南十字輝
8/10
なんか最近めちゃくちゃ山三の人気が高まっているらしくて、本数制限されてる酒屋もあるらしい。
そんなことある？って思ってたけど、この真田六文銭めちゃおいしかった。
最近長野県の日本酒シーン熱い。
濃厚で旨味たっぷりなのに、最後のキレがすばらしい。
これは良いお酒。
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2023年2月に、経営・製造の体制を一新して再スタートを切った、長野県上田市に蔵を構える山三酒造（やまさんしゅSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
長野県佐久市の実業家、荻原慎司さんが、異業種である日本酒の世界に興味を持ち、休眠していた老舗酒蔵・山三酒造（長野県上田市）の事業を承継。2023年春、8年ぶりの酒造り再開にこぎつけました。 後継者難と経営不振にあえいでいた酒蔵は、課題が多い案件だったものの、杜氏経験者ではない蔵人と二人三脚で酒蔵を立て直し、新しいブランド「山三」をゼロから育て上げようとしています。 なぜ、あえて山三酒造を引き継いだのか、荻原さんの思いに迫りました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
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大家的感想
山三酒造的品牌
YamasanSanada Rokumonsen
相似品牌
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hige
しっかりとした日本酒の風味を感じる。
重みのある旨味と絶妙な苦酸が味の奥行きと米感を残した余韻をもたらしてくれる。
★ ★ ★ ★
ちょろき
六文銭🪙
ちょっとしたピリ感。
生酛らしい酸っぱさも併せ持つ。
舌奥に刺激を感じるテイスト😋
Sanada Rokumonsen純米吟醸 ひとごこち
YukiOk0408
飲んだ瞬間、インパクトありましたが、フルーティな味。
美味しいです。
よっち
人形町 ぽんしゅ家 さんにて
ちょい苦味がでてるかな
お通し
よっしー
2024年の家飲み63本目🍶
山三酒蔵が醸す、真田六文銭🍶
山三をまだ飲んだこと無いのにこっちから入ってしまいました🤣
かなりクラシカルなラベルから落ち着いた系かなと想像しましたが、だいぶ違って無濾過なだけありフレッシュ感が強く、味はやや辛口寄りのピリッとした感じで、食中酒として美味しく頂きました🤤
好み度 ★★★★★⭐︎⭐︎
Narasake saru
This is other brand of Yamasan Brewery, and is limited bottle during the autumn.
I successfully got this and tried to taste it.
I found it surprised with rich aroma and fruity taste like apple and banana.
＠水橋
山三 真田六文銭 純米吟醸ひとごごち 五割五分 生酛造り 720ml
原料米：ひとごこち 長野県東御市八重原産100％使用
精米歩合：55％
アルコール分：15度
先月宮島さんで出会え購入したもの。
軽くシュポンと開栓。プチ発泡していて微濁り、美味しいに決まってます。
明日は上田、千曲に行きますが、もしもまだあったら買いたいです。
つぶちゃん
＠水橋さん、こんばんは😄
真田六文銭！ドラちゃんも買って来ました❣️
水橋さんが美味しいに決まってるって言うくらいだから、間違いないですね😘
飲むのが楽しみです😊♪
＠水橋
つぶちゃん、おはようございます😃
日曜日、上田から千曲に行きましたが見つからず😭そもそも山三見かけなかった気がします。新酒を待つしか無さそうですね😣
このお酒きっとご満足頂けるかと、是非お楽しみに♪
たつさん
備忘録
Yoko
キレ良し！
かうぽん
ふくはらさん
香りはあまり感じない、
呑口ガツンと旨味樽酒感少し酸味。
しみじみ美味い酒。モダンではなく。
二日に渡り肉じゃが、アジフライ、鶏白湯鍋柚子胡椒に合わせて美味しくいただきました。
山三はモダンフルーティだけではなくクラシカルも美味しいと思いました。
Sanada Rokumonsen生酛造り 純米吟醸 ひとごこち
ぴーたま
クラシックなデザインラベルのモダン系生酛酒🍶
火入れながら、ブシュッとガス感強めな開栓。
少し吟醸香と生酛の酸味の穏やかで爽やかな香り。口に含むと綺麗な旨酸とフレッシュガス感。原酒らしいアルコール16度のしっかりした飲み応えとキレも有り😋😋😋😋
甘辛は中口。
食中酒に良い。
モダンな感じの生酛は軽くて低アルで、飲み易い。みたいなのと方向性違うが旨い！
こう言うのも良い良い🙆
税抜3200円
Sanada Rokumonsen純米吟醸 ひとごこち 五割五分 無濾過原酒 生酛造り
Kazu
爽やかフルーティな香り
柑橘系の甘旨酸味
舌先にちょっとピリピリくる感じが◎
甘口辛口の良いとこ取り
山三が美味しかったからこっちも買ってみたけど正解
SAKE_beginner_
ラムネ香
僅かにガス感
甘酸濃旨ジューシー
旨し
かず
どっしり系かな？と思いきや、甘酸っぱくてガス感ありで重くない。だけど、旨みもしっかり乗っていて美味しいです。長野の酒は結構飲んでますが、ハズレがないですね。
おおの
すっと入ってきて、ややシュワシュワ。これは辛口寄りか、キレ良く香りよく、とても美味しかった。
Sanada Rokumonsen純米吟醸 ひとごこち 五割五分 無濾過原酒 生酛造り
ごぉにぃごぉ
誕生会六杯目…と言いながら結構おかわりしてます。
見たコトないのが出てきました。
長野酒だから間違いない。
でも覚えてない…
あびちゃん
果実感からのサッパリで美味しい！
クリアーな酸味とアル感で、どちらかと言えば辛口？
何にでも合わせられるポテンシャルなので、食事と合わせて本領発揮ですね。