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岡部澄夫岡部澄夫
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Iyokagiya限定選抜 無濾過 生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過
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森田商店
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岡部澄夫
ブレンド前シングルタンク酒を造り手自らが吟味し、限定センバツした。との事。 口当りは辛口。青リンゴのから柑橘の苦みの香りを感じる。 全体的にはサッパリした感じ。 透明な瓶がUVカットフィルムに包まれている。
Sanrensei限定番外編Ⅱ純米吟醸生酒無濾過
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森田商店
24
岡部澄夫
原形精米真吟(扁平精米)仕込 純米吟醸山田錦55%精米 口当りは日本酒度+2.8の通り辛口。香りは吟醸のサッパリした甘さと酸味。飲み飽きしないがボディはしっかりしている。
Shichisui純米吟醸55雄町純米吟醸生酒
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森田商店
17
岡部澄夫
フレッシュさのあるアップル系の甘い香り、 ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」 たっぷりな味わい。 裏書き通り、甘みと酸味がバランス良く飲みやすい。
ジェイ&ノビィ
岡部澄夫さん、こんにちは😃 コチラの七水さん!一部では「雄町感」が一番発揮出来てる一本‼️という評価もあるくらいで♪とにかく旨いですよね🤗
谷川岳T4生酒 Floral Blue生酒
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森田商店
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岡部澄夫
T4は群馬県独自の酵母だそう。 先ず甘味を感じる。吟醸の表記は無いけどフルーツの酸味もある。 味がしっかりしてて結構重い。天ぷらがツマミだと飲み飽きるので、ツマミを選ぶ必要がある。
Hyakurakumon純米大吟醸 中汲純米大吟醸原酒生酒中取り無濾過
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森田商店
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岡部澄夫
日本酒度+10前後の超辛口のアタックの後に雄町のエステル香が顔を出す。個性は強い。 酸度 1.7前後、アミノ酸度 1.0前後の心地良い酸味の影に吟醸の甘みが残る。
Sogenしぼりたて原酒生酒
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森田商店
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岡部澄夫
「季節限定の人気商品で、もち米を使用した4段仕込み。 搾ったままの濃醇で甘みのある飲みやすいお酒です。」 甘みは醸造用アルコール由来っぽい。 19度ほどのアルコール感は感じない。 熱燗につけると木樽由来らしい香りがする。
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