ochi
好み★★☆☆☆
飲んでみたかった笑四季。
黒より甘いとのことで白を夏にネットで購入。
製造2月だったから慌てて開栓。
ネットのクチコミを見ると、白桃やライチの風味などと書かれており、フルーティーな酒という印象のようだが、製造から時間が経ってしまったからだろうか、それ程果実感は感じない。
ほんのり甘酸を感じる軽い飲み口。
コスパ抜群。
白ワインの要領で洋食に合わせたい。
後でリベンジしたい。
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ochi
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ochi
好み★★★☆☆
秋田遠征からの帰路、秋田駅で購入した雪の茅舎の山廃とともに少し早い夕食。
こちらの酸味は好きな酸味。
ふわっと美味しい。
日本酒にはまるきっかけとなった雪の茅舎で締め括り、秋田日本酒旅終了。
★4に近い位好み。
Amanoto純米酒 天の戸 星あかり仕込み
ochi
好み★★☆☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
15杯目 天の戸
イベントラストを締め括るのは、夏田冬蔵が今日1美味しかった天の戸！
純米酒なので、純米大吟醸に比べるとやはりダイレクトに酒感を感じる。酸も良く、甘すぎず、温めたらふくらみそう。
これでチケット1枚！
秋田遠征最高でした！
Akitabare純米吟醸 A(エース)紫
ochi
好み★★☆☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
14杯目 秋田晴
髭眼鏡坊主が美味しかったので、A(エース)も気になると再訪。
髭眼鏡坊主よりも、キレが良くて爽快ドライな味わいだが、酒感はこちらの方が若干強い。
旨味ある髭眼鏡坊主の方が好みだった。
※写真1番右側。
Yukinobijin純米吟醸 山田錦6号
ochi
好み★★★★☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
13杯目 ゆきの美人
こちらも初めて飲みました。
甘さは軽く、酸も良い。
酒感強くなく、まろやかで旨味もあり、バランスの取れた綺麗ですっとした飲み口。
天の戸夏田冬蔵に次ぐ、今日出会えて感謝した酒でした。
ひんやり冷たいのに温かみを感じるところが、まさに、ゆきの美人という名前通りの印象。
Hiraizumi山廃純米酒 試験醸造(仮)
ochi
好み★★☆☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
12杯目 飛良泉
マル飛が好みなのか、他の飛良泉も好みなのかを確かめるべく、もう一度飛良泉さんへ。
マル飛より酒感は強く、しかし酸味は控えめ。
美味しいが、マル飛の方が断然好みだということがわかった。
※わかったのに、この後菅久さんで飛良泉(山廃百田)購入。
Amanoto純米大吟醸 夏田冬蔵 秋田酒こまち
ochi
好み★★★★★
秋田の酒を楽しむ会in秋田
11杯目 天の戸
初めて飲みました。
感動。久しぶりに美味しくて感動しました。
美味しい日本酒の例えに、水のようだとよく言いますが、こちらは本当に今まで飲んだ中でも特に透明感がすごい。
澄んだ、綺麗(きれーーーーーい)な水。
一口飲んで、なんだこれは！と衝撃を受けました。出会えて良かった。今日1番の収穫。
甘さはふんわり柔らかく、この透明感を邪魔しない奥ゆかしさ。上品。
迷わず購入し、その後菅久さんでも、夏田冬蔵純米大吟醸星あかりも購入しました。
開栓がとても楽しみ。
Akitabare純米吟醸 髭・眼鏡・坊主
ochi
好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
10杯目 秋田晴
初めて飲みました。
夫が気になってそわそわしていたこちら。
辛口と思われるが、甘みも感じられ、旨味もあるので飲みやすい。美味しい。
髭眼鏡坊主のご本人様についでいただきました！秋冬の味覚にとても相性が良さそうだったので、家でゆっくり飲みたくて購入しました。
★4に近い位に好み。
Chitosezakari大吟醸 坑道熟成酒地底の神秘
ochi
秋田の酒を楽しむ会in秋田
9杯目 千歳盛
今回飲んだ中では唯一の熟成酒。
坑道で3年熟成させたとのことで、どんな味がするのか興味津々。
結果、好みではなかったが勉強になりました。
複雑味があり、香りも味わいも重めの赤ワインのようだが、意外にも後味はすっきり。
酸味もあるが、熟成された酸味よりも、マル飛や仙禽の酸味が好き。
ワイングラスでおいしい日本酒アワードを受賞しているだけに、好きな人にははまる味なのだろう。
