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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
yuyu
ほぼ自分用メモ お店で飲んで好みだったお酒を少しづつ買っては記録中 率直に感じた事を感想として書いているので中にはネガティブな事を書く事もありますがあくまでその他お酒との比較や個人の好みによる感想という意味合いなのでどのお酒も楽しんで飲ませて頂いています 夏はビール寄りになるので更新少なめ 涼しい時期になると美味しいお酒を探し始めます

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最常签到的品牌

Kamonishiki
5(15.63%)
Emishiki
4(12.5%)
Kyohime Takumi
3(9.38%)
Koeigiku
3(9.38%)
Senkin
3(9.38%)

清酒地图

你喝过的清酒的产地在地图上会被标色。
Niigata
14(20%)
Shiga
6(8.57%)
Kochi
6(8.57%)
Tochigi
4(5.71%)
Nara
4(5.71%)

时间轴

yuyu
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yu
新しく見かける度にちょくちょく手に取る光栄菊、今回は初めて飲む秋酒 開栓時の香りはやや苦味を感じる、あまり馴染みの無い香りでコーヒー？の様なイメージが浮かびました、初めて出会うタイプ 飲んでみると比較的甘いタイプのお酒ではあるのですが寝かせているからか苦味酸味がいいバランスで効いているからか普段の光栄菊ほどの甘いお酒という印象よりは少し丸みのある旨味が主に感じられる気がしました こちらを飲んでいる時は色々と気になったお酒が多く３〜４本同時進行で開栓していた為、飲み終わりまで普段よりも少し時間がかかったのですが４〜５日くらいが過ぎた辺りからグラスに注いだ際に香りがチョコレートを思わせる様な香りに感じられ香りに印象が引っ張られたのか飲み終わりに残る苦味にもカカオの苦味の様な印象が浮かびました 開栓からの時間による味の変化というものに疎い未熟な舌ですがこちらは分かりやすくイメージが変わったのでそれも含めて面白いお酒だなと感じた一本 720、2100円くらい
yuyu
大嶺3粒　火入れ　山田錦
大嶺酒造Yamaguchi
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yu
最近見かける事が多く気になっていたのですが今回初めて手にとってみたのがこちらです 香りはマスカットの様で強い甘さというイメージではない 口に含むとそこそこな甘みと微かな酸味が感じられ苦味でキレる、ややバナナの様な印象も感じられました、甘酸っぱいジューシー系 こってりした甘さではないもののアルコールの辛味はほとんど感じないので飲むペースは早くなりがち 瓶が透明なので飲み終わりに写真を撮ると裏面の印字がほとんど見えないですね…飲む前はあまり気にして見ていなかったのですが中身がある状態だともっと見やすかったのでしょうか 720、2500円くらい
yuyu
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yu
以前より気にはなっていましたが初めて飲んでみた吉田蔵uシリーズの貴醸酒 香りは微かに酸味を感じるような青りんごやラムネっぽい印象でしょうか 開栓時にややガス感あり、2日目はほとんど無くなってしまいましたが初日はプチプチと軽い発泡感も楽しめました 素人イメージでは山廃っていうと結構濃いめの骨太な味わいになる印象なのですがこちらは透明感のあるライトな飲み口でグビグビと行けてしまいます、11％の低アルなのでジュースの様な勢いで飲んでしまい初日は想定より酔いが回ってしまったやや飲み過ぎ注意酒です 貴醸酒といってもくどい様な甘さではなくいいバランスで酸が感じられる為かスッキリなイメージで説明を読んでいなければ貴醸酒と分からなかったと思います 産土やみむろ杉、仙禽なんかが好きな方は特に楽しめると思います 720、2400円くらい
yuyu
Mimurosugi純米吟醸雄町　ひやおろし
Imanishi ShuzoNara
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yu
少しずつ秋のお酒が並んできているのでいくつか買い足した中から今回はこちらを手にとってみました とにかく自分好みな香りでラムネやメロンの様なイメージの良い香り 味に関しては一部が尖ったタイプではなく甘味や酸味などがじんわりと感じられ奥行きを感じる秋酒らしい美味しさ、飲み終わりにも優しく余韻が残ります この値段でこの美味しさを楽しめるのはコスパ良すぎです 720、2000円くらい
