Logo
Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
yuyu
ほぼ自分用メモ お店で飲んで好みだったお酒を少しづつ買っては記録中 率直に感じた事を感想として書いているので中にはネガティブな事を書く事もありますがあくまでその他お酒との比較や個人の好みによる感想という意味合いなのでどのお酒も楽しんで飲ませて頂いています 夏はビール寄りになるので更新少なめ 涼しい時期になると美味しいお酒を探し始めます

注册日期

签到

44

最喜欢的品牌

0

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。

时间轴

Keigetsuにごり 純米大吟醸
alt 1
28
yu
亀泉からのCEL24酵母に対する興味で購入 今回は迷ったあげくにごりをチョイス 香りはりんご?の様な香りと乳酸の様な香りの半々といった印象 口に含んだ印象は甘みから始まり後半にかけ一気に酸を強く感じる 飲み終わりも酸味の余韻が残る 亀泉の甘さ際立った味わいとはまた異なった飲み口で通常の桂月CEL24も俄然興味が湧いてきた まとめて買えば良かったかな… 720,1800くらい
Kameizumi純米吟醸生原酒 CEL24
alt 1
21
yu
無骨なラベルからのイメージとは真逆な香りから味までしっかり甘い超甘口酒 甘さと酸味が絶妙なバランスで個人的には大好きな味のタイプ まさに飲み過ぎてしまう美味しさ、甘口好きの人には是非おすすめしたいお酒 開けたての頃は少しガス感も感じられます 初めて花陽浴を飲んだ時と同じくらいの衝撃がありました ラベルの日本酒度、酸度などは都度仕上がりに応じて差があるのでそれぞれラベルも変わってくるらしいです このお酒をきっかけにセル24酵母の存在を知り他のお酒にも手を出して見ようかと少し気になってきてます 720、1900くらい
Haneya愛山 純米大吟醸
alt 1
27
yu
吟醸香は控えめ 口に含むと旨味、甘みを感じるがやや酸味のほうが強い印象 飲み終わりは微かな苦味の余韻を感じる 間違いなく美味しいお酒だが自分の舌では愛山、純米吟醸と比べて価格差ほどの味の違いを見いだせなかったので純米吟醸のほうがコスパは良いと思える 720、2750
alt 1
29
yu
適度なガス感、梨系の香り? 少し低めのアルコール13% 甘さ自体はそこまで主張が強くないものの苦味、辛味がほとんどなくすっきりとした旨味、酸味タイプ 飲み終わりまで雑味を感じにくく、ほどよい酸味でキレる 低アルコールもあってグイグイ飲めるので夏にでも飲みやすそう
alt 1
27
yu
開栓時のほのかなガス感から酸味を想像するが口に含んでもそれほど酸味は強く感じない 吟醸香はやや控えめで飲み口はジューシー、フレッシュのバランス的な位置づけ 飲んで一番驚いたのはとにかく雑味を感じないこと 飲み終わりの雑味はほぼ感じずそれのせいで一瞬キレの良いお酒に錯覚するが何口か飲み進めてみるとジューシーさがしっかりと口の中に残っているのを感じる 尖った甘み、旨味といったタイプではないが気づけばおかわりを注いで繰り返し飲んでいる 飲みやすいと言えば一言で済むがそれ以上に感じる何かを文章に起こす為に1日目で半分近くを飲んでしまった 系統の近さで言えば自分の最近の印象では九平次の別誂が一番タイプ的には近いかもしれない 720、3300
alt 1
28
yu
この時期になると毎年買う青越後ですが今年は赤も一緒に購入 香りや口に含んだ瞬間は米の甘みを感じるが次第に強い旨味に変わっていき辛口でキレるといった印象 青より度数は低いものの青同様に原酒であるのを感じさせないほど杯が進む しかしながら価格対味で考えるとやっぱり青越後のほうが上に感じてしまいがち 美味しいのは美味しいがどうしても青越後のコスパが凄すぎて比較してしまう、青越後が美味しさに対して安すぎるのかもしれないが 720、2200
うまいうまい
yuさん、コメント失礼いたします😊まさに昨夜青の越後を飲みまして美味いって思いました❣️で、ちょうど赤の越後も気になり始めていたので、yuさんのレビューがとても分かりやすく、納得しました🎵
yu
