Kaika純米大吟醸 山田錦
アララララ
原料米 兵庫産山田錦100%
精米歩合 50％
アルコール度数 15度
素晴らしいスペック。
ラベルはドッシリ。
初めての開華。
開封。
香りはフルーティで甘い吟醸香。
華やかな印象ではないが、穏やかに香る。
口に含むと甘酸っぱくフルーティ、柔らかな旨味も広がる。
酸味が包みしっかりキレる。
濃い目の食事も受け止める適度な飲みごたえが心地良い。
栃木はステキな日本酒が多い。
美味しい。
幸せ。
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Roman純米吟醸 一回入れ
アララララ
麹米 五百万石21％ 掛米 夢の香72％ ヒメノモチ7％
使用酵母 うつくしま夢酵母 精米歩合60%
もち米四段仕込み アルコール度数15度
オール会津に拘った造り。
もらったお酒。
初めてのロ万。
開封。
うつくしま夢酵母が奏でるバナナ・メロン系の吟醸香が静かに立つ。
口に含むと澄んだ甘みと、まろやかな旨味。
ほどよい酸が口当たりを爽やかにしてくれる。
苦味は微かにあるかな程度。
アルコール感や雑味は感じさせない。
もち米四段仕込みが生み出すものなのかなぁ？
香るが穏やか、少し甘め、軽やかなバランスの良い食中酒。
尖りなく落ち着いて食べて飲める。
美味しい。
幸せ。
アララララ
使用米 夢の香
精米歩合 55％
アルコール分 16度
ウォーキング中に寿司屋で一人飲み。
肴はキンメの煮付けとお寿司😄
店の冷蔵庫に廣戸川を発見！
早速、注文。
初めて飲む廣戸川、特別純米。
なんと未開封。
グラスの香りは穏やかながらフルーティ。
口に含むと上品で柔らかな甘味と旨味が広がり綺麗な酸味と共に喉に流れ込んでいく。
キレも良い。
華やかではないが、バランスが素晴らしい。
甘味、旨味、酸味のそれぞれが上品で綺麗に整っている。
食中酒として抜群。
肴も際立つ。
単体でも旨い。
美味しい。
幸せ。
T.KISO
アララララさん、こんばんは🎵
廣戸川は本当に美味しいですよねー👍
特別純米酒、純米にごり😃⤴️⤴️
アララララ
コメントありがとうございます😄
絶妙なバランスで美味しかったです。純米にごりもホント美味しそう。飲んでみたいです。
アララララ
原材料①桃②日本酒「鳳凰美田」③醸造用アルコール④糖類
アルコール分5〜6%
これを「さけのわ」にUPして良いものか迷ったが、原材料に鳳凰美田も入っているなら良しかなぁ。
鳳凰美田「純米吟醸酒無濾過生」と「赤判 純米大吟醸」飲んでたら冷蔵庫にあったコレが飲みたくなって3本並べて飲んでみた😄
あま〜い、のうこ〜、遠くにお酒。
桃のコンポート丸ごとを砕いて酒で割ったカクテルって感じ。果実感がスゴイ。
甘いもの好きには堪らない！
子供の頃、初めてネクターを飲んだ時の衝撃を思い出す。
とは言え、他の鳳凰美田は飲めなくなった(赤判はカラになったけど)😅。
コレを飲むと舌がデリケートな日本酒の甘味を感じなくなる😅。
とは言え、盛り上がった、楽しめた。
美味しい。
幸せ。
アララララ
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生
使用米 兵庫産山田錦
精米歩合 40%😆
アルコール度数 16～17度
いつも間違いのない鳳凰美田。
しかも凄いスペック！のワリに手ゴロな価格。
中取り以外のおりがらみの部分を詰めたSpecialなものらしい。
正月にいただいた純米吟醸酒無濾過生と飲み比べ。
2本並べた時点で既に幸せ。贅沢〜😄
開封。
香りは控えめ、若干マスカット。
口に含むと上品な酸味と旨味が全体を支え、仄かでフルーティな甘味が心地良く舌を包む。
そして苦味と渋味、辛口でスッキリキレていく。
バランス良いなぁ😄
常温の方が香りと甘味旨味が立って好み。
控えめな澱が絡んだほうがまろやかで好み。
酒単体でもイケる。
食中酒でも食事を盛り立ててくれる。
軽快だがしっかりと楽しめ、味わえる日本酒。
