もはるとHaginotsuyu肉食系純米酒純米Fukuiyahei ShotenShiga2024/3/19 13:40:462024/3/18料理人 中途半端2もはるとラベル通りの「肉食系」。肉料理に合う日本酒。 思わずジャケ買い(ラベルを見て購入意欲がそそられる)しそう。
もはると嘉八郎辛口Katokahachiro ShuzoYamagata2024/3/19 13:30:062024/3/18料理人 中途半端2もはると辛口で目が覚めました。 ガツンときますが、あっさりとしています。
もはるとMutsuotokoyama裏男山 超辛 純米 生純米生酒Hachinohe ShuzoAomori2024/3/19 13:12:062024/3/14料理人 中途半端3もはるとただ辛いだけじゃなくしっかり旨みもある。 3日間寝かせたアジの握りと合わせる。 もっちり、ねっとりとしたアジの味には、こういうすっきりした日本酒が合う。
もはるとKanae特別純米 限定酒 無濾過瓶火入れ生貯蔵特別純米無濾過Shinshu MeijoNagano2024/3/19 13:06:222024/3/14料理人 中途半端2もはると辛口。すっきりしている。 この時合わせたのが3日間寝かせたというネタで握った寿司。 もっちり、ねっとりした寿司ネタとこの辛口の酒が合う合う。
もはるとBakuren超辛口吟醸 黒ばくれん 生鮭吟醸生酒Kamenoi ShuzoYamagata2024/3/19 13:00:082024/3/14料理人 中途半端2もはると「きりり」と表現したい、超辛口吟醸。 ラベルがいいですね。 「限定」というワードにも弱いです。
もはるとToyobijin純米吟醸純米吟醸Sumikawa ShuzojoYamaguchi2024/3/19 12:55:192024/3/14料理人 中途半端22もはると「きれい」という言葉はこの一杯のためにある。 すっきりしていてキレがあり、後味さっぱり。香りも軽やか。
もはるとKokuryu純吟純米吟醸Kokuryu ShuzoFukui2024/3/19 12:51:272024/3/14料理人 中途半端20もはるとしっかり米の味がするのに後味すっきり。 食中酒にぴったりで特に魚介料理に合います。
もはるとSharaku純米酒純米Miyaizumi ShuzoFukushima2024/3/19 12:47:212024/3/14料理人 中途半端24もはるとさすがは寫楽。「ほどよい」という言葉が当てはまる。 香りがほどよい。酸味がほどよい。とにかくほどよい。 いつまでも飲んでいられます。
もはるとDewazakura純米酒 出羽の里純米Dewazakura ShuzoYamagata2024/3/19 12:38:472024/3/14料理人 中途半端23もはるとこれはうまい!キレイな味わい。 酒米「出羽の里」で醸した、すっきりとした一杯。 いくらでも飲める感じです。
もはるとKurumazaka特別純米酒 生酒特別純米生酒Yoshimurahideo ShotenWakayama2024/3/19 12:34:162024/3/14料理人 中途半端21もはると和歌山のお酒「車坂」の限定酒。青い波をイメージしたラベルがおしゃれ。 爽やかな感じかと思いきや、特別純米だけあってしっかりどっしり日本酒の味。
もはるとHakurakusei純米吟醸純米吟醸Niizawa JozotenMiyagi2024/3/19 12:26:322024/3/14料理人 中途半端23もはると「日本酒飲み放題つき寿司コース1万2000円」で、はじめの一杯がこれ。 絶対採算合わんやつ。 JAL国際線ファーストクラスで供された銘柄で、東日本大震災で鞍が全壊しながらも見事に蘇った酒。とても清らかですっきりとした飲み心地。
もはるとHakurakusei特別純米Niizawa JozotenMiyagi2023/7/29 08:04:182023/7/26料理人 中途半端4もはると日本酒に興味をもつきっかけになった酒。 やっぱりおいしい。涙がでるくらい感動。
もはるとSakunohana純米Sakunohana ShuzoNagano2023/7/29 08:02:342023/7/26料理人 中途半端4もはると長野県佐久市の酒。熊本酵母を使用。 飲みやすい辛口。
もはるとTaka特別純米Nagayamahonke ShuzojoYamaguchi2023/7/29 08:00:092023/7/26料理人 中途半端17もはると山口・宇部の酒。飲みやすすぎる一本。
もはるとShigemasu純米吟醸 壱火純米吟醸Takahashi ShotenFukuoka2023/7/29 07:54:102023/7/26料理人 中途半端16もはるとザ・夏の酒。酸味が程よく、スーッとした飲み心地。
もはるとKuzuryu氷やし酒Kokuryu ShuzoFukui2023/7/29 07:52:502023/7/26料理人 中途半端17もはると水のように飲みやすい、サラッとした飲み口。 「氷やし酒」の名の通り、おすすめは0~5℃でロックだそうだ。
もはるとDenshu特別純米酒特別純米Nishida ShuzotenAomori2023/7/29 07:50:032023/7/26料理人 中途半端15もはるとさすが!田酒の特別純米酒。水みたいにサラッとしている。
もはるとHakkaisan特別本醸造特別本醸造Hakkai JozoNiigata2023/7/29 07:45:472023/7/26料理人 中途半端13もはるとなるほど定番の日本酒。 特別本醸造だから、安い部類。とはいえ後味はすっきりしている。