(カワダ調べ)
アイヅムスメ オマチ
散歩中に妻が「そろそろ会津娘に真剣に向き合おうかと思っている」と言い出したのでやや困惑しましたが買いに行ってきました。
会津の地元を象徴し、親しみやすく表現したいという蔵元の想いを込め命名
少しメロンのような爽やかな草っぽさのような香りと苦味を感じて飲んでいくと甘みが強くなる気がします。
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时间轴
フニャコ
2025/5
Daichi Miyamoto
やっぱり貴醸酒の甘みなんだけど、大矢さん臭がすごい！笑
時間経つとちょっと飛ぶ？
(カワダ調べ)
ヒラン カケハシ
飛鸞×酒ストコラボの輸出向け商品で3種飲み比べで1番好みでした。
長崎県平戸市の古い呼び名「飛鸞島」に由来
坊や哲
蔵元婿殿が羽根を伸ばし、もとい、お酒の魅力を伝えに来られてました。超硬水ならではの剛体な飲み口、肴は肉でもいいですね。3つ目の山恵錦も好み。
坊や哲
蔵元婿殿が羽根を伸ばし、もとい、お酒の魅力を伝えに来られてました。超硬水ならではの剛体な飲み口、肴は肉でもいいですね。
坊や哲
蔵元婿殿が羽根を伸ばし、もとい、お酒の魅力を伝えに来られてました。超硬水ならではの剛体な飲み口、肴は肉でもいいですね。
Daichi Miyamoto
ようやく投稿できるこのお酒。
苦味が来そうなタイミングなんだけど、しっかりと味や香りが乗ったフィニッシュ感で本当に堪らない一本。確実に買いです。
Daichi Miyamoto
いやー香りと発泡感、後味、酸、全ておいてうまいよ…
生涯のにごりで1番美味しいわ…
Daichi Miyamoto
香り、味わいが上がってきてソフトランディングする感じが堪らない一品。
苦味などは感じず、本当に綺麗な米の綺麗な余韻が残る印象。
Daichi Miyamoto
美寿々酒造の新ブランド。
開けたての香りは広がりもあっていろんな果実感が広がる感じ。
悔しいのが、少しおいておくと香りが落ち着いてきて苦味が出てくるので、小さいグラスで数口で飲むには最高かも。
(カワダ調べ)
ヤマタンマサムネ シズクヒメ
かつて屋号を「丹波屋」といい、その紋が「山形に丹」であったことに由来。
(カワダ調べ)
ヒラロク リヴァイヴ オボロ
クラフト日本酒
大吟醸無涯のおりがらみ店頭販売のみのお酒。乳酸菌や麹のような香りと酸味
n
有名なお酒だけど実は初めて飲んだ。なんとなくで引かれたので適当に手に取ったが、生酒の発泡感と香りの良さからして、そりゃ有名になるよなと思う。値段相応に旨い。
フルーティな酒ってどちらかと言うと甘めに感じることが多いが、この酒は全く辛いとは思わないが甘ったるさは感じず、淡麗。正直、淡麗と謳われているお酒はあんまり好みじゃ無いことが多いが、これは好き。初めて飲んだのでALPHAシリーズのことも知らなかったが、1から全部飲んでみたい。
フニャコ
2025/2
n
バレンタインデーだったので2、3月の限定種ということもあり買ってもらった。天美のにごりは初めて。
ほんのり甘い。偏見だけど微糖コーヒーが好きな人は多分好き。
透明感のある酸味というはたから見たら意味分からない日本語が理解できる一本。
(カワダ調べ)
あけましておめでとうございます
さけのわアプリを入れてから日本酒知識増え より楽しくお酒を呑めています。
フロウセン ウマカン
義父に年始挨拶に行く時に手土産で持って行きました。
特定名称 純米
アルコール度数 15%
日本酒度 +3
酸度 1.7
アミノ酸度 1.6
使用米・精米歩合
滋賀県産みずかがみ 77%（精米歩合65%）
岡山県産あけぼの 23%（精米歩合65%）
酵母 蔵付酵母
酒母 山廃
ふかした芋のような甘さを感じる香りに木ノ実や井草のような香りが穏やかに香ります。
口に含むとまろやかで柔い旨味のアタック。しっとりとした旨味が広がり、酸味が後半にかけ伸びていきます。酸味と心地よいビターな苦味が後味を切り、フィニッシュを迎えます。
名の通り、是非お燗で。50度〜55度くらいで身体に沁みる旨さをお楽しみください。
ma-ki-
(カワダ調べ)さん、明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
ポンちゃん
(カワダ調べ)さん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇
このお酒お燗すると劇的に変わりますよね😊一緒にゆっくり飲まれるのにいいですね！
(カワダ調べ)
クラフトサケ ヒラロクジョウゾウ
リヴァイヴ ムガイ
2023蔵立上げ
左から無涯、空我、刹那
平六醸造 Re:vive 無涯（むがい）
720ml
米（国産）、米麹（国産米）、
発芽玄米（国産）
14度（原酒）
（麹米）50％ （掛米）40％
（加水）なし（火入）なし（ろ過）なし
3,000円（消費税別）
原料米はすべて岩手県産米を使用。磨き上げた白米を南部杜氏に受け継がれ進化し続ける吟醸技術と長期間の低温発酵によって醸造。凛とした華やかな香りと瑞々しい甘味を楽しむことができる。無涯-むがい-は、果ての無い醸造酒の可能性を究める酒として命名。
(カワダ調べ)
カゼノモリ チャレンジ エディション
露葉風ツユハカゼ
今回のテーマは蔵人が飲みたい味わいのお酒
アルコールを抑えながら、たんぱく質含有量の多い露葉風の特徴を活かした複雑味、エッジのきいた酸味を表現することで、軽快さと充実感を両立した味わいとなっております。
無加圧で採る真中採りはその香り質感をより鮮明に感じでいただけます。
フニャコ
2024/12