色も他と違う濃い黄色。
ochi
好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
8杯目 一白水成
最近飲んで美味しかった一白水成は、私より夫がはまっており、ここでもチェック。
にごりは初めて。にごりなしより旨味を感じられた。
※写真撮り忘れたのが残念。
Mansakunohana純米大吟醸 亀の尾38
ochi
好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
7杯目 まんさくの花
初めて飲みました。
超限定と迷ったけど、好きな亀の尾に惹かれました。美味しかった。
かやきを食べながら一緒に飲んだ、阿櫻と大納川と比較すると、
阿櫻より酒感＆辛さは弱く、
大納川よりつるっと甘い。
★4に近いかなり好みな味わいでした。
※写真撮り忘れたのが残念。
ochi
好み★★★☆☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
6杯目 大納川
初めて飲みました。
天花と迷ったが、金賞受賞と言われたら。。
洗練された華やかな香りでとても美味しかったです。飲み口も軽すぎず重すぎず、フルーティーさもありバランス良く万人受けしそうな綺麗な酒。
個人的には、桜や月を見ながら飲みたい。
Azakura純米大吟醸 無濾過原酒 星あかり45％
ochi
好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
5杯目 阿櫻
初めて飲みました。
東北電力研究開発センターが1990年代に開発した、星あかりという酒米を使用。
辛口(+2)ですが、自然な米の甘さと旨味がふくらむせいかさほど辛くは感じない。
今回イベントで飲んだ中で1番酒感あり(他は、天の戸純米星あかり仕込み)、温くなっても美味しいタイプ。
これから寒い冬に鍋や煮込みに合わせたい。
かやきとのペアリング最高でした！
Maruhi純米大吟醸 マル飛 別誂
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好み★★★★☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
4杯目 飛良泉
以前飲んだマル飛がとっても美味しくて、すっかり虜に。
やはり酸味と甘みのバランスがとても心地よくて、甘酸というより酸甘。購入しました。
山廃純米試験醸造も飲んだけど、圧倒的にマル飛の方が好みだった。
酸味好きな人に是非。
Aramasa亜麻猫スパーク
ochi
好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
3杯目 新政
亜麻猫のスパークリング。
ジュースです。No.6よりは甘みが強いが、スパークリングだからかドライ。
3つ飲んだ感想は、新政はしっかり冷えた状態で飲むべき。アテを探してぶらぶらせずに、貰ったらすぐに飲むのがベスト。
イベントは11時からでしたが、列が長くなったからか開始少し前からつぎ始めてくれた。
貴重な新政、飲み比べできて贅沢でした。
Aramasaタンジェリン2024
ochi
好み★★★★☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
2杯目 新政
ガス感なし。
さらっとした甘さと、軽いのに旨味ある感じが好き。
新政3種類の中では、こちらが1番好みでした。
AramasaNo.6 X-type
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好み★★★☆☆
秋田の酒を楽しむ会in秋田
1杯目 新政No.6
繊細。綺麗な水のよう。酒を飲んでいる感じがしないので、日本酒が苦手な人でも楽しめる。
乾杯の1杯目にぴったりでした。
実はこちら、秋田の酒を楽しむ会特別バージョンとのこと。通常バージョンを飲んだことがないので、残念ながら違いはわかりませんでした。
Ritsurin純米火入れ 金沢西根
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記録用。
栗林(りつりん)。
金沢西根地区で生産された美郷錦を使用。
地区違いで、六郷東根もあります。
Ritsurin純米火入れ 六郷東根
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記録用。
栗林(りつりん)。
六郷東根という地区で収穫された美郷錦を使用しています。
同じ美郷錦の地区違いで、金沢西根もありました。地区による違いを飲み比べるのがおすすめです。
ochi
町田酒造コラボ酒。
私は飲んでないので記録だけ。