KEN
黒龍酒蔵さんの新酒、垂れ口薄にごり、もうこのワードだけで旨そう🤤香りはフルーティーで味はガツンと荒々しさがあり甘味が追ってきてサッと切れる感じ。こいつは刺身なんかより、濃い味付けのほうが合うと思い、でタルタルたっぷりのチキン南蛮に合わせてみると、合う❗️合う❗️旨い〜〜😋
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やっぱ旨っ！
開けたての風の森、ガス感があり旨味もしっかりある、牡蠣フライとめちゃ合う〜😋
ガス感が抜けた風の森も大好きなので、数日後が楽しみ😋
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奥播磨をつくられている酒蔵の別ブランド、色んなお酒を混ぜてつくっているそうです。30BYなので少し寝かせているのかな、味はいわゆる燗上がりするタイプで甘酸が効いた優し〜い味、おでんにこのクラシカルなラベルが雰囲気、ぬる燗でダラダラ〜とずっと飲んでいたい、そんなお酒。
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原田のしぼりたて生原酒、甘味と旨味が来てスッキリ切れていく、そして濃ゆい余韻が続く、帰り道に1杯だけ引っ掛けてほろ酔いで帰る週末です。
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総乃寒菊の新酒、香りはフルーティー、味は初めに甘味が来てそして苦味で切れていく感じ、少しガス感がありフレッシュで美味しい〜です😋さつまいものフルーツサラダと合わせて、飲みやすいので4合甁すぐに無くなりそう...😖
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玉川から今年最初の新酒、玉川らしくフルボディでどっしり感がありながらジューシーで美味しいです、脂の乗った炙り〆鯖と合わすとアルコール度数18%を感じさせずフレッシュ感が引き立ち旨い😋
あじフライのタルタルとも合う〜😋
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普通酒ですが、熱燗にすると柔らかな旨みがあり美味しいです、ひね鶏ポン酢と合わすと甘味が際立ち、カニクリームコロッケと合わすと酸が際立つ、どちらと合わせても美味しかった。
Iwakikotobuki季づくり酒 本醸造生
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しぼりたて生酒と薄にごりで購入決定、新酒のにごりが好きで好きで。香りは控えめ、味はひと口目アルコール感ありガツンとくる感じがあり切れがいい辛口で、次に牡蠣のバタポンと合わせてると酸と最後に苦味が際立ちジューシーで旨い！グレープフルーツジュース？この組み合わせ永遠に行けるヤツです。
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久しぶりの生さけ、香りは甘い香り、熟したバナナ？味も甘味がきて、最後に苦味で切れる感じ？上手く表現出来きませんが美味しいです。飲みやすくガンガンいってしまうヤツ、生酒とか生原酒って聞くとちょっとテンション上がってしまうのは僕だけかな？
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酒屋の店主に自分の好みを伝え、おすすめされたお酒から選びました、一升瓶で税抜き千円台のこちら、冷酒でも美味しいし、燗でも美味しい綺麗なお酒だと、で飲んでみると冷酒は辛口？旨みたっぷりで旨い、燗に付けると酸と甘味増して更に旨い、優し〜味のお酒です、コスパ最高の美味しいお酒です。
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伏見にある山本本家さんがやっている「鳥せい」本店に行った時に飲んだ神聖が美味しく、買ってみました。「鳥せい」に行ったのはだいぶ前なので、、
味はあまり覚えて無いですが、店の雰囲気が良く美味しかった記憶しかありません。
で今回こちらを飲んでみて、淡麗辛口のいわゆる昔ながらの京都酒って感じで、焼鳥など味濃い目の料理と合う気がしました。
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子供の頃は日曜日の夕方、もう休みが終わるって気分で好きではなかった。でも今は旨い酒があれば大丈夫、で静岡のお酒、これ美味しい〜冷酒でも美味しいし、ぬる燗でも優し〜お味で美味しいです。そば湯でもう一合。さあ明日からまた頑張ろうと
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まずはひやで、黄色の色が期待させます、生酛らしい香りと酸がきいた味、で今日はちょっぴり寒いので2杯目は燗で、優しい〜感じの味で美味しいです！まぐろの刺身と燗酒サイコ〜です。
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開栓初日、微発泡で飲み易いです。
5日目、フルーティーな香りと旨味が増し、そして苦味が目立ってきた感じです。
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インパクトあるラベルの新潟は佐渡島のお酒、呑むとフルーティーで甘味からの旨味、で旨味の余韻がいい感じです。新潟のお酒といえば淡麗辛口ですが、また違ったこのお酒も旨いです。
Jujiasahi純米生原酒 まげなにごり
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久々の外飲み
微発泡のにごりで飲みやすいです。甘味苦味バランスよくキレも良い。旨い酒にまた出会えました。
Haneya純米吟醸 ひやおろし
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初日は綺麗なお酒って感じで、
一週間後は濃い味わいに、
少し寝かせたほうが好き。
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開栓3日目、味がのってきて、旨いです。
3日目にして旨み甘み蜜のようです。
でも、あまり残ってない〜・・・
Shichida純米 七割五分磨き ひやおろし
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大好きなひやおろしの季節が来ました。
一発目は雄町をあまり磨いてないこちら、
花冷えか少し高めが良い、熟したバナナ香、飲み進むと旨みが口の中いっぱいに、やめられないです。
KEN
最初にばちっと酸がきて、甘味が追ってくる感じ、
最後はすっと切れていく。
酸いも、甘いも知ってる大人の夜、
今宵はずっと浸っていたい。