美味しい。
幸せ。
アララララ
原料米 八反錦
精米歩合 50％
アルコール度 14°
誕生日に家族からのプレゼント😄
初めての亀泉。
さけのわでの皆さんのコメント見て気になっていたお酒。
通勤路にある油屋さんという酒屋さんで購入とのこと。
開封。
華やかな吟醸香、パイナップル🍍のような甘い香り。
口に含むとしっとりとした甘さが広がるが、酸味もしっかり重なって甘ったるく絡む感じはない。苦味は弱い。
甘酸っぱい余韻が楽しい。
わかりやすく飲みやすい日本酒。
家族で楽しめる。
美味しい。
幸せ。
アララララ
以前、寿司屋さんでよこやまSilverというお酒を初めていただき、旨いなぁ〜、好みだなぁ〜って思ってたのですが、いつも行く名古屋の酒泉洞さんや吉田屋さんにはなかったので飲めずいたお酒。
チョットついでがあったので仕事中に寄った😅知多繁さんで発見！購入した経緯。
長崎県壱岐市の酒蔵、重家酒造さんの酒。焼酎で有名だそう。近年、日本酒の蔵として復活されたとのこと。
そんなSTORYも込みでいただく。
山田錦100%精米歩合50%アルコール度16度
開封。
華やかにブァーっと広がる香りではないが、しっかりとマスカット系のフルーティな吟醸香が楽しめる。その中にはチョットクセのある香りも感じられる。イイ感じ😄
口に含むと香りにマッチしたジューシーな甘さ旨味が広がる。
合わせて程よい酸味が訪れ、軽い苦味がピリピリ感と共にしっかり締める。
甘酸苦以外の味わいも少し感じる。
それがどんな味わいか表現できる語彙力はない😅
とは言え、それも楽しい😄
White以外のの横山五十も飲まなきゃ。
知多繁さんも寄らなきゃ。
美味しい。
幸せ。
アララララ
正月に開封した2本目🎍
クラシック仙禽 無垢(生酛)
使用米 栃木県ドメーヌさくら山田錦
精米歩合 麹 50% 掛 60%
アルコール度数 15度
香りはフルーティ、穏やかなマスカット感。
口に含むとスッキリとした酸味を中心に米の甘味と旨味が心地良く広がる。
どっしり感はないが、緻密で綺麗なバランスが素晴らしい。
派手さ華やかさはないが、全体を支える凛とした酸味が美しい。
正月の和食にとても合う。
美味しい。
幸せ。
アララララ
あけましておめでとうございます㊗️
新年の朝用に、オメデタそうなお酒を準備🎍
紅白市松模様のちえびじん🎌
北海道の「彗星」という酒造好適米を使っているらしい。
原材料 北海道産 彗星100%
精米度合 48%
アルコール度数16%
元旦の朝、お雑煮とおせちと紅白市松のちえびじん。金色と紅白市松の縁起良さそうなラベル😄
開封すると心地よくポンッと鳴る。
縁起良さそう😄
フルーティーで幸せな吟醸香。
甘味そして旨味が口に広がる。
かる〜いガス感が舌をプチパチ心地良い。
酸味もあって、くどさは口に残らない。
わかりやすい、飲みやすい。
開封後、3日目になるとガスが抜け、澱が絡んだ甘味もマッタリして良い感じ。
美味しい。
幸せ。
Manta
アララララさん
あけましておめでとうございます^ ^
縁起の良さそうなちえびじんですね😊
ちえびじんを最近呑んでいないので、今度呑んでみたくなりました✋
おやじぃ
明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします🎍ちえびじんの美味しさが伝わって来ます😋
MAJ
アララララさん、明けましておめでとうございます！😄
縁起の良さそうな彗星イイですね〜♪👍
今年も美味しい日本酒レビュー楽しみにしてますね♪😊
アララララ
コメント、ありがとうございます😄
今年も美味しいお酒を楽しく沢山飲んでいきたいと思っています。
皆さんにコメントいただき、イイ一年になりそうです😄
よろしくお願いいたします。
アララララ
原料米 兵庫県山田錦
精米歩合 50%
アルコール分 16度〜17度
あけましておめでとうございます🎍
昨年もイロイロあった一年だったなぁ。
一息つきたい時は甘いお酒が飲みたくなる。
