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Sakenowa记录你的日本酒体验,发现你的最爱
masakimasaki
長野県在住。 基本家飲みで、毎週末に4号瓶を一本開けることを楽しみに生きてます。 日本酒が大好きなのに鼻が悪く、悲しいかな調子の良い日しか上立ち香を感じられません(涙) 近所の酒屋さんで買える全国のお酒を主に楽しんでますが、なんだかんだで信州の地酒率が高いです。 好きな銘柄:豊賀、大信州、萩の鶴など

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清酒地图

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Toyoka秋あがり純米吟醸
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家飲み部
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masaki
甘味と酸味が強めでジューシー。苦味で締めてくれるのでとてもバランスが良い。やっぱ豊賀旨いわ〜。 信州の地酒は幻舞や亀齢が人気のようですが、豊賀もオススメですよ‼︎
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家飲み部
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masaki
甘さ控えめやや芳酵。 苦味が強め。 意外とスッキリしていて飲み疲れなかったが、個人的にはもう少しパンチがあった方がいいかなぁと。
Bijofu秋上がり純米吟醸
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家飲み部
19
masaki
開栓初日は終始辛口という感じでしたが、日が経つに連れて丸みを帯び、辛さのあとに微かな甘味と柑橘系?の香りを感じられるようになりました。
亀の海夕やけ小やけ純米吟醸ひやおろし
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家飲み部
25
masaki
今年2度目の秋酒。 亀の海の夕やけ小やけ。 甘旨酸がマッチしていて美味しい!
Hoka秋あがり 純米酒生一本純米生一本ひやおろし
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家飲み部
27
masaki
まだ8月だけど早くも秋酒。 熟成され、角が取れて丸みが有ります。 優しい甘さと深みのある味わい。
Denshu古城の錦純米吟醸
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家飲み部
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masaki
かなり久しぶりの田酒。 青リンゴ?の様な香り。 酸味と苦味をしっかりと感じる甘めの味ですが、重さはなくスッキリとしてました。
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家飲み部
43
masaki
この大信州、酒屋さんで初めて見たと思ったら蔵開き『愛 感謝祭』の限定酒とのこと。ラベルの裏面に『麹 愛感謝 ありがとう』の文字が書かれています。 スペックは非公開ですが酒米は金紋錦が使われているとか。 やや辛口で、強めの酸味とともに米の旨味をしっかりと感じられるボリュームあるお味です。 大信州に外れなし。安定の美味しさです。
Gakki Masamunesession5純米吟醸無濾過
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家飲み部
33
masaki
酸味と甘味をしっかりと感じるジューシーな飲み口でありながら、お後は重くない。 いつものアル添とは違う軽やかさのある美味しいお酒でした。
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家飲み部
20
masaki
たまにはサラッと伯楽星なんぞ。 今更なにも言うことないですね。 料理の邪魔せず美味しくいただきました。
19snow flakeおりがらみ発泡
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家飲み部
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masaki
夏にスノーフレイク! 強めの発泡のおりがらみで、開栓と同時に雪(澱)が瓶内を舞いキレイでした。 お味はヨーグルト系の印象。 米の旨味をしっかりと感じられますが甘さ控えめなので食中でもすいすい呑んでしまいました。
きっしー
おお、これも美味しそうな十九ですね〜
自然酒にいだしぜんしゅ純米吟醸生酛
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家飲み部
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masaki
開栓初日はまろっとした口当たりで、酸味を強く感じました。飲み口はすっきり?軽い?で最後に苦味で締まります。何となく味に纏りがないような印象。 2日目は初日に感じたまろやかな口当たりはあまり感じられず、酸味とすっきり感も少し弱まったような気がします。酸味、甘味、苦味が同時に来るような感じでした。味に纏りが出てバランスが良くなったのでしょうか。開栓して1日経った方が美味しく好みです。
Fusano Kankikutrue white 白菊の真実純米大吟醸原酒生酒無濾過
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家飲み部
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masaki
初めての銘柄です。 ほんのりとした甘味&ガス感とともに、どっしりとした米の旨味を感じ、喉を通った後は苦味が締めてくれます。上立ち香はそこまで強くはないですが、何か樽のような?独特の香がしました。 全体的にしっかりとした味で美味しいですが、呑み続けるには少し重たいでしょうか。 開栓2日目でかなり甘味が強くなり、苦味は少し抑えられました。
Daishinshuヒカリサス 其ノ伍無濾過
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家飲み部
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masaki
口当たりが柔らかく、ふくよかなお米の旨味を楽しめます。やや辛口でキレはよし。酸味、苦味はあまり感じず。 クセもないので気付いたら呑み過ぎてました。
Yamamoto和韻純米吟醸
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家飲み部
38
masaki
甘めの白ワインを彷彿とさせる味のバランス。 優しい甘味と酸味、最後にしっかりとした苦味とともにキレていきます。ジューシー感もあり。 比較的軽やかで気付いたら結構呑んでました。 上立ちは開栓2日目からはっきりと感じられるようになりました。
Yuki no Bosha山田穂純米吟醸生酒
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家飲み部
29
masaki
口当たりはまろやかでお米の旨味、甘みを感じられるお酒。最後にアルコール感をズシっと。 派手さはないですが、気付いたらと呑んでます。