越の酒好き
・淡麗辛口〜やや甘口
・ピリピリした微炭酸と酸味の後にメロンのような甘めの香りが鼻に抜ける
・酸味優勢だか、軽やかな甘味も後からついてくる
・後味のキレは少しアルコール感が残り、余韻も普通
・冷酒として味わう
出来たて感が凄く、開けたては、微炭酸と酸味が優勢。
炭酸が抜けると、酸味と甘味が複雑に絡み合って、チーズなどに合いそう
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越の酒好き
・淡麗辛口系
・ナッツ系の香りと共に、甘味酸味渋みがどどっと押し寄せてくる
・甘味優勢だが、酸味渋みの混然一体な複雑な味わい
・アルコール感のキレがあり、余韻長め
50%に磨いているが、山廃のような複雑な味わい
越の酒好き
・冷酒で味わう
・無濾過生原酒らしく、少しとろみのある旨みが舌を包む
・青みのあるフレッシュな香り
・甘味のパンチが強いが、ジワジワと渋みが少し感じられる
・アルコー度高めな分キレてくる
・余韻は長め
飲んで一口、うまー。
始めは旨み優勢だったが、飲み進めると、酸味渋みも程よくあって美味しい。
ラベルは、山田錦100% 、米と米麹のみ、60%磨き 、アルコール17% だけの情報
ラベルで語らず、飲んでみて、どうだ？旨いだろう〜と味わいが語ってくる(^_^)
越の酒好き
・岡山赤磐産雄町100%
・軽やかにパッとマスカットのようなフレッシュさが花開く
・始めは軽めの甘さが広がり、酸味渋みは、余り感じない
・余韻は短め
・雄町らしく華やかな香り。
・50%に磨かれているだけあって、味わい軽めで上品。
越の酒好き
・最初に旨味がガツンとくる
・フレッシュな五百万石の香りがすごい
・旨味を絡めた甘味が舌に絡まる、後半アルコール感がくる
無濾過らしく旨味がガツンとくる。
五百万石の良さが出ていてよい感じ。
純米吟醸に近い特別純米。
越の酒好き
・軽めのベースに優しい甘さ、甘さ優勢
・軽めの香りで、和三盆のような優しい甘味、酸味は余りなく渋み少し
・後味は、アルコール感のキレあり
軽やかで甘めで飲みやすい。なんにでも合いそう。
越の酒好き
・最初はあまり軽くはなくまろやかな旨味がグンとくる
・米の旨味を感じる香りの後に、ほんのりとした甘さの後に酸味と渋みが程よく感じられる
・後半アルコール感のキレがある
足柄の若水100%のお酒
越の酒好き
・ワイン酵母の影響もあり、軽めで青リンゴやマスカットのようなフレッシュな香り
・軽めの甘さと酸味が程よく口内を駆け抜けていく
・栄光冨士にしては軽めの味わい。酸味もきつくなく飲みやすい
ボトルが特徴的