yuyu
Kamonishiki荷札酒　備前雄町
Kamonishiki ShuzoNiigata
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yu
暑い中チビチビと飲んではいるのですが中々メモに残していくのが億劫で全然記録できていません 個人的に荷札の中でもお気に入りの備前雄町 香りはほどほど、りんごの様な若干の酸を感じる印象 飲んだ瞬間にはっきり感じられる甘味があるものの米由来の甘さや旨味といった印象が強く飲み終わりは微かな酸味と苦味でキレる甘旨酒 荷札はとにかく種類が多くまだ飲んだことのないものもいくつかありますが色々と飲んだなかでも備前雄町は特に好みの味です 720、2300円くらい
yuyu
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yu
たまーにしか見かけない花邑、運良く出会えて購入 香りは桃の様な穏やかな香り 甘過ぎないのに濃厚な甘さをしっかりと感じられる不思議な飲み口 キレが良く苦味や酸味がほとんど感じられない為、次々と注いでも重さを感じにくい やはりお店で飲むのと自宅での開栓は飲んだ時の印象が変わりますね、こちらのお酒は透明感のある甘さといった印象なので色々なお酒と飲むよりもじっくりとこの一本を味わう飲み方が一番しっくりくる気がしました 720、1900円くらい
yuyu
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yu
イベントにて試飲させて頂き初見ながら美味しさに惹かれ購入 イベントで飲んでる時には酔いもあって気付かなかったですがグラスに注ぐと少し黄色みがかった色に見えます 香りからは強い甘さはイメージしにくく白ワインに近い様な印象ですが飲んでみるとしっかり甘さがあり控えめな酸とのバランスが良くキレも良いので夏にも飲みやすいタイプのスッキリした後味 最近は低精米のお酒をチラホラと見かける事も増えましたが90％でこんな味になるのかとビックリしました 価格もお手頃で手に入りやすければ普段飲み用としても購入頻度が高くなりそうなお酒、流通量はかなり少ないらしく中々お目にかかれそうにないですが… 720、2000円くらい
yuyu
Ubusuna山田錦　六農醸
Hananoka ShuzoKumamoto
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yu
産土は好きで見かければよく買うのですが今回は初めてになる山田錦の六農醸です、開栓時から発泡感がイメージ出来るいい音 香りは青りんごや乳酸を感じ微かな泡感もありました 甘旨たっぷりなジューシー系で後からじんわりと酸が感じられ大好きなタイプのお酒です するする飲めてしまうのでこちらも飲みすぎ注意なお酒です 味のイメージでいうと作のインプレッションHなんかが近い気がしました しかし残念ながら自分の未熟な舌では二農醸との違いはあまり感じられず、手間暇の分、値段差が大きくなるのだとは思いますがやはり価格が上がると期待値も高まっていたので… 実際に２つ並べて飲み比べなんかしたら差がわかるものなのでしょうか 720、3800円くらい
yuyu
Toyonoumeうめ子のひみつ
高木酒造Kochi
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yu
コンセプトワーカーズというところから出ている？らしく大元のお酒は豊能梅の高木酒造さんです 色々な蔵元さんが参加しているようですが小難しいことは良く分からなかったのでとりあえずは好きな蔵のお酒をといった感じで手にとってみました 香りはりんごやパイナップルといった酸を強く感じる良い香り アルコールを感じさせない甘酸ジューシータイプでどんどん飲めてしまう、室温に馴染んでくるとやや酸の方が強めに出てきます 豊能梅のお酒でいうと、いとをかしに近い部類になると思われますがこちらの方が甘さが控えめなのか酸が強めなのかキレも良く後味がスッキリした印象でした 720、1800円くらい
yuyu
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yu
