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新潟旅行inぽんしゅ館
甘旨。
ぽんしゅ館で飲んだ中で1番好みだった。
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新潟旅行inぽんしゅ館
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新潟旅行inぽんしゅ館
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好み★★★☆☆
好きな雄町×好きな赤武。
穏やかでほんのり甘い美味しい水。
甘さに振りすぎていないバランスの良さと、水のようなさらっとした飲み口が赤武らしい。
Nabeshima純米吟醸 山田錦
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好み★★★☆☆
Shichihon'yari純米吟醸 生原酒 玉栄
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好み★★★☆☆
食事しながら飲むのに良さそうな、バランスの良い酒。
Kamonishiki荷札酒 播州山田錦 純米大吟醸
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好み★★★☆☆
Kawanakajima Genbu純米吟醸 愛山 無濾過生原酒
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好み★★★★☆
女性杜氏さんの醸す酒とのこと。
香りからして好み。
甘くてまろやかで少しとろりとしていて、信州亀齢と大嶺が好きな自分にとっては好みどんぴしゃの美味しいお酒でした。
Dan純米吟醸 無濾過生原酒
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好み★★★☆☆
山田錦
辛口に挑戦してみようと思い立ち、おすすめされた旦を開栓。
まろやかでするっとして美味しい。
食中酒に。
Glorious Mt.Fuji純米大吟醸無濾過生原酒 森のくまさんおりがらみ妙延
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好み★★★☆☆
シュワシュワ感が強い。
その後甘みと後から僅かに苦みも感じる。
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好み★★★☆☆
米は、ひとごこち。
仕込み水の氷筍水は、中硬水。
ミネラル豊富で、口当たりまろやかで後味すっきりという特徴があるそうです。
食とともにというコンセプトの通り、輪郭がはっきりしていてシャープな印象。
今回は刺身とともにいただきましたが、魚介のパスタや中華にも合いそう。食中酒として押さえておきたいと思いました。
Tenmei槽しぼり 純米火入 〜オレンジの天明〜
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好み★★★☆☆
柑橘系を連想させるオレンジのラベル。
後から感じるミネラル感のある酸(上手い表現が出てこない)が、瑞々しいミカンっぽい。
美味しかったです。
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好み★★★☆☆
初ちえびじん！
ぴちぴち微発泡で美味しかったです。
Ilaka無濾過原酒生酒 銀・紅
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好み★★★★☆
Shinshu Kireiひとごこち 純米吟醸
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好み★★★★☆