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料理人 中途半端

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もはると

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Hidakami超辛口純米酒純米
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料理人 中途半端
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もはると
日高見超辛口純米酒 寿司のためにできた日本酒 辛口だけどピリピリこない。美味しい。 合わせるのは鯛のなめろう。 隠し味にいぶりがっこ。 そして握りが5貫。 タイ 〆鰯の炙り アジ 脂ギトギト カスゴ(小鯛) カボスとの相性よし
Kanae特別純米 限定酒 無濾過瓶火入れ生貯蔵特別純米無濾過
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料理人 中途半端
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もはると
辛口。すっきりしている。 この時合わせたのが3日間寝かせたというネタで握った寿司。 もっちり、ねっとりした寿司ネタとこの辛口の酒が合う合う。
Hakurakusei純米吟醸純米吟醸
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料理人 中途半端
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もはると
「日本酒飲み放題つき寿司コース1万2000円」で、はじめの一杯がこれ。 絶対採算合わんやつ。 JAL国際線ファーストクラスで供された銘柄で、東日本大震災で鞍が全壊しながらも見事に蘇った酒。とても清らかですっきりとした飲み心地。
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