こんこんこここん
冷やだと若干の洋梨のような香りと生酒らしい複雑味が印象的。
30度ぐらいの燗だと一変。栗のような香ばしさ。
余韻は同じような部分に落ち着いていく心地よさ。
一年で200種類以上呑んだけど初めての変化で楽しいお酒。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
こんこんこここん注册日期
签到
170最喜欢的品牌
0时间轴
こんこんこここん
よい透明感とほどよい酸味
こんこんこここん
舌に残る程度の酸味。わた込みの焼き秋刀魚とか良さそうだし、オリーブオイルや香草混じりのあての後に流し込むのも良さそう。しっかり味は残り余韻もあるけど洗い流すキレイさもあるというか。冬場の鯖とかも良さそうだなぁ。
こんこんこここん
まずはいつものようにぐい呑みで。
なんかものたんねぇと思い、ワインボトルのような見た目に引かれてぐらすを変えたら、まぁ華やかさが広がる広がる。
やっぱり天明好きだなぁ。
Ryujin純米大吟醸 ひやおろし
こんこんこここん
熟成感はちょっと感じる。ラベル打ちのメロン感は、んー、他と比較してしまうから評価し難い。
初の龍神だったから何とも言えない。龍神のおすすめ知りたいな。
Kirinzan超辛口 醸造アルコール
こんこんこここん
どっしり辛いアルコール。冷やでも燗でも軸はぶれない。途中に一瞬通りすぎる程度の華やかさがあるがすぐにキレていくキレイな酒。でも、正直旨いとはならなかった。脂重めの肴には流してくれる程度だが、それならビールや割った焼酎の方が呑み心地がいい。
lockで飲んでみてもクセが主張を強めるから印象良くない。
さてさて、家にあったジュースでカクテル試す。
一、茶葉が入りつつフルーティー狙い。
ニ、甘味主体の果実狙い。乳酸系あったらいいな。
三、柑橘系、酸味狙い。
個人的には三の柑橘、辛口を邪魔しない程度の酸味が呑みやすくさせ、果汁50%程度は後にも引かず、キレもいい。
ただ、合わせる魚は確実に変わるです。
Shinshu Kirei美山錦 純米吟醸
こんこんこここん
ふわっと吟醸香。雑味を感じず、キレイにスッと呑めるお酒。
Soku純米酒 美山錦 こうじましまし
こんこんこここん
一口目はぶわっとパンチのあるパイナップルやレモン。フルーティーさも残りながら複雑味あり面白く美味しいお酒。
Haneya純米大吟醸 翼
こんこんこここん
フルーティーで旨いけどちょっと呑み疲れが残った。
こんこんこここん
今季初ひやおろしは栄光冨士から。他のラベルから一転しっかり味ののった熟成感あり、うまかった。
こんこんこここん
マイルドな口当たり。全体的に酒の主張強いけどしつこくない。最後の直前にピリリとくるけどスパッとキレていく。
旨い。白身、青魚、タンパク系の魚の刺身が食べたい。
こんこんこここん
葡萄感はあるもののジューシーはに寄りすぎない。すっ入るよりは喉元でどっしりくる。
山田錦の産地が要因なのか…
今までとはなんとなく違う、山田錦の印象。
こんこんこここん
ピチピチ感がじゃっかんあり、辛すぎず甘すぎず。生原酒のフレッシュ感がうまい
こんこんこここん
純米ではなく雑味もあるけど高めのアルコールでしっかりとした熟成感。
夜明け前辰の吟 特別本醸造
こんこんこここん
フルーティーで呑みやすく、常備できる。呑み疲れも少なく美味しい。人肌燗でも香りが飛ばず気分や肴に合わせられるのもまたいい。
こんこんこここん
辛口だけどグレープ感もあり呑みやすい
Kazenomori雄町60 finaledition
こんこんこここん
発砲ジューシー。雑味もほどよくうまい。
こんこんこここん
甘めでピチッとした伯楽星。
Hanaabi直汲み 備前雄町
こんこんこここん
フレッシュでフルーティーではある。大吟醸のような具合。無濾過生原酒。ハードル高すぎて越えられないのが残念。
Shidaizumiシダ・シードル 純米発砲
こんこんこここん
夏にもってこい。辛口フレッシュ。