ぷちこ
白鹿スタンドさんにて
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白鹿Hakushika
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辰馬本家酒造で日本酒RFID電子タグ実証試験プロジェクトが2/1(金)よりスタート！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
辰馬本家酒造株式会社(兵庫県西宮市)、一般財団法人 流通システム開発センター(東京都港区)、株式会社大和コンピューター(大阪府高槻市)、株式会社SPAZIO IDEA(東京都世田谷区)が、ICチップとアンテナが内蔵された電子タグ(RFID)を使った実証試験を、2月1日(金)から開始しました。 出庫から店頭までの流通動態を把握 辰馬本家酒造の直営店舗「白鹿クラシックス」(兵庫県西宮市)で販売する日本酒の一部にRFIDの電子タグを貼付、出庫から店頭までの流通動態を把握します。(対象商品：白鹿 西宮郷大吟醸／特別本醸造 山田錦／特別純米 山田錦) 今回の実証試験では、以下オペレーションの自動化・効率化を期待しています。 店舗バックヤードにある日本酒の本数把握(商品別) 店頭の棚に展列されている日本酒の本数把握(商品別) 販売した日本酒の本数把握(日別、時間帯別) 店舗からレストランに持ち出した日本酒の本数把握 お客様が手に取った商品の把握(スマートシェルフ利用) バックヤードで品薄になった商品の自動発注 またこの実証試験を通じて、以下の事項の実現に向けて取り組みます。 RFIDの機能と特性の把握 RFID機器操作方法(及びそれに伴う作業負荷)の把握 実店舗でのオペレーション効率化へのアイデア収集 RFID導入における課題の整理 必要機器とそれに要するスペース等の把握 導入費用と稼動コストの把握 将来の物流の応用等、店舗以外での利用に対する計画 日本酒は重量が重く、倉庫内での作業に負荷がかかります。そのうえ、酒税管理上、倉庫内の本数を把握することは法律で課せられた頻度の高い作業でもあります。今回のRFIDを用いた自動本数把握によって、倉庫での作業負荷軽減に繋げていきます。 従来、液体物には電子タグを貼付して効率的な読み取りをするのが難しいと考えられていましたが、海外のワインなど、RFIDの利用事例が増加していることから、今回のプロジェクトが始まりました。 実証試験結果については、辰馬本家酒造以外の酒造メーカーも対象に、セミナーと報告会を2月26日に予定しており、広く業界全体へ知識経験の共有を図りたいと計画しています。 本プロジェクトの支援企業として、RFIDに関連する以下の各社が参画しています。 Impinj, Inc.(インピンジ)SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア明治期以降の醸造技術の歩みをたどる！展示「伝統的酒造りの近現代」が、3/3(月)まで兵庫県・白鹿記念酒造博物館で開催中 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
兵庫県にある「酒ミュージアム（白鹿記念酒造博物館）」では、明治維新以降の日本酒醸造技術の歩みを、丹波杜氏の技術SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア季節の移ろいを表現したラベルにリニューアル！辰馬本家酒造が秋冬限定商品「白鹿 しぼりたて」を、9/9(月)に発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本酒「黒松白鹿」を展開する辰馬本家酒造株式会社（兵庫県西宮市）は、秋冬限定商品「白鹿 しぼりたて」のラベルデSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア时间轴
うさた
ネコダスケ2025が無事(？)発売されたので2024を開けました。西宮市の保護ねこちゃんのためにたくさん呑まねばなりません。うふふ。
やかん
六甲全山縦走チャレンジ中
あまりに寒いので一福茶屋であったかいうどん注文後に、熱燗販売が分かり追加🍶
あったまったー。
ふみ^_^
スッキリ、爽やか。ほのかに日本酒の香り、ほのかなフルーティーさ。美味しい！
はじめて4四合飲み切り。
ぺっかーる
やってきました～！
「にしのみや蔵開2025」
2週目の今回は白鹿さんです。
杉玉づくりやバント演奏などもあり、場内はたくさんの人でにぎわっていました。
さっそく並んで3種を試飲です。
・吟醸 無濾過生原酒
・純米 もち四段仕込 生酒
・純米大吟醸 千年壽
さすがは白鹿です。
どれも美味しいですね～
搾りたて新酒の「もち四段仕込」は、もうすぐ発売の限定酒。
最後にもち米を掛けて作られたそうです。
爽やかですが、ふんわりと丸い印象のお酒でした。
『Newはくしかラボ』というお酒も試飲しました。
こちらは若手の職員で開発されたそうです。
あま～いデザートワインのような味わいでした。
非常に楽しいイベントでしたよ～～！
10ZG-STQ
ぺっかーるさん、おはようございます😀
2週目楽しみにしていました
白鹿いいですね
しぼりたて新酒の餅米四段仕込みは
会津、花泉酒造の「ロ万」シリーズと
同じ造り方なので甘くて美味しそう
😋
ぺっかーる
10ZG-STQさん、おはようございます！
えぇーー！ロ万と同じ造りかたなんですね！
ロ万はよく聞く銘柄ですが、まだ飲んだことがありません。今度飲んでみたいと思います。
ありがとうございます！
Aym_k
匂いはアルコール臭がやや強め
ほんのり甘さがあるけど、濃さはそんなにない
TOKKI
酒感が伝わる香り。柔らかく口に入り、
舌先からほのかに辛口を感じ酒感が増すが、
喉奥で甘みに変化する。
まさに、大魔神が落ち着いた表情に変わるよう。
K
きおくない うまみ
