ふふふふ
淡麗
純米だけど、米の透明感が良い
うっすらクリームの香りがちょうどしてる？
クリームかなぁ
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富久心Fukugokoro
时间轴
MICHI
日本酒度+2のお酒でしたが、甘味旨味を感じ、すっきりでもありました。たまたまのこの時期、カキフライのタルタルソースとの相性が抜群でした。
koge2
初代・富蔵の「富」と，四代目・重直の母である和久里の「久」，そして何より「心」こそが大切だという思いから「富久心」と名付けたんだそうな．
開けてすぐの華やかな上立ち香，グラスから香るセメダイン，コクと旨みの乗った甘さ．少し硬い感じがする，後味には酒粕を感じる．レッグスは少なく弱いが長い．
なんというか「飲ませる酒」だ．
RooneyBox
特別純米酒 蔵なま
酒米: 茨城県産ひたち錦
酵母: ひたち酵母
精米: 55%
アルコール: 16度
日立に出張した際に日立駅のお土産屋で購入、きちんと冷蔵販売していた地酒🍶
茨城県も意外と酒蔵多いんだよな〜
フレーバーはやや落ち着いたすっきりした米香。
生酒らしいフレッシュ感があり、それほど主張が強く無いので、食中酒として何にでも合いそう。
ベータアラニン
みずみずしくてスッキリかと思ったら、意外と後からドッシリと旨味。
酸味と苦味のバランスもいい！
けむとうさん
毎年春に出荷される富久心のうすにごり、令和六年のうすにごりを梅雨が始まろうとしているこの時期に購入しました。
コクのある深い味わい。少しだけフルーティな表情もするけど「あらしばり」効果とアルコール度数16度が濃くて力強い味わいを醸し出しているのだろう!!
bap
今年も日立のさくらまつりへ
桜は五分咲き程度ながらも穏やかな陽気でお客さんもたくさん
自分は恒例の富久心さくら吟醸でお花見
昨日のテレビ番組では富久心の美山錦純吟生原酒が紹介されていたけど
この時期はやっぱりさくら吟醸
山田錦50％精米のあらばしりはフレッシュでフルーティー
優しい甘みと芳醇な飲み口
新酒らしい苦味が締める
桜を眺めながらクイクイ進む
５年ぶりに「日立風流物」なる山車も出て
、ようやく完全版のお祭りに戻ったようで嬉しい限り
Chizu
ひたち錦100%
精米歩合55%
アルコール分17度以上18度未満
酸度1.5
日本酒度+4
香りは控えめ。ほんの少し色があって辛くて鼻からも強めにアルコール感が抜ける感じ。
通常の冨久心とは違い酒蔵と同市内の酒屋さん特注のお酒で今回初めていただきました✨
最初の一口目はちょっと苦手かも😅と思ったけど、塩味や油分の多い食事に合わせたらキレが良くてとても美味しかったです👍
bap
地元酒蔵の今年の新酒
おりがらみの純吟生原酒
香りは控えめ
シャープで酸味多め
やや硬いかな
おとなしめの印象
数日おいて
さらに底のオリを絡めてふくよかな甘旨に
菜の花のからしあえといっしょに春の気分を
川島 徹也
今年度二本目
Takumichi Sutani
灰色がかった透明で、ヨーグルト、炊いた米、スイカズラの香りがある。アタックはやや弱く、しっかりとした酸味があり、甘味は控えめで余韻はやや長い。
川島 徹也
おなじみなので、写真は省略…
今年もイイてす。
taka
久しぶりの投稿になります。
毎年恒例の茨城の名酒になります。
日立市十王にあります椎名酒造さんの
冨久心のもろはくになります。
この季節しか飲めません。
今年も安定の発泡感‼️
活きてる〜👍
にごりですが甘くないんです‼️
今年は熱燗🍶もチャレンジしてみます。
bap
毎年楽しみな富久心のもろはくが今年も出た
冬の到来と新酒シーズンのスタートはもろはくが教えてくれる
とても濾過したとは思えない濃厚ドロドロなにごり
瓶はずっしりと重い
キャップにはバールのようなもので開けた空気穴があって地方発送のできない地元限定のお酒
開栓時はほんのりメロン
元気に発酵中でプチプチガス感
フレッシュでクリーミーでヨーグルトでたまに固形物
甘さは控えめ、ドライで爽やかな酸味が食欲をそそる
今どきの廣戸川とか雪だるまとかのような洗練された感じとは違って
新酒らしい荒々しさ、ドギツイくらいの力強さを感じさせてくれる。
