もはると
ザ・夏の酒。酸味が程よく、スーッとした飲み心地。
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水のように飲みやすい、サラッとした飲み口。
「氷やし酒」の名の通り、おすすめは0~5℃でロックだそうだ。
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さすが！田酒の特別純米酒。水みたいにサラッとしている。
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なるほど定番の日本酒。
特別本醸造だから、安い部類。とはいえ後味はすっきりしている。
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いかにも日本酒らしい、しっかりした味わい。
すごくバランスがよかったです。
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夏場にピッタリ。酸度高めのすっきりした味のにごり酒。
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ラベルにご飯が描かれているとおり、食用米「さがびより」を使った日本酒。
「ご飯を食べる代わりに飲んで欲しい」との思いを込めて作られたそうだ。
食用米を使うと「味の線が細くなる」ので、麹をしっかりつけて味わいをだしているのだそう。
確かにすっきり。スーッと飲める感じ。
もはると
ふくおか夢酵母2号を使っているから「TypeF」
この酵母、酸が強く出る。ということは味わいが白ワインに通じる。なので、洋食に合う。なるほど、甘さと酸味が心地よい。
もはると
夏にふさわしい、酸味のあるすっきりした薄濁り。フレッシュでフルーティ。
もはると
飲食店ひしめく福岡市の春吉エリアに似合う酒、というコンセプトのもと、糸島で山田錦を植え育てるところから始め、県内の酒蔵とコラボして作っている日本酒「晴好」の2023年版は、県内最古の酒蔵「大賀酒造」（筑紫野市）で醸されたもの。フルーティで飲みやすいので、無濾過生原酒はアルコール度数17度と高めなので飲むのに注意が必要。
もはると
等級がつかなかった酒米（山田錦）を使っているので、作りは純吟なのに普通酒の扱い。
…と聞いて、期待して飲んでみたものの、味はやっぱり値段相応でした。
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夏らしい一杯。
おりがらみですが、透明度は高く、味わいも澄み渡っています。
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夏らしい一杯。
酸味とキレが心地いい。
そして何よりラベルがかわいい。
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さすが田酒。
微炭酸で、「吟醸酒」といってもいいくらいのフルーティーさです。
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高知県「司牡丹酒造」の代表銘柄「船中八策」の淡麗大辛口。
食事の味を邪魔しない、食中酒にぴったりの一杯です。
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店主の目利きで全国・九州の銘酒を取り揃えた福岡市にある酒屋「ほしくま酒店」で扱っている酒。「比翼鶴」「博多」「ほしくま」の頭文字で「h」と名付けられたそうです。
無濾過生原酒らしい、仄かな炭酸。直汲みしないとこうはなりません。