くどき上手。
兵庫山田錦で仕込んだ純米大吟醸のしぼりたて生酒。
開封。
フルーティな吟醸香。
口に含むと甘味、そして旨味が広がる。フルーティで上品な甘旨味。
甘いお酒は好き😄
酸味、苦味は抑えめ。
スパンと切れる感じではなく、甘さの余韻が残る。
のんびり、まったり、酒に浸る正月には丁度良い😄
ストックしてある日本酒、たくさん飲もう！
楽しみ😄
美味しい。
幸せ。
アララララ
原料米 山形県産出羽燦々
精米歩合：５０％
アルコール度：１６度
初めての山形正宗、うすにごり。
越前の民宿で蟹をサカナに頂いた😄
澱はうっすら、乳白色が透明な瓶と白いラベルに映える。
開封。
フルーティで爽やかな吟醸香。
口に含むとしっかりした甘味と旨味が広がる。
合わせてフレッシュでしっかりした酸味が膨らむ。
最後は柔らかな苦味と渋味でスッキリ切れる。
飲みごたえのある日本酒。
食前酒だなぁと思いながら飲み始めるがキレが良いから止められない。ガッツリ食中酒になっていく。
じっくり味わい向き合いたいタイプ。
とは言え
蟹の解体もしなきゃいけないし、一緒に連れて行った鍋島😄も飲みたいし、年寄りの世話もしないといけないし、ビールか酎ハイ飲んでいれば良いのに息子達がポンポン飲んでしまうし・・
酔いは回るし😅
上澄と澱の溶け込んだ底の方の違いも味わいたかったが、途中から味の記憶が曖昧😢
とは言え
酒もサカナもうまい！
次に、山形正宗を見つけたら買ってしっかり味わう楽しみもできた！
美味しい。
幸せ。
T.KISO
アララララさん、おはようございます！
山形正宗のにごり、気になってました😆
昨日、蟹も買ってきたので、真似してみようかな？😁
アララララ
コメントありがとうございます😄
山形正宗と蟹、どちらも旨かったです。
ただ、相性がどうだったかの記憶が曖昧で😅
アララララ
原材料 雄山錦
精米歩合: 50%
アルコール分: 16%
鍋島のmoonシリーズ🌕
しぼりたて生酒、純米吟醸原酒、開封注意、と魅力的なフレーズが並ぶ。
ラベルもクールで期待は高まる。
開封。
ポンっと素敵な開封音。
香りはフレッシュな吟醸香。
濃厚な感じではない。
口に含むと上品で綺麗な甘味が広がる。
濃厚な感じではなくサラッとした甘味そして旨味。
甘旨味を少なめの酸味が包み仄かな苦味とともに柔らかく切れていく。
口に含んだ時の若干のシュワ感も軽快さを演出する。
開封2日後に越前の宿に持込して蟹とともにいただく。心地良い開封音は健在。
初日の軽やかな印象より甘味、旨味が深くなった印象。
バランスの良い上品で瑞々しい甘味旨味酸味と仄かな苦味が素敵。
濃厚な蟹の旨さ甘味を盛り立ててくれる。
鍋島は僕の好みをいつもきっちり押さえてくる。
安定の鍋島。
旨いものと家族に囲まれて酔いに身を任せる。
美味しい。
幸せ。
MAJ
アララララさん、おはようございます♪😄
安定の鍋島！凄く分かります！
この前、NEW MOON飲みましたが、一升瓶が1週間持ちませんでした。😂生酒も出てるのでループが続きそうですね〜。😅
アララララ
コメントありがとうございます😄
いろんなメーカーを幅広く飲んでみたいと思いながら、販売されてるとついつい買っちゃう鍋島です😅
superbebe
こんにちは、突然失礼します。
あなたの記事を参考にしたところ、New Moonを買いたくなりました～ 美味しい料理がいっぱいのテーブルがうらやましいです。カニを食べたい～
アララララ
コメントありがとうございます。越前蟹と鍋島のマリアージュ、素敵でした😄プリン体のことは忘れて家族で沢山飲み食いしました😅
ひーちゃ
コメント失礼します🙇♀
マリアージュを満喫してて羨ましいです😊
私も同じく名古屋なので、お酒のラインナップを見ていて、あの店で購入したのかな？とか思ってニヤニヤしてしまいました😁
アララララ
コメントありがとうございます。
たぶん正解です😅
アララララ
原材料: 酒造好適米
精米歩合: 60%
日本酒度: ±0
アルコール分: 13%
