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埼玉大宮埼玉大宮
和食系のお店で地酒を飲むことが多かったのですが、このコロナ禍で外食もままならず… いい機会と思い記録がてら始めてみました。

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川鶴Light さぬきオリーブ酵母仕込み
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埼玉大宮
キリッと酸味の増した風味で独特。
Ryu
埼玉大宮 さん、初めまして! 香川のお酒を有難う御座います😌 このお酒、「さぬきオリーブ酵母」「白麹」使用で酸が特徴的ですよね😊
Chichibunishiki白麹純米吟醸原酒 Unification
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20
埼玉大宮
やばいこれはうまい。スッキリした甘みと思ったら度数12。たまたま手に取ったが、限定品だったらしく、後で知ってラッキー。この蔵もラインナップ結構あるので、もっと挑戦したい
Hakuro純米大吟醸 無濾過生貯蔵原酒
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27
埼玉大宮
日本酒に興味を抱かせてくれた思い出の蔵。良き思い出が壊れないかと、久しぶりにこわごわ飲んだが杞憂で、兎に角感動するほど美味しかった。端的に言えば淡麗辛口。雑味を感じずクリアで喉越し良く余韻短めでキレが最高。透き通るような清涼感のある味わいに当時の自分も衝撃を覚えたんだろうな。香りは微か。スッと体に馴染む最高の一本でした
Kid純米吟醸 夏の疾風
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埼玉大宮
夏酒は清涼感を突き詰めすぎて、日本酒のコクを楽しめないキライを感じる。美味しいけど、これはこれといった印象