ひとしん
先週末にぎっくり腰。
嫁さんに購入を依頼するも、飲める状態ではなく開栓3日目からのスタート。
開けたてのピチピチ感は味わえなかったが、飲み始めから芳醇な旨味。
口当たりも良く、鼻から抜ける甘みのある香りは、腰の痛みを忘れさせてくれます。
飲みすぎると痛くなるのでチビチビ飲み進めます。
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ひとしん
今回は赤。
純米辛口。日本酒度は＋10。
口に含んだ瞬間の発泡感の後に、辛口が全面的に出てくる。
キレのある旨味で美味しい。
ひとしん
今週はハイペース。
週末仕入れた2本目へ。
ついつい初見のお酒をトライしてみたくなります。
これが出来るのも信頼できる酒屋さんあってこそ。
スッキリ辛口。
すぅ〜っと身体に染み込んでいくような、透明感のあるお酒。
サラリ、するりとスイスイいってしまいます。
ひとしん
初めて風の森を購入。
店の人に聞き、しっかり目のこの一本をチョイス。
聞きしに勝る発泡感。
美味しい。
温度が緩んでいくにつれ変化していく旨味。
次はあっさり目のものも試してみたいな。
ひとしん
昨年末に嫁がお歳暮で頂いた箱入りの一本。
5年以上の古酒をブレンドした長期熟成酒🍶
グラスに注ぐと黄色〜い。
香りも味も紹興酒と形容した方が良いかも。
しかもかなり高級の紹興酒。
これはこれで美味い。
常温から熱燗までこれから楽しんでいきます。
ひとしん
ドライでスッキリした中に旨味が詰まったお酒。
常温に近い温度帯の方が、バランスが良く、美味しく感じる。
ひとしん
新春一本目。
有名どころのからスタートしてみます。
口当たりは軽快で、口に含みおくと程良い吟醸香。
この価格でこのバランス。
皆さんの投稿のとおり、非常にコスパに富んでいると思います。
いいスタートダッシュがきれました。
今年出会えるであろう50本以上のお酒に思いを馳せつつ。
今宵のあて、ナスの煮浸しと海老タコのアヒージョと共に。
ひとしん
今年最後の一本。
こちらもスタンプラリー目当てで購入したお酒。
軽快でスッキリとキレのある上品なお酒。
熊本のお酒ははじめて。なめてました。
透明感があり、ものすごく美味しい。
また来年もいろんな素敵なお酒に出会えますように。
ひとしん
滋賀のお酒が入荷されていたため、スタンプラリーを埋めるべく迷わず購入。
酒米は吟吹雪。 はじめてのお米です。
爽やかな酸味の後にほのかな甘味。
白ワインのようなサラリとお酒でスルスル飲めます。
明日からどのように変化していくか楽しみです。
ひとしん
今週の一本。
何て透明感のあるお酒なんだろう。
ラベルもスタイリッシュで美しい。
口触り、香り、旨味がお互いを主張しすぎず、、ものすごく一体感のあるバランスの良いお酒だと思います。
今宵はごぼう鍋と共にいただきます。
最近、美味しいお酒ばかりなのでペースが早い。
ひとしん
今週の一本。
先週の陸奥八仙が軽快な感じだったので、店員さんに聞いて、しっかり目のお酒をチョイス。
見た目は薄濁り。
口に含むとピチピチの発泡感。
その後にどっしりとした生酒の旨味が来るも、後味スッキリ。
美味しいな〜♪
あ〜今週も週末までに無くなってしまうな。間違いなく。
ひとしん
今週の一本。
よく冷えた状態で開栓。
注いだ感じはサラッとしていて軽快な感じ。
第一印象は、注いだ感じの通り、ものすごく透明感のあるスッキリなお酒。
しか〜し飲み進め、常温に近づくにつれ、上品な旨味と香りが！
やばい、飲みすぎてしまう。
今週はこの一本では足りないな。
ひとしん
今週の一本。
透明な瓶の中に、少し黄味がかった色合い。
アルコール度数17%。
ガツンとくるのかと思えば、最初はまろやかな口当たり。
後からしっかりとした上品な旨味が。
美味いな〜。眞澄。
ひとしん
今週の一本。
先日の佐久の花とコラボしたお酒が美味しかったので、迷わず購入。
美味い。
わずかな発泡感の後に上品な吟醸香。その後からくる旨味。後味も引きずらず、ものすごくまとまったお酒です。
今宵は頂きものの牛肉でしゃぶしゃぶ。
ひとしん
初めてのたかちよ。
開けたての微発泡のフレッシュ感が心地いいです。
だからといって軽い感じではなく、香り、旨味、酸味のバランスの良いと思います。
今宵は蛸の刺身をあてに。
ひとしん
今週の一本。
この間飲んだ「秋上」が美味しかったので、今回は「荒走」にトライ。
こちらの方がキリッとしているかな？
どちらも上品で美味しい。
今宵は銀杏をあてに。
ひとしん
今週の一本。
行きつけの酒屋で一本だけ残っていたため、沢山の常連さんが買っていったんだろうと考えて購入。
結果、わたしと嫁の好みのど真ん中ストライク。大当たりでした。
開けたてのフレッシュな香りと微炭酸。
上品で華やかな香り。
主張し過ぎない旨味。
バランスが絶妙でした。
日本酒は新たな出会いが多くて楽しいお酒ですね。
Hakugakusen吟のさと 十割仕込 純米吟醸 秋上
ひとしん
今週の一本。
行きつけの酒屋さんのお勧めの一本。
香りは控えめで、上品で軽やかな味わい。
いろんな温度帯で楽しめると言うのがコンセプトらしい。
明日はぬる燗で楽しんでみよう。
ひとしん
今週の一本。
ワインを思わせるような力強く濃厚な香りと甘み。
日本酒を続けて飲むのであれば、最後に飲まないといけないでしょうね。
後に飲む日本酒がが香りと甘みに負けてしまいます。
たらの白子をあてに、濃厚な夜を楽しんでおります。
ひとしん
佐久の二つの蔵元のコラボ。
ガツンと強め上品な旨味。
美味しい。
それより何よりも競合であるはずの酒蔵同士が協力してこれだけ美味しい日本酒。
なんとも楽しく嬉しいお酒。