Merry Xmas🎉
当然、今日の肴は、チキン。
とは言え、名古屋なので風来坊の手羽先持ち帰り。
合わせるお酒は、赤武SNOW Xmas。
ガラスが綺麗なボトル。
お酒の中で舞うオリがスノードームみたい😄
穴開き栓にドキドキしながら開封。
ポン程度で拍子抜け😑
口に含むと思いのほかシュワ感は少ない。
フルーティーな酸味が広がる。
奥の方で上品な甘味が旨さを支える。
渋みも少し感じる。そしてキレは良く、苦味やアル感はほとんど感じられない。
辛口の白ワイン？？って感じはあるなぁ。
決してワインとは違うけど😅
旨味の組立から瓶の雰囲気からその気にさせる。
造り手の術中に嵌って行くのも心地良い。
食中酒としてバランスが良い。
会話が楽しい。
主張やコンセプトはしっかりしてる。
食事や会話の邪魔にならず盛り上げてくれる。
家でのXmasを楽しませてくれる。
美味しい。
幸せ。
香穏kanon
アララララさん、メリクリです🎄✨
こちらのボトルは蛍光なのですね？！
かっこいい〜GETできなかったので羨ましいです！
素敵なクリスマスの夜でしたね😊
アララララ
コメントありがとうございます。
綺麗なボトルだったので光を当てて撮ってみました😄
こんな赤武さんの演出も良いですね✌🏻
spkh
アララララさん、いつもありがとうございます🙇
バックを暗くしてライトあてるとメチャクチャカッコいいんですね😃味も最高でしたしこのボトルは捨てられませんね😊
アララララ
コメントありがとうございます😄
杜氏の古舘龍之介さんが来年1月にSNOW EXを用意しますと言ってました。楽しみは尽きないです😄
アララララ
全量 農業化学肥料無使用
精米歩合 60％
アルコール度数 15度
コロナ禍でイロイロ大変、忙しい😑
マスクをしなくて良い日々が早く来て欲しい。
そんなわけで、
「おだやか」を購入。
開封、香りはホンノリ。
口に含むと旨味と酸味がジンワリ広がる。
その中に、ほのかな甘味。
そして苦味のアクセント😄
静かにキレていく。
おだやか〜。
少し今風な感じもあるが、理屈っぽくなく、ほんわか、上品。
どんなサカナも引き立てる素敵な食中酒。
ビンに描かれた無農薬の田んぼで生活する呑気そうな蛙を眺めながら、おだやかな気持ちで呑めました😄
美味しい。
幸せ。
アララララ
鳳凰美田 碧判 純米吟醸原酒 無濾過本生
原料米 山田錦、五百万石
精米歩合 55%
アルコール度数 16〜17%
今更の碧判😅
欲しいお酒が多すぎて冷蔵庫が一杯😅
家族からイロイロ言われるので、SunRuck 小型冷蔵庫 48L ペルチェ方式を購入😄
一升瓶も収納できて良い感じ。
そんなことで、碧判の順番が遅くなってしまいました。
香りは裏書きにある通りフレッシュでマスカットのような吟醸香が上品に立つ。
香りの印象ほどの甘味はない。
旨味は上品にトロン。
酸味が甘味をスッキリ包み流していく感じ。
最後に感じる仄かな苦味も心地良い。
決してスッキリスルスルという日本酒ではない。
しっかりと造り込まれたバランスの良い上品な日本酒の印象。
美味しい。
幸せ。
アララララ
高千代 純米大吟醸 無調整生酒
新潟魚沼産「一本〆」100%
精米歩合48%
アルコール度数16〜17度未満
可愛いボトルの平仮名「たかちよ」には、何故か触手が伸びなかったが、限定品の文字と王道感溢れる「高千代」の赤い漢字に惹かれて購入。
開封すると吟醸香が立ち上がる。
華やかで豊かで濃厚な香り。
期待が高まる。
口に含むと控えめだがしっかりとした甘味。
そして濃厚な旨味、酸味、苦味がバランス良く口の中で広がる。
大吟醸の日本酒の王道。
チョイ辛ながらふっくら上品な旨味甘味も楽しめる。「一本〆」の違いはわからない😅
肴は何が良いかなぁって思いながら高千代のみを味わい楽しむ。
今度、平仮名「たかちよ」も飲んでみたくなった。
美味しい。
幸せ。
アララララ
特別本醸造 特撰
酒米 兵庫県東条地区特等山田錦100%
精米歩合 麹55% 掛60%