ありがとうございます、素人ながらに感じた感想ですがそういって貰えると嬉しいです 青越後が美味しくいただけたなら赤も間違いなく美味しいのでどこかで見かけた際は是非試して見てください
alt 1alt 2
33
yu
香りから口に含んだ時の甘み、多少のガス感がある酸味、ほとんど雑味を感じないキレまでが本当にキレイな印象で瑞々しさ感じる様なお酒 価格もそれなりにするだけあって全体のバランスが非常に高くまとまってる気がする ラベル裏にも書かれてある通り開栓後の味の変化や聞いた話では2週間くらい経過した方が美味しいみたいな事も記憶に残っていたので少し時間をかけて飲んでみたが個人的には1週間目辺りから多少後味に雑味を感じるようになった為その辺りで呑み切りました それぞれの感じ方はあるかもしれませんが自分的には気にせず早めに飲んでも良いかなと思った 720,5500円
Hakkaisan純米大吟醸 雪室貯蔵3年
alt 1
23
yu
香りから甘みを感じる良い香り 想像していたより熟成酒の様な癖が全くなくとろみを感じるようなやわらかさ 原酒に近いアルコール度数を感じない程飲みやすく杯が進みがち、キレはいいタイプだと思うが後味にはやはりアルコールの高さを少し感じる 720、3800円
alt 1
22
yu
珍しく辛口酒 前面にやや強めにくる酸味から少しの苦味を伴ってスッキリとキレる、旨味が強くどんどん飲めてしまうお酒 720、1500円くらい
alt 1
24
yu
とにかく香りの段階からはっきり分かる甘さ 香りの系統でいうとなんだろう?しっくりくる表現が見つかりませんが… 酸味は控えめで甘みを前面に感じる、キレが良く微かに辛味、苦味の余韻を感じる 価格に見合う美味しさ 720、3000円
alt 1
24
yu
香りにこそ米の甘さを感じるものの飲み口は甘みよりも酸味、苦味を前面に感じるバランスが取れた癖のない味 食事時にも飲めるタイプですが味の濃い食べ物には負けてしまうかも 720、1600円位?うろ覚え…
Kudokijozujr 小川酵母 OGAWA YEAST
alt 1
21
yu
りんご?系、ほのかにメロンの様な香りも、ジューシータイプの甘さながらもすっと酸を感じるキレの良いお酒 こちらも値段以上に美味しいお酒、コスパ◎ 個人的な好みでいうとくどき上手jrはビヨンドのほうが好きな香り 720、2200円
Hououbidenブラックフェニックス
alt 1
23
yu
香り良くいわゆるジューシー系のお酒 安いお酒ではないがこの味でこの値段ならすごいコスパだと思う 開けてから日数が経っても雑味を感じることなく、なんなら飲み終わり付近のほうが美味しく感じるくらいだった メモ 720、2200円
alt 1
20
yu
キレの良さや後味の苦味は大吟醸に近いが口に入れた時の甘みが強く好みの味 イメージ的には笑四季のセンセーションに近いと思う コスパも良く普段飲みにしたいお酒
alt 1
24
yu
純米吟醸の匠と比べ後味に残る苦味が抑えられその分前半の甘みが強く感じられるお酒 純米吟醸と値段も大差なくこちらの方が個人的に好きな味
alt 1
22
yu
香り良くメロンの様な香り 口に含んだ瞬間の甘みや香りはあるもののキレが良く比較的苦味が残るのは飲む前のイメージとは少し違った印象
alt 1
20
yu
ほのかにパイン系の香りとかなり濃い目の甘み、旨み しっかりと米の味や香りを楽しめるお酒、美味しい かなり濃厚なのですぐに別のお酒を飲むと味が分からなくなりがち… メモ 720、1500円
alt 1
24
yu
モンスーンの吟吹雪、山田錦と同時購入 今年は火入れだけなのでしょうか? バナナ系の香りで笑四季らしい酸味は控えめ、甘みが重視されている印象 720、1800円
alt 1
28
yu
以前に飲み屋で飲んでびっくりしたお酒 お店に並んでいるのを見てこの時期には低アルコールのほうが飲みやすいかと購入 グラスに注いで一口目はかなり酸味の強いヨーグルト味、飲み進めると落ち着いたカルピスの様な味に感じられる ゴクゴクいけるタイプの珍しい日本酒 4合1200
alt 1
18
yu
初めて飲んだのは3年くらい前のイベント、久々に近所に入荷したと聞き買ってきました。 笑四季らしい超甘口、飲みやす過ぎてペースが早くなりがち 720で1800