2月20日は結婚記念日、そして今年は年2回の健康診断の日でもありました✨
妻とは改めて食事に行きますが、まずは当日のお祝いで花束と好きな和菓子をプレゼント🎁
それにしても、もう◯年経ったとは月日が流れる速さを実感します😁記念に一献傾けましょう🍶
「白岳仙 純米辛口 真紅 生」
昔あった「白岳仙 限定商い」から「白岳仙」に目覚めましたが更に沼に引きずり込まれたのがこの「真紅 生」、最近人に勧めてばかりで自分がレビュー残してないのは否がなものかと思い今回開封✨
[ぐい呑み]
少し酸味を感じそうな米の香り、呑み口舌先にガス感、フレッシュで柔らかな旨味からキレて、柔らかで優しい余韻とふわっと立ち上がる米の香り
[もっきり]
清涼でふくよかや米の香り、呑み口僅かにガス感、こちらもフレッシュさのある柔らかい優しい旨味と酸味のキレて、すっきり優しく柔らかい余韻
生酒の柔らかさと純米辛口の旨味、そして「白岳仙」らしい酸味が見事に融合した1本
やっぱりこれ旨いわ〜😋
アテは魚が酔いのが無かったので、牛カルビを陶板焼で
牛の甘い脂と柔らかい旨味の呑み口と酸味のキレと余韻が酔く合う🥰