援しましょうね📣
ポンちゃん
ボブ彦さん、明けましておめでとうございます🎍
作のヌーヴォー、美味しそうですね❣️飲みたいのに縁が無くて🥹見つけたら即買いしたいです😁
今年もよろしくお願いします😊
ボブ彦
遥瑛チチさん
明けましておめでとうございます！
そうですね！北陸の素晴らしいお酒を飲んで応援しましょう！
シャブリも旨いです。
ボブ彦
ポンちゃん(さん)
明けましておめでとうございます！
皆さんより日本酒歴が浅いですけど作の味はわかるようになってきました。
投稿いつも参考になります。
これからもどうぞよろしくお願いします！
Raifuku純米大吟醸 愛山
ボブ彦
甘旨ジューシーで苦味若干。酸味は口の中で転がすとわずかに感じる程度。
のど越し軽いけど苺感が口に残ります。
皆さま良いお年を！🍶
Bijofu純米吟醸 山田錦 米一粒酒一滴
ボブ彦
フルーツのような良い香り
さらっとした飲み口
酸味のあとに少し苦味
お米の旨味を感じたあとに水で洗い流すような抜群のキレ⚡
口の中はスッキリリセットボタン
どんな料理にも合いそうな辛口のとっても美味しいお酒です。
ボブ彦
１口目はほんのり甘く
２口目は苦味が主張
過去に飲んだ水鳥記と同じ苦味です。
苦味が消えたあとに甘さの余韻があります。苦味で流したくなりもう１口の永久運動。
ボブ彦
ジャケ買い
派手なラベル
派手な香り
派手な甘さ
派手な苦味
ちょい派手なガス感
ジューシータイプですかね
口当たりは派手じゃなくとても柔らかく優雅✨
いいお酒です！旨い！
ボブ彦
近所のコンビニで発見。自分にはちょうどいい300mlの小瓶
甘そ～ないい香り
舌触りなめらかで濃厚。すでに美味しい。
飲むと程よい酸味と苦味と甘味が口いっぱいに広がります。
ボブ彦
うっ…旨い！
まろやかでトロリとした口当たり
このまろやかさは雄町だからでしょうか？
濃厚ながら後味スッキリ辛口。甘味苦味酸味は感じるか感じないか程度で、お米の味をよく味わえるお酒だと思います。
もつ鍋の脂をキレイに洗い流してくれて永久運動になりそうです。
名前と瓶のイメージ通り