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山廃仕込純米 圓。口に入れた瞬間は軽い…と思ったら鼻の奥でなにやら感じるものが。そこまでインパクトがないかな。ライトな感じ。
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爽麗原酒仕込み6号秘伝仕込。
香りはそんなに強くないと思うけど、のど越しまでお米の味が…。多少濃いめな料理でもイケるような気がする。
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タコのニンニク炒めと、共に。夏酒。飲み口清々しく後にお米感が広がるような？
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超辛口。エクストラドライや！でも後からくる感じやから、呑みやすさ有り！
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雄町。
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ブルーラベル。雄町の旨味と、スッとする感があって。でも夏酒の類いでも、割としっかりした感覚を感じる。
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今度は20BY。27BYより濃縮された感じ？が何だか7年の差が出る。
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備前雄町27BY。精米55の酒度＋6。私の知ってる雄町の味！って感じ。
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佳撰 超辛。超辛、という割には軽く甘味？旨味を感じる。スッキリ感で呑みやすい。
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アヒージョと共に。雄町を使った精米58%。口に入れた時の…その後鼻の方に上ってくる米の味。これ好き(笑)
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グラスの中で華やかな香り…。一口飲むとしっかり感。
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呑んだ時は華やかな印象が鼻に残る、でもその後はスッキリ感。
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愛山。癖のなく然し後味はいい感じ。
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備前雄町。
鳥海山純米大吟醸
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立ち呑み屋のスタッフの子が試飲して気に入って入荷したらしい。基本辛口の奥に米の甘さが。旨い。
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夏酒の割にしっかりした味わい。精米55%
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直汲。お米の味割としっかり感じるかな。
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ささのはさらさら。でもこれは友人が一年越しで開けたヤツなので、なんか古酒っぽくなってる(笑) でもその深みが美味しい…
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飲み口は軽くて飲み込んだ後に米の味がした。
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爽辛。