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柴田氏が山田錦100%を使い醸したお酒
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岡山の雄町100%を使い、天童で仕込んだお酒
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山田錦100%を使い、奈良三輪山の湧き水で仕込んだ、柔らかなお酒
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山田錦でありながら、まさに辛口〜といった萩市のお酒でした✨
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口に含むと純米の芳醇な香り、しっかりと辛口が喉をくだる。ガリ鯖に合わせる。
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ほんのりと純米の薫りが鼻を抜けて辛口が刺身に合う。健保の宿ながら料理に舌鼓、身も心もほぐれていく至高の時間でした✨
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すっきり辛口、カモとチーズのカナッペに意外に合いました♡
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ANAショップにも並んでいて、気になるお酒だったが、ラウンジに置いてあり呑んでみると濃厚で芳醇、熟成させ20度あるので辛くどんな料理にも合う。
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柔らかな口当り、ほんのり甘く生牡蠣、焼き鯖に合わす。
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吟醸香と微炭酸が鼻をくすぐる。刺し身と合う。
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ワイン樽で仕込んだ日本酒だそう。山田錦の純米吟醸の芳醇でありながら、爽やかでフルーティーな飲み口で、先付けの黄金チーズや柔らか煮アワビに合う。
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息子が出張ついでに実家へ帰省し、早めの父の日プレゼントをいただく。大吟醸酒の香りと微炭酸を感じ、上品な甘い旨味が口に広がる。カラスミに似たミモレットと合わせ至極の一献。
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蕎麦に合う、芳醇な香りと口に広がる原酒の甘く絡みつく旨さがたまらない。天ぷらせいろ蕎麦に合う!
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山田錦のふくよかな味わい、ほどよく辛口、食中酒としても楽しめるバランスの良いお酒🍶
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赤磐雄町のしっかりした純米酒にほどよい酸味と微炭酸が心地良い。刺盛りと合う♥
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恵之智。あっさりの中に洋梨の香り、食中酒にあい、アオガニ唐揚げを引き立てる。
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微炭酸でほのかな吟醸香が鼻を抜ける。意外に甘口だか、北九州の甘口醤油の刺盛りに合う♥
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吟の精 100% ほのかに純米香が口に広がり、サラリとした喉越しの辛口。食中酒として楽しむ。