bap
お盆中は飲食店も混んでいるので
ご先祖様と家飲み
去年の春に買った雄町の生酛純米
冷蔵していたせいか熟度はまだまだ
穏やかな米の香りとわずかなダイン
温度が上がると旨味と甘み増し増し
お燗の方が全体が締まる感じもするけど
暑いのでヒヤで
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
注册日期
签到
1,307最喜欢的品牌
0时间轴
bap
去年の暮にもらった貢物
オリジナルラベルの中身は水戸の副将軍の純吟
310酵母は穏やかな吟醸香
やわらかな飲み口にほんのり甘み
酸はあまり感じない
やさしくてキレイな後味
つまみは親戚から送られた三陸のホヤ
鮮度が良くクセがないので合わせやすい
bap
初来訪の居酒屋二杯目
酔ってしまえばこっちのもん
これも滅多に飲まない寒菊
彗星50％精米
ジューシーでカプ甘甘
刺身には合わせずらいが
フルーツトマトとか桃とか合いそう
つきよみにて
bap
気になっていた居酒屋へ
初めての店ではなぜか勝負している感覚になる（何の？）
幻舞は飲んだことがあるけど川中島は初めて
美山錦59％精米
幻舞のイメージと正反対のガッツリしっかり重めの辛口
旨みもあって温度を上げても良さそう
常陸牛たたきの脂をしっかり受けとめてくれる
つきよみにて
bap
熟成が基本の群馬泉の中では高級感のある淡緑（うすみどり）の生酒
色はなんとなくうすみどり
香りはバナナ、ナシ
香りにつられて甘めな味わい
複雑でミネラルを感じる
乳臭さもあって少しミルキー
冷酒より常温の方が複雑な甘み旨みを楽しめる
bap
水戸黄門まつり
山車だの催し物だのを横目に昼酒に興じる我ら
一品のブースでは生酒を提供
升に注いでもらったやや甘めの生酒
塩を舐めながら飲む
升があればおかわり300円！
炎天下でダメ人間が量産される
bap
斬れ味抜群の斬九郎シリーズでもキワモノ
山恵錦61％精米 1101酵母使用 アル19度の生原酒
辛い、濃くて辛い、ドライで辛い
草系雑味は加水してお燗にすると映える
レモン炭酸で割ってラムネのように飲むのもいい
でもそのまま飲んでしまう生原酒好き
Masaaki Sapporo
bapさん、こんばんは😃1300チェックインすごいですね👀おめでとうございます🎊斬九郎の名前もすごいですね😋
bap
Masaaki Sapporoさん、ありがとうございます🙇はて？もう何年やってるんだっけ？と思うこともあります😌斬九郎は時代劇のキャラみたいですね😀
bap
去年は美山錦不足でお休みした富久心の夏酒
今年復活したのは美山錦ではなくひたち錦小川酵母で醸した特別純米無濾過生原酒
やわらかい優しい味と香り
ほどよく生熟感があってコクもある
ココア風味でなんか旨い
カドも取れてスルスル飲める
今年は出品酒も小川酵母でチャレンジして入賞を逃したらしいけど、頑張って挑戦し続けてほしい
bap
本日は毎年恒例の月の井の夏祭り
160周年記念酒だの本日限定本醸造にごりだの普段飲めないお酒が飲める
お土産はタンク直汲みの生酒
がまんできずにその場で試飲
月の井らしく濃くてどっしりながらも
フレッシュで甘みも感じる
お燗でも試してみたい
とにかく飲み過ぎて記憶が定かでないけど楽しいイベントでした
bap
近所の酒屋にもらった試供品の１合瓶
蔵に息子が戻ってきてから初めて飲む山崎醸
今どきの青リンゴマスカット系
わずかに炭酸の苦味
軽い甘みとミネラル感
スッキリ爽やかな後口
どこか森嶋っぽい
前の山崎醸の味は忘れてしまったけど、これからの山崎醸の味を楽しもう
bap
長野の旅の途中に蔵で購入
牛乳パックにしか見えない
やわらかくさらっとした飲み口
ふんわりした甘みとなめらかな旨み
くどさもなくキレイな後口
コスパも良く晩酌に申し分ない
上田に住んでる友人は信州亀齢も山三も飲まずに毎晩これを飲んでるという…
飲んでみるとその気持ちもわかる良いお酒
bap
水戸の地酒バーで飲んでお買い上げ
白菊の広瀬商店の別銘柄
落ち着いて深みのある旨口酒
飲み口にほんのり甘味を感じるが
後味はドライにキレる
食事に寄り添いながらも主張はしっかり
嫌味のない良酒
広瀬商店は6月いっぱいで営業終了したとのこと
HPでは、別会社として酒造りを続けるとあったけど、どうなることやら
このお酒も白菊ももう飲めないかも
美味しいお酒を造ってるのに…
いいお酒を造っても生き残れない時代
無力感に襲われながら飲む
bap
たまに会う酒友と飲み会
旬の刺身に合わせて3種飲み比べを
夏酒らしくどれもすっきり
千歳鶴
フレッシュかつ控えめな甘酸でバランス良くすっきり
旬のこちの刺身と
酔鯨
酔鯨らしくドライですっきり
ラベルのクジラがかわいい
当然ながらカツオ刺しと合わせて
楯野川
シャープできれいな酸ですっきり
タコの頭と合わせる
つくしにて
Juyondai中取り上諸白 酒未来
bap
右京さんの店四杯目にさりげなく出してきた十四代
青リンゴ
派手さはなく、程よくジューシー甘旨
できれば二杯目くらいに飲みたかった
さつまにて
bap
右京さんの店三杯目
岐阜県産G2酵母はカプ系
310のよう
香りがあって爽やかな夏酒
王道の生ハムと合わせて
さつまにて
bap
右京さんの店二杯目
軽やかな低アル
大辛口とあるけどドライではない
やさしい浸透圧で
水のように飲めて危険
夏野菜のマリネでさっぱりと
さつまにて
bap
ボーナスも出たので右京さんの店へ
たまに行かないと扱いが雑になってくる
久々の出羽桜
honuはハワイ語でウミガメのことらしい
なぜハワイの海亀なのかは不明
洋梨の香りと甘みと旨み
バランスのいい良酒
カツオの酒盗が妙にうまい
これだけで倒れるまで飲めそう
さつまにて