Gangiノ壱 純米 無濾過生原酒
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久しぶりの雁木。生原酒らしく、フレッシュな味わいと、日本酒らしさのバランスが良い。
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忍野八海土産。日本酒らしい味わいで、米の旨みが出ている。
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同じく道東旅行のお土産。こちらの方が、冷酒用らしい味わいがする。傾向は同じで、つまみに良く合う。
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道東旅行時のお土産。根室の地酒で、traditionalなつくりだけど、魚料理にはやはり合う。
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産土の酒蔵の別ブランド。最初に泡が噴き出るほど発泡性が高く、割とドライで、冷やして飲むと美味しい。新たな発見。
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
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ワダヤで購入。いつもながら、フルーティーさのバランスが良く、食事に合う。
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千葉のスーパーで購入。どちらかといえば、traditionalな味わいで、クセが無く飲みやすい。
Jikon純米吟醸 三重山田錦 火入
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ワダヤ頒布会の最後の一本。やはり而今は美味しい。これで今年は頒布会が終わってしまい、悲しい。
Ubusuna2024 山田錦 二農醸
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¥2,140、ワダヤで購入。アルコール度が13°と少し低めで、発泡性が有り、飲みやすい。最近の我が家のお気に入り。
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水戸の居酒屋で1人飲みの際に。300ml瓶。割とあっさりしていて、スッと飲めるが、味に特徴は無い。
Kaze no Mori秋津穂507 真中採り 無濾過無加水生
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今年のワダヤ頒布会の最後の会の一本。久しぶりに風の森を飲んだが、最初に飲んだ時の感動を思い出した。温度が少し上がると、より味わい深くなる。
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後輩からの頂きもの。爽やかだけど、日本酒の味わいもあり、バランスが良く、食事に合う。箱もおしゃれ。
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¥2,200、酒蔵を訪問して購入。ドライだけど日本酒らしい味わいが残っている。
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ワダヤ頒布会の一本。どぶろくでアルコール度7%。今まで経験した事が無い不思議な飲みごたえ。
亀の海Exclusive 純米大吟醸生酒
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軽井沢のお土産。最初は甘く感じるが、時間が経つとバランスが良くなり、飲みやすい。食事と一緒に、楽しめるお酒。
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ワダヤ頒布会の一本。昨年リブランドし、ラベルは古めかしいが、味わいはフレッシュで今時。アルコール度は13%と低めで飲みやすい。
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¥2,200。山口旅行時に酒蔵を訪問して購入。今年出来立ての生酒。バランスが良く、食事に合う。
Kirakucho創業200周年記念酒
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頂きもの。しばらく寝かせておいたので、少し古酒っぽくなっていたが、まろやかな味わい。バランスが良く、qualityの高さを感じる一本。味わいは、伝統的な日本酒の系譜。
宮泉純米吟醸 彗星にごり 生酒
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ワダヤの頒布会の一本。開けたら蓋が飛び、ガス感がすごい。最初は甘さが強いが、段々落ち着いてきて、素晴らしい出来映え。
Isojiman大吟醸純米 山田錦
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頂きもの。磯自慢らしいバランスの良さがある。温度が少し上がると、より味わいを感じる。