ochi
首选项: ★★★★☆
原料米 Rikuwada 是我以前从未听说过的品种。
调查显示,它是一种稀有的清酒大米,由 "居酒屋 "的酿酒师高木先生培育,只有少数农户种植,数量也很少。
此外,根据网上信息,目前只使用 Hana Yuu,这引起了我的兴趣,于是我预订并购买了它。
这款酒口感顺滑(介于顺滑和柔滑之间)、甘甜(我查看的酒铺页面上的酒精度为-4.9),有浓郁的鲜味,我非常喜欢。
仔细观察后,我还惊讶地发现它是纯米清酒,而不是纯米吟酿。它的口感很好,没有腻味或粗糙感、
我还觉得,尽管味道偏甜,但回味却很敏锐,这一点非常好。
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