Chamomile1205Yoshidagura u貴醸酒REMIXいまでや頒布会2024Yoshida ShuzotenIshikawa2024/12/31 09:28:292024/12/3120Chamomile1205きれいな甘みとミネラル。
Chamomile1205HirokiHiroki Shuzo HontenFukushima2024/9/21 12:12:422024/9/20Maishin (米心)2Chamomile1205上品な香り、程良い吟醸香がありほのかに果実のニュアンス。 口に含むと滑らかな旨味、酸味が程よくあり綺麗に消えてゆく。 バランスが良く穏やかで味わい深い。 酒造好適米「山田錦」の可能性が詰まった一本と言われているそう✍️
Chamomile1205Dewazakura桜花吟醸酒Dewazakura ShuzoYamagata2024/9/21 11:56:312024/9/20Maishin (米心)19Chamomile1205吟醸酒のパイオニア「桜花吟醸酒」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めたもの。 桜花吟醸は本生と火入れがあり、本生(緑色のビン)火入れ(茶色のビン)のそれぞれをビンの色で見分けることができるそう。 本生はほんのり甘い麹香とフルーティな果実香が楽しめる代表的な吟醸酒。
Chamomile1205HanamuraRyozeki ShuzoAkita2024/9/21 11:40:492024/9/20Maishin (米心)21Chamomile1205十四代を醸す高木酒造の高木氏が技術指導を行い、米選びや醸造方法、ラベルや名前まで全て監修しているという事で話題の蔵元。 「花邑(はなむら)」シリーズの最高峰”酒米のダイヤモンド”と言われる愛山を45%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸✍️ 愛山らしい濃厚な旨味と、瓶火入れ1回の芳醇な吟醸香が美味。ザキさん花巴になっていて間違ってますChamomile1205ご指摘ありがとうございます!
Chamomile1205AKABUAKABU 純米吟醸 琥珀赤武酒造Iwate2024/9/21 11:32:272024/9/20Maishin (米心)25Chamomile1205琥珀とは黄金色に輝く宝石のことで、まさに琥珀が放つエナジーを感じる、心地よい呑み口に仕上がっており涼しくなってきた秋の夜に寄り添う、温かみのある1本✍️ 度数13%と柔らかな印象。 ひやおろしから琥珀へと生まれ変わった新たなAKABUは、繊細で旨味と甘味がありながらもスッキリ。
Chamomile1205Kaze no Mori秋津穂657Yucho ShuzoNara2024/9/21 11:23:022024/9/18田の神25Chamomile1205シルバーグリーンの色調で微発泡。 爽やかで華やかな香り、1杯目に心地良い! 開けた瞬間から青メロンの香り、その後グレープフルーツのような香りも。 ふくよかな甘味、爽やかな酸味と発泡が心地良く、旨味も感じられる味わい。
Chamomile1205Senkin線香花火せんきんTochigi2024/9/21 11:13:022024/9/18酒場 山加商店20Chamomile1205★★★ 夏の終わりを知らせる「線香花火」。 仙禽らしいあまずっぱいジューシーさと、クリアな飲み口で美味。 軽快なライチを思わせる香り。 甘味と酸味があり、軽いけれど余韻があって印象的。 この季節に合う味わい。
Chamomile1205Zarusohorai四六式 特別純米 SB 槽場直詰 無濾過生原酒 R5BYOoyatakashi ShuzoKanagawa2024/9/21 10:33:582024/9/2119Chamomile1205★★★★ 四六式とは 白麹を使っている白麹バージョンの槽場直詰めのことだそう。 微発泡でグレープフルーツのような風味と糖度も感じる。 白麹によるクエン酸と透明感のある甘さの調和による瑞々しい飲み口が美味!! アルコール度数が16度もあるようには全く感じない軽やかな味わい。
Chamomile1205Tenbi特別純米Choshu ShuzoYamaguchi2024/9/18 06:44:512024/9/18Sake Street24Chamomile1205フレッシュで穏やかな香り。 滑らかでやわらかい甘みと酸味で、食事に合いそう。
Chamomile1205Nabeshima純米大吟醸 活性にごり生酒Fukuchiyo ShuzoSaga2024/9/18 06:40:552024/9/126Chamomile1205草庵鍋島限定の純米大吟醸の生酒。 フレッシュでシュワシュワ、甘みがあってフルーティーで美味…!
Chamomile1205Hayasera辛口純米Miyakehikoemon ShuzoFukui2024/9/17 01:57:222024/8/2521Chamomile1205お米の旨味を感じながらも、爽やかな切れ味もある純米酒。 無濾過だからか、旨味たっぷり。 食中酒として美味。 日本酒と酒肴 36ご飯 武蔵小杉の3種飲み比べの中の1つ。fukuchane写真が。
Chamomile1205アイスブレーカーKinoshita ShuzoKyoto2024/9/17 01:51:322024/8/2427Chamomile1205玉川の人気ナンバーワン&そのラベルに惹かれて購入。 イギリス人の南部杜氏フィリップハーパーさんが醸す日本酒「玉川」の夏酒。 ”Ice Breaker”は英語で「場や雰囲気を和らげるもの」の意味だそうで、まさに日本酒の役割を表しているような。 清涼感のある爽やかな香り、口に含むと程よい米の旨味と綺麗な酸が広がる優しく豊かな味わいで美味。
Chamomile1205Kid純米大吟醸Heiwa ShuzoWakayama2024/9/17 01:46:312024/8/2332Chamomile1205山田錦米と協会9号酵母というスタンダートな組み合わせで、吟醸香を前面に出した香り豊かで、フルーティーなお酒という説明に納得の味わい。 酵母由来のメロンのような香り🍈 キリッと冷やして飲むのが好き!
Chamomile1205Ten'on生酛 活性にごり 純米生原酒Itakura ShuzoShimane2024/9/11 09:21:172024/9/619Chamomile1205乳酸を感じる風味。
Chamomile1205Ooyama特別純米酒 NEO大山Katokahachiro ShuzoYamagata2024/9/11 09:11:202024/9/722Chamomile1205まさにぽってりとしたやわらかな味わい