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いつも月夜に米の飯

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Toyobijin限定 純米大吟醸 西都の雫 鈴傳×東洋美人純米大吟醸
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東洋美人 限定 純米大吟醸 西都の雫 鈴傳×東洋美人 東京・四谷の地酒専門店「鈴傳」でしか手に入らない、限定の東洋美人。 山口県産の酒米「西都の雫」を使用した純米大吟醸酒。 日本酒らしい米本来の旨味と香りを味わえる貴重な一杯。 #山口県 #澄川酒造 @toyobijin.jp #東洋美人 #純米大吟醸 #西都の雫 #鈴傳 #唎酒師 #いつも月夜に米の飯 @itsumotsukiyoni
Juyondai中取り赤磐雄町上諸白純米大吟醸中取り
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十四代中取り赤磐雄町上諸白(純米大吟醸) 店員からこっそり「今日は『十四代』ありますよ」とささやかれ、迷わずオーダー。 飲んでよかった。澄みわたる清らかさと上品な香り。雄町は力強いイメージだけど、ここまでスッキリ仕上げるには相当な技術力が要求される(気がする)。 #山形県 #高木酒造 #十四代 #純米大吟醸 #雄町 #赤磐雄町 #中取り #上諸白 #唎酒師 #いつも月夜に米の飯 @itsumotsukiyoni
大嶺大嶺3粒無濾過生原酒出羽燦々原酒生酒無濾過
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大嶺3粒無濾過生原酒出羽燦々 山口県美祢市の大嶺酒造は、江戸時代中期に創業し1960年代に休業した酒蔵を、2010年に地元出身のビジネスマンが復活させた会社。 そんなストーリーを聞きながら飲む一杯。 原料米は出羽燦々100%。無濾過生原酒らしい、ほのかな酸味を感じる初夏にふさわしい一杯。 #山口県 #大嶺酒造 @ohminejp #大嶺3粒 #無濾過生原酒 #出羽燦々 #唎酒師 #いつも月夜に米の飯 @itsumotsukiyoni
Kaiun無濾過 純米純米生酒無濾過
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店主に純米酒をリクエストしたら、3本持ってきてくれて「一番スタンダードな味」と言われたのがこちら。 たしかにスッキリしている中にほのかに純米らしさがある。飲みやすいけど、アルコール度数は高めなので和み水必須。
Echizenmisakistark kaiser生酒無濾過
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店主におすすめを持ってきてもらった3本の中から「ジャケ買い」 ラベルがかっこいいし、実際味わいもこのラベルくらいガツンとインパクトがある。 日本酒度+10と大辛口っぽく見えるけど、しっかり味わいがあってそんなにピリピリはしません。ただ、アルコール度数は高めなので飲み過ぎ注意。
Niwa no Uguisu特純ダルマラベル特別純米
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福岡県久留米市・山口酒造場の「庭のうぐいす」といえば、ウグイスをモチーフにしたラベルで有名だけど、こちらはダルマラベル。1〜2年ほど熟成させたものです。 無色透明なので熟酒ではないけれど、それでもとろりとした口当たりは、新酒のあの鋭さとは全く違います。