Tenmei純米吟醸 秋あがり50 本生
komeko
美山錦と夢の香のブレンド。
熟成した濃い旨味と、ほどよい酸味。
ゆっくりじっくり味わいたい。
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Minami 特別純米 ひやおろし
komeko
出羽燦々 100%
アルコール分 17度 高知酵母
香りは華やかで、酸味が強めの辛口。
自分は、初めて飲んだタイプ。
わりとすっきり飲めて、こういうのも、なかなかいいなぁ。
Shinshu Kirei美山錦 純米吟醸
komeko
微発泡。
信州亀齢で、初めて飲んだのは、ひとごこちの純米吟醸。
それよりも、旨味が濃い感じ。
さわやかで、口当たりのなめらかさに、やっぱり美味しいなぁ、と感動。
止まらなくなりそうになる。
美味しいお酒は、たくさんあるけれど、信州亀齢は、ちょっと異次元の美味しさ。
Yuki no Bosha山廃純米 ひやおろし
komeko
雪の茅舎を飲むのは、2、3年ぶり。
開栓初日は、酸味が強めで、スッキリ。
いくつか飲んだひやおろし、秋あがりの中では、すっきりしてるな、という印象だったけれど、2日目は、まろやかさ、米の旨味が出てきた。
また、3日目以後の変化も楽しみ。
Hanaabi純米吟醸 無濾過生原酒 備前雄町
komeko
念願の初花陽浴！
もったいなくて、一ヶ月くらい、開けられなかったけれど、ついに開栓。
皆さんの声の通り、香りも味も、まさにパイナップル🍍。
3日ほど経っても、少し、苦味が強くなってきたけど、やっぱりパイナップルだった。
Shinomineろくまる 雄町 純米吟醸 秋あがり
komeko
香りは、フルーティ。
やわらかな甘味と同時にキレがよく、ドライ感もあり。旨味もしっかり。
komeko
お米のやわらかい甘味と旨味、なめらかな口当たり。
ほどよい酸味と軽やかさ。
やっぱり、美味しいなぁ。
komeko
微発泡。
クリア感があり、どちらかというと辛口。
ほどよい酸味が、旨味をひきたてる。
和食でも、洋食でも合いそう。
komeko
穏やかな甘さ、ふくよかさ、まろやかさ。
ゆったり、堪能したい味わい。
う〜ん、間違いない美味しさ。
美味しいなぁ、ひやおろし。
Sohomare情熱 純米生原酒
komeko
甘さがはじめに来るので、うっかり飲み進めると、アルコール分17度、回ってくる。
濃醇、しっかり旨口。
komeko
貴醸酒
アルコール度 14度
美山錦100%
アルコール感がなく、本当にジュースみたい。
飲みやすく、どんどん杯が進んでしまう、キケンなお酒。
komeko
久しぶりに飲んだ望。
どちらかというと、ドライでやや複雑な味わいのイメージがあったけれど、これは、パイナップルの香り、風味。
甘めで、飲みやすい。
もちろん、これはこれで美味しい！
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸 熟成蔵隠し 無濾過生原酒
komeko
ひやおろし
まろやかさとふくよかさを満喫。
やや甘めで、飲みやすく、しかし、くどくない。
美味しいなぁ。
Azumatsuruあおあお 生酛造り生 純米酒
komeko
あおあお？、ジャケット買いしてしまった一本。
甘酸っぱい系の美味しいお酒。
フレッシュでジューシー感が強く、ごくごく飲んでしまった。
komeko
柔らかな口あたり。
スーッと入ってくる軽やかさがあるけれど、お米の旨味もしっかり感じる。
なかなか絶妙なバランス。
ほどよい辛味、苦味が引き締めてくれるのが、またいい。
komeko
夏限定の純米酒。
楽しみにして、2ヶ月くらい寝かしてて、開栓。
いわゆる夏酒のイメージのような、すっきりとか、酸味が強めということはなかった。
軽さはあるけれど、しっかり旨味を感じるタイプ。
Koeigikusunburst 無濾過生原酒
komeko
アルコール分 12度
人気のある銘柄、ということくらいしか知らず、まず初めての一本。
おっ、レモン🍋系の酸味かな。
すっぱさにびっくり。
開栓3日後、ぶどう系の味わいに。
酸味は健在。
夏向けの味わい。
なるほど、酸バースト！
宮泉純米吟醸 福乃香 火入
komeko
福島県産 福乃香 100％
一日目、まず、酸味とピリリとした辛味がきた。
三日目、よりお米のふくよかさと旨味を感じる。
おだやかで、やっぱり日本酒っていいなぁ、としみじみ思う美味しさ。
Hanamura純米酒 陸羽田100%
komeko
四合瓶の入荷情報を聞いて、早速、入手。
初花邑！
すっきり軽やかで、水みたいに飲みやすい。
割と渋味もあり、純米酒らしい味わい。
他の花邑も飲みたいな。