しろくん
美味しい！！！
ちょっと甘め(ふくよかめ)なので、天ぷらとのマリアージュが最高でした🍶
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时间轴
にゃん
ちょっと辛口
せこガニ食べたあとに甲羅に入れて飲み干すとさらに美味しい
Fork
マスカット、青リンゴ、ナッツとかチョコレートみたいな香り😂
口当たりが水みたい、清らか、米の旨み、麹の香りもあいまって濃く感じるけど、後口は爽やか酸味とビター（苦味）な感じで余韻を残しつつきれていく。
うーーん、、うんまい😳！！
飲むたび違う味が顔をだすんだけど、、毎回美味しい😂😂😂😂
tomy
福井旅行で買った酒。純米、純米吟醸、純米大吟醸が並んでいて、これを勧められた。冷酒では好みの香りと意外に酸を感じ熱燗では酸が強いかと思ったが、冷めると一番いい感じになった。つまみが食べたくなる良酒。店の方の応対も良かった。
税込770(300ml)
TojRNDakzq
うまい
olFVmugFDn
料理の前菜と。とうもろこしすり流し
さっぱりで合ってた
ジャイヴ
和酒BAR Emmiさんで酒活 ②
「夏虫」の次はやはりこっちも呑んでおかないとって事でこちらをチョイス🍶
「白岳仙 純米吟醸 海松」
夏虫比べて穏やかになったさっぱりとした旨味を感じる香り、呑み口優しい旨味と夏虫よりしっかりとした酸味からキレて、酸味残る後味と最後に喉奥の苦味
毎年やろうと思って出来てない「白岳仙」の夏酒の呑み比べが出来ました🥰
Hakugakusen純米吟醸 夏虫 生酒
ジャイヴ
和酒BAR Emmiさんで酒活 ①
今年のお盆は酒活が捗りすぎたのでストックが一気に溜まってしまった😅
少しずつ消化していきます✨️
前回の続きで金沢から福井へ戻って更にもう一軒に行ってきました🚶
メイドインジャパンなお酒［和酒］を定額時間無制限で呑み放題出来る［和酒BAR Emmi］へ
まずはこちらを今シーズン呑んでなかったのでチョイス
「白岳仙 純米吟醸 夏虫 生酒」
夏らしい少しさっぱりした旨味を感じる香り、呑み口スッキリとした酸味を帯びた旨味からすっとキレて、爽やかな余韻
［白岳仙］が監修したグラスで頂きましたが、香りのニュアンスを捉えやすく欲しくなりましたが、ちょっと高いんで悩むんですよね🤔
まぁー
家でのストック開栓前に、外呑みしてしまった「海松」😅
前の夏酒「夏虫」が凄く好きだったのもあり一升瓶で購入したが、外呑みでの感じ通り、ちょっと甘さが残る感じがあり、同じ蔵の夏酒でもかなり違う感じが🤣
それも同じ蔵の夏酒の違いを感じるいい経験に😁
たっつう
2杯目は白岳仙。
こちらはど真ん中ストレートな淡麗辛口🙆♂️
同じ北陸でも福井は淡麗辛口な酒が多い印象。
舞美人を除いてですが🤣
ジャイヴ
お隣鯖江市呑みの追憶 ②
［天喰家］さんを出て、日本酒の揃えが酔いと聞いてた［地酒蔵］さんを目指して移動🚶
湿度が高い夜だったので少し歩くだけで汗が吹き出しましたがなんとか到着するも、お店の方に早仕舞いで断られ来た道を戻って鯖江駅へ🚉
それじゃあ代わりに駅前で気になってた「惣」さんへ
お店は明るい木目調がオシャレなダイニングバーといった雰囲気で女性だけのグループもチラホラ見かけました
さて、何頼むかとメニュー見渡して締めになるようなものが酔いなと思い力が入ってる中華料理の中から［四川風麻婆豆腐飯］に決定🥄
お酒を眺めると「白岳仙 真紅」があり［ご飯にも合います］とコメントを見つけたので試してみるしかありませんね🤣
四川風麻婆の名前の通りスパイシーさはありますがハッカクを効かせえ甘く煮つけた椎茸が入ってるので甘さの後にピリッと辛さが来るバランス、なるほどこれなら「白岳仙 真紅」の柔らかい旨味と酸味が酔くあう😋
今回は「白岳仙 真紅✕麻婆豆腐」となりました🥰
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
カレーかな？と思ったら麻婆飯😻辛いもので食欲アップですね！そしてこのお料理に合うお酒なんですね😊中華って全般難しいので参考になります👍
麺酒王
ジャイヴさん、こんばんは😃
麻婆の刺激的な味わいを感じた後に、白岳仙で甘味で調和&酸味でスッキリ流してくれる❗ベストマッチかもしれませんね😉
ジャイヴ
ポンちゃん、こんにちは☀
残念ながら今回は［麻婆飯］でしたが、今後の投稿でカレーも登場しますよ🤣
最近「白岳仙 真紅」の万能性を確かめるために色々試してます🥰
ジャイヴ
麺酒王さん、こんにちは☀
焼肉にも合う「白岳仙 真紅」は万能感ありますね🥰
個人的にはもうちょっと［花椒］効かせたシビウマなバランスでも好きなんですが🤣
ちなみに麺にして［麻婆麺］にも出来ますよ
ジャイヴ
参院選から続く３週連続夏の現場仕事も無事無事故・ノートラブルで乗り切りようやくの休みとなりましたが、休み初日の午後に長女が発熱🥵
急なお迎えと病院での診察などで初日はバタバタでしたが、休暇２日目以降は家で子供看てるのでこれを気に一気にストック消化したいと思います🤣
参院選前夜、福井市片町の追憶
仕事で名古屋の方へ栄転した呑み仲間さんが福井に戻るから一緒に呑もうと誘われ久々に繁華街［片町］へ🚙
到着が遅れると連絡あったので行ってみたかった新規開店のお店で時間調整
カジュアルに回らない寿司を楽しめる［町寿司いちもんめ］さんへ🍣
その日でも頼めるコースをオーダー、握り５巻と料理２品で5000円
まずは［晴れ風］の瓶ビールで喉を潤し、お酒を頼もうとメニューを見ると福井のお酒と「新政」に力を入れてる感じ
まずは安定の「白岳仙 純米吟醸 真紅」を旬の［イサキの握り］や［海鮮春巻き］と合わせても楽しみました🥰
持ち前の柔らかい口当たりな旨味の辛口に魚や揚げ物にもピッタリな１本
今後のレビューでも［白岳仙 真紅✕〇〇］を展開してきますね🤣
まつちよ
ジャイヴさんこんばんは🍶
夏のイサキは脂が乗って旨いですよね。
辛口の真紅に間違いなく合いますね😋
ma-ki-
ジャイヴさん、こんばんわ
お仕事お疲れ様🍀から長女様発熱は心配ですね💦
１日も早いご回復を🍀
白岳仙さんとお寿司は合いそうな印象です🤤
白岳仙さんもタキモトさんで買えそうなのでゲットします🤗
ジャイヴ
まつちよさん、こんばんわ🌛
この季節の［イサキ］美味いですよね🥰
釣り好きな大将が営む居酒屋があるんですが、シーズンになると［イサキ釣り］に行って絶品の料理を作ってくれますよ✨️
ジャイヴ
ma-ki-さん、こんばんわ🌛
ご心配をおかけしましたが一晩で解熱したのでホッとしました、疲れが出たのかなぁと😓
タキモトさんに「白岳仙」入るようになるんですね、是非ご賞味下さい🥰
jepi
a3
Hakugakusen純米大吟醸 黒鉄