高知の新しい酒蔵さんということでいくつか飲む機会があり好みの系統だったので購入 亀泉からの出身ということで個人的にはかなり期待度高め 冷えてる時はやや控えめな香り、温度が上がってくるとセルらしいパインの様な香りも感じられました 甘みと酸味がどちらも力強く全面に出てくる甘酸っぱいタイプのお酒、すごく甘いタイプというよりは酸味のほうが印象としてはやや強く残ります じんわりと残る酸味で比較的綺麗にキレる為、飲み進めていると意外と辛口っぽいお酒の様なイメージがありました 720、2400円くらい
yuyu
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yu
開栓注意の札があったものの購入からしばらく置いてあった為、少し勢いを感じはした程度で特に問題なく開きました 少し冷やし過ぎた為か澱がうまく混ざらず…室温に馴染むまで待てなかったのでとりあえずは上澄みの方を 上澄みを飲んでいる時はナシ系の香りに感じていましたが混ぜて注ぐとラムネやリンゴの様なやや酸を感じる香りに感じられました 控えめな甘さと絶妙な酸も相まってフレッシュ＆スッキリといった印象、さほど乳酸感は強くなく開栓直後は少しガス感あり 意外と後味にはじんわりと苦味が残る 720、1700くらい
ジェイ&ノビィ
yuさん、こんにちは😃 コチラの新作光栄菊さん！メッチャ気になってるんですが、出遅れて買えるか心配です😨 フレッシュ＆スッキリ😋飲んでみたいです‼️
yu
こんばんわ、よく行くお店は今週頭に再入荷したって聞いたのでもしかしたらお店によってはあるかもしれませんね 無事見つかる事を願ってます！
yuyu
Hiranフィランド 夢名酒
森酒造場Nagasaki
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yu
香りは控えめながらも口に含んだ瞬間からガツンとくる甘さ、中盤から飲み終わりにかけてやや強めな酸を含んだ甘さがじんわりと残る ただあまりキンキンに冷やし過ぎると室温に馴染むまでの数口はかなり酸が前面に目立ってくる為、チルド帯や0℃以下で保存している場合はすぐに口をつけずに少し室温に馴染ませたほうが甘さが際立って美味しく飲めると思います。 このタイプのお酒は度数を感じにくく飲みやすさからどんどん酔いが回る事も多いんですがかなりの低アルということで安心して？ゴクゴク行けてしまいます 少しスリムな500ml、1300円くらい
yuyu
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yu
ほんのりとガス感がある様で開く際に少し勢いを感じる 香りはきれいで透明感を感じるメロンのような香り 口に含んだ直後はじんわりと甘味旨味を感じるがすぐに後から酸味がジワジワと立ち上がってくる、ドライな辛口酒 口に含む前の香りと含んだ後ではイメージした甘みに差があり過ぎて香りに引っ張られているだけで実際には甘みはほとんど無いのでは…？と一瞬戸惑ってしまう程の絶妙な甘み 翌日、翌々日と飲みすすめると酸味が落ち着いてきたおかげで甘みが際立っているのか自分の慣れの問題なのかしっかりとした甘みを感じることが出来るような気がしました すっきりした飲み終わりで口に残らず食中酒としても良さそう、このキレイなキレが雅楽代らしさといった印象でお気に入りです 720、1900円くらい
ジェイ&ノビィ
yuさん、こんにちは😃 マサヨさんの持ち味がしっかり伝わるレビューですね🤗我々だいぶご無沙汰なんで、買い出しに行きたいと思います！
yu
ありがとうございます！ ジェイ&ノビィさんのレビューも日々見させて頂いて飲んだことのないお酒の購入の参考にさせていただいております！
yuyu
Mansakunohana杜氏選抜ブラック
Hinomaru JozoAkita
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yu
以前に超限定？だっかな？をお店で飲んで好みの味だったので今回、初めて手にとってみました 香りはすごくいい、マスカットの様な香り、甘さへの期待を感じさせる ただ実際の飲んだ感想としてはほとんど甘みはなく旨味から入り飲み終わりにかけて苦味、酸味で綺麗にキレる辛口タイプのお酒 キレが良くスッキリしていて癖がないのでまさに食中酒といった感じ 単体でお酒のみを楽しみたい自分としては求めていた物とは少し違ったかなぁという印象でした 720、1800円くらい
yuyu
Morishima純米大吟醸 雄町　しぼりたて
Morishima ShuzoIbaraki
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yu
