stak
日本酒度＋14となかなか辛口だが、そこまでドライには感じず、甘味も感じる旨口。酸味や苦味が少ないせいもあるかも。後味は結構スッキリかも。フルーティな香りは控えめで、日本酒臭さが少々。悪くは無いが好みでは無いかも。
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開けたてはインクやウイスキーの樽に似たニュアンス。微発泡。抜栓半日後も薬品系の乳酸感は残る。フルーティさは感じない。強いて言えばメロンが少々。旨味からの苦味を伴うキレ。総じて辛口だが美味。
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生酛らしい、しっかりとした旨味を感じられる。もちろん美味しいが個人的にはもう少し淡麗な方が好きかも。
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開けたてはやや美発泡。フルーティな香り強め&やや甘ながら、柔らかい酒質のせいか後味に苦味→酸味→苦味が感じるせいか、あまり気にならず飲めてしまう。
Kid春ノ薫風 純米吟醸
stak
華やかすぎない香り。メロン、ヨーグルト。好みからすると少し甘みが強いかも。後味の適度な苦味が良い。
stak
インクを感じる乳酸系の香り。コクのある濃い目の飲み口からのキレのある後味。独特だが流石の味わい。
Hakkaisan越後で候 純米大吟醸
stak
フルーティすぎず適度な甘み。かなり好みな出来でした