原材料 米、米麹、醸造用アルコール
アルコール分 15〜16
休日の遅い昼食。
5㎞程歩いて伺った地元の寿司屋で発見した磯自慢。
寿司をつまみながらマッタリといただく。
初めての磯自慢。
香りは微か。開封後の日数の影響？
口に含むと綺麗な甘味と軽やかな旨味。
酸味や苦味はうっすら。
雑味は少なく、軽やかだが、奥深く、優美な味わい。
余韻にも甘味があるがスッキリとして心地良い。
アル添の嫌味は全く感じない。
透明感があって食事を盛り立てる。
寿司屋の店主が選んだことに納得。
素敵な時間が過ごせた。
美味しい。
幸せ。
アララララ
純米吟醸 おりがらみ 壱
精米歩合50％ アルコール分16度
東条地区産山田錦に続く2本目の冩楽。
青い冩楽の文字がイカしている。
「おりがらみ壱」次もあるみたい。
開封するとシュポンと心地良い音。
まろやかな香り、バナナ感？
口に含むと、結構しっかりとした炭酸が口の中を弾く。心地イイ。
自分が発泡モノが好きなことを改めて認識。
甘味は若干控えめだがしっかり米の甘味が立つ。
オリの重い感触はない。
発泡感がそうさせるのか？
旨味はしっかり。
その後、酸味と苦味が舌を包み、長めの余韻が楽しめる。
フレッシュでスッキリという感じても複雑という感じでも重厚という感じでもない。
バランス良く尖ったところなく日本酒と食事が楽しめる。
発泡感が楽しい。
休日の昼間、ホロ酔いで、チョット冷たい空気と日差しと冩楽に囲まれる。
美味しい。
幸せ。
アララララ
原料米 兵庫県東条地区産 山田錦 一回火入れ 精米歩合 50% アルコール分 16%
吉川地区産と迷ったが飲んだことがないのでよく分からず、答えが出ず、エイヤッで購入。
香りは華やかなで上品、若干のバナナ感。
口に含むと優美な甘味と酸味が重なる。
旨みがしっかりと広がる。
舌の上でトロン。
仄かな苦味を遠くで感じ切れていく。
クセはなく芯のあるバランス、そして旨味はしっかり。
単独でも美味いが尖らずバランスが良いから食事にも合う。
美味いなぁ。家飲みも良いなぁ。
旨味の濃い刺身と飲むと止まらなくなる。
会話も楽しく弾む😄
心地よく冩楽の旨味に包まれる感触。
美味い酒はイイ😄
家飲みなのに昨晩の冩楽は飲み過ぎた。
とは言え、お城の上の数日過ぎたビーバームーンは眩しけど今朝も美しい。
とは言え、最近飲み過ぎ。
とは言え、美味しかった。
やはり、幸せ。
付喪神
これはどこですか？
犬山城ですか？
アララララ
コメントありがとうございます。
ご指摘の通りです。
付喪神
いいですね〜、月見酒。しかも犬山城まで。
アララララ
しぼりたて活性にごり酒 原料米ドメーヌさくら山田錦 精米歩合麹:50%掛60% アルコール度数13度。
仕事中に酒泉洞堀一本店に訪問も売り切れ😢夕方に支店に入るとのことで、またまた仕事中に支店に訪問し入手。預かってもらって閉店ギリギリに引き取りに伺うと、もう売り切れ。買えて良かったぁ〜😄
ドキドキしつつ穴開き栓を開封。意外とポン程度。
香りは仄かだけどしっかりフルーティ。
先ずは上澄みをいただく。
口に含むとシュワ〜〜感が心地良い。旨味を中心にして適度な甘味、酸味が広がる。
美味い！
上澄みばかり飲んでしまいそうなので、次は慎重に振って白濁させて口に含む。粉っぽいかとの予想に反してとってもシルキー。繊細で滑らか。澱のサラッとした口当たりもシュワ感と共に心地良い。旨味が増す。瑞々しい甘味と酸味と苦味が溶け合った後スッキリと切れていく。
あ〜〜美味い！
キュートで印象的なラベル。キュートで上品な香り。今風のスッキリしたバランスの良い日本酒に留まらない旨さと口当たり、気鋭の蔵元の努力と自信に満ちた一本。これは人気あって当然。もう一本飲みたいなぁ〜😅
美味しい。
幸せ。
やはやは
雪だるま凄い飲みやすくていいですよね！！
アララララ
コメント、ありがとうございます。
ホント、美味しいですね。
今日、酒屋さんに追加販売されていたので、もう一本購入しました😄