開栓時は微かなガスが感じられました 香りはやや控えめで吟醸香というよりは穀物感を感じさせるイメージがありました とろみを感じる様な柔らかい飲み口でほのかな甘みとしっかりした旨味が両立している旨口タイプといった印象、飲み終わりにかけてやや酸味苦味に変わっていく、キレが良いのでスッキリとした食中酒といった感じでしょうか 森嶋はお店でいくつか飲んだことがあるといった程度で実際に売ってるのを見かけたのは初めてですが今回購入したお店がかなり森嶋の種類が潤沢にあったので少しづつ開拓して行きたいですね 720、2100円くらい
yuyu
Kamonishiki荷札酒 播州山田錦
Kamonishiki ShuzoNiigata
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yu
香りは穏やかでほんのりと桃の様な香り 開栓直後は若干のガス感あり 以前にお店で飲んだことがあったのですが実際に家で飲んで見ると思っていたより酸味が強くこんな味だったかな？と思いましたが翌日にはだいぶ和らぎちょうどいい甘旨バランスに感じられました フレッシュな甘うま系タイプで飲み終わりにかけて甘みがじんわりと後を引く印象でした 個人的には荷札の中でも結構好みのタイプで備前雄町に次いで好きなお酒でした 720、2500円くらい
yuyu
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yu
なかなか手に入らない楽器正宗、久々に見かけたので迷わず購入 香りは梨のようなやや控えめな香り ガス感はほとんど無くしっかり甘いが飲み込む頃には微かな苦味と共に綺麗にキレるジューシーなさっぱり系といった印象 今回こちらは初めて飲んだのですが、楽器正宗はどれもお値段の割にすごく美味しくてもっと簡単に手に入ればなぁといつも思ってしまいます… 720、1600くらい、ホントに安い…
yuyu
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yu
ウロボロスを気に入って以来、最近ちょくちょくと天領盃酒造さんのお酒を飲んでいます、まだまだ飲み屋さんなんかでは見かける事が少ないですが個人的に今かなり注目してる酒蔵さんです 開栓直後はややガス感あり、香りは控えめながらも桃の様なほのかに甘さを感じさせる香り 甘みは結構強く酸味は控えめ、生酒ということもありジューシータイプのお酒といった印象です しっかり甘さは感じられるもののキレが良いので甘ったるさはなくどんどん飲んでも飲み疲れしない飲み過ぎ注意なお酒 720、2400円くらい
ma-ki-
yuさん、こんばんわ 天領盃酒造さんのウロボロス美味しいですよね😋 私の初の天領盃酒造さんもウロボロスですごく美味しかった記憶があります✨ 瑞華は未呑なので呑み過ぎ注意なマサヨさん興味津々です😁✨
yu
ウロボロスめっちゃ美味しいですよね〜 あれみたいにこってりした甘さとはまた違うんですがスッキリした甘さで美味しいですよ！
yuyu
Takasago松喰鶴　山田錦　火入れ
Kiyasho ShuzojoMie
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yu
而今の木屋正酒造さんの別銘柄という事で名前は知っていたものの実際手に入れられたのは初めて 飲み屋さんなんかでも実際知名度バツグンな而今より見かける機会は遥かに少なくなんだかんだレア度が高い印象 栓時はややガス感を感じさせる音だったが実際にはほぼ感じられず 香りは比較的穏やかで白ぶどうのような控えめな吟醸香 それでも口に含んだ時の香りは甘口を思わせるフルーティさで飲みやすくそれでいて甘みよりはしっかりとした旨味が印象に残るお酒だと感じられました、食中酒と言われるもののアテなしの単体飲みで十分に楽しめるお酒だと思います 後半に感じる僅かな苦味や渋みといったものもキレの良さからあまり強く残る印象はなく甘めのお酒が好きな方にも受け入れられそうな気がします 720、3300円くらい
yuyu
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yu
かなり甘めのお酒と聞き今回買ってみました 香りからはそれほど甘さが強い印象は受けないものの序盤からかなり強めの甘み、徐々に酸が出てきてイチゴの様な甘酸っぱさを連想させる とはいえかなりの甘口なのでジューシー系のような甘酸っぱさというのとは少し雰囲気が違って一瞬現れた酸味をまた甘みが覆い隠してそのままキレるといった感じでしょうか、比較的キレの良いタイプのお酒だと思います 後半にかけてかき氷シロップの様な香りもほのかに感じられました 度数の低さも相まって甘口好きの方ならば次々飲んでしまいそうな危険さを感じるお酒です 720、2000くらい
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