晩酌保全委員会
香りは、酒店さんいわくマスカット。たしかにそうだ。
甘みわずか、全体的に薄くはないが軽い。そして辛くて酸っぱい。乱暴に言えば、香りを除けば、秋鹿の超辛口のライトバージョンか。
独創性があって面白い。いつも片手間に持っていたい酒。精米歩合70%アルコール度数 13度の原酒。もしかして、これ、すごい酒ではないか。
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奥丹波活性にごり 醪
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入りがとてもスムース。これは、他の活性濁りにはない最大の特徴。その分、後味の苦味が強く感じてしまう。自分はアルコールに弱いので炭酸で割ると、苦味もいい感じになりました。後半の苦味は飲み手を選ぶかもしれない。
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これまた銘酒確定です！超辛口なので、
あの宮寒梅の蜜のような甘さが感じられるか不安でしたが、なんてことない、寒梅DNAを感じさせるさわやかな甘さが一瞬、鼻腔をくすぐり、そして、さらっとキレる。うまい、旨いよ。
これで一升瓶税込 2000円、信じられん。
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何やら人気 急上昇中だとか。
かどや酒店さんでも 取り扱いが始まったので、早速 購入。基本、新しい銘柄は一番安いものから 試します。
これはうまい!人気なのも、頷ける。甘さと酸が上品。このお酒はシリーズの中でもドライな方らしいが、十分 旨味の感じる銘酒でした。一緒に飲んだ郷（GO）普通酒のうまさも際立たせる、まさしく自分の酒哲学にもあう銘酒。数日後 2本目、 購入。
ジェイ&ノビィ
風の島の菊鹿さん、こんばんは😃
マサヨさん！人気が右肩上がりみたいですね👍色んな味わいお楽しみ下さい〜👋
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ジェイ&ノビィさん コメントありがとうございます！人気急上昇なのも、うなずけるお酒でした。ジェイ&ノビィさんも、いろんなお酒飲まれていますね、参考にさせていただきます✨
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スーパーに行くと必ず酒 コーナーをチェックしてます。普段見かけない こちらを購入。普通酒です。
開けたては、普通の普通酒。アル添も感じる。
2日目からはほんのり甘い 砂糖水のようになりました。後の方には、アルコールのピリピリさがくる。
これ 2日目からかなりいいね。
この瓶もかなりおしゃれでいいね。アウトドア用だとか。
Iwakikotobukiしぼりたて 本醸造
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これも我が家の風物詩。
本醸造たが、アル添を感じさせないお米サイダー。
味の奥に、ほんのり 海のミネラルや醤油の風味を感じる。これが何とも言えず心地いい。
1年前に行った震災遺構、浪江町立 請戸小学校を思い出す。
Kidしぼりたて 純米吟醸
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尊敬する蔵。甘辛酸のバランスがいい。すべて一歩引いた感じが杯を誘う。
あれ、この感想、前にどこかで書いた気が。。
そうか、田酒か。ということで、飲み比べ。
結果、バカ舌には全く同じに感じられる。
Masumi純米吟醸 樽酒 あらばしり
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我が家の風物詩。
杉樽の香りがしっかりと、でも優しく立つ。
これを枡で飲むと風味 マシマシで、やめられない。
しかし毎年疑問 なのだが、この酒はあらばしり。ならばその中取りや責めはどこかで売ってるのかしら。どなたが知ってる人がいたら、教えてください。
石川県の紅ズワイガニの塩麹漬けとともに。
Akishika純米吟醸 超辛口 槽搾直汲
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好きすぎて 秋鹿、第3弾。
いやはや、やっぱすごいわ。辛口、酸っぱい、濃厚な酒の極限地だな。なぜか、青い果実の風味も感じられる。イワシの塩焼きを肴に、一升瓶を片手にもち、あー これぞ晩酌、 これ以上なき晩酌 かな。
先週 久しぶりに東京に。やっぱ人多いんで疲れる。新幹線で見た富士山が、綺麗だった。
Sumiyoshi特別純米 極辛口
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こんな寒い日は やっぱり 燗酒でしょ、ということで こちら。
おっとちょっと熱くなりすぎたか、でも 燗冷ましからぐんぐん旨くなった。杉樽の香りもする。そして冷やになるとスーッと入ってくる。不思議だ、濃厚なのに 淡麗な感じを受ける。
4号瓶で1000円未満、すごい 酒だ。減農薬栽培などへの取り組みといい、この蔵元、すごいんじゃないか。
野暮用で遠出した時に寄った酒屋さんで購入。
風の森とか作とかプレミアム価格だったが、なぜか 菊姫とこの酒はかなり良心的な価格だった。ずっと飲みたかった お酒ですので 迷わず 購入。
Akishika鹿鳴村 純米吟醸 にごり
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好きすぎて、秋鹿。。第2弾です。
鹿鳴村、かつて衝撃を受けたお酒。
開栓すると、雲がポカポカ 浮いてくる。
辛い、酸っぱい、シュワシュワがすごい、うまい！
度数も味も高めなので炭酸や水でわっても飲めるのが嬉しい。
Denshu秋田酒こまち 純米吟醸
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なんか、これ、すごく正しい晩酌のような気がする。
イワシの塩焼きに、日本酒。
田酒の純米吟醸は、初めてだけれど、いいね！
フルーティーでもあり クラシカル。
甘くもあり辛くもあり、酸もあれば苦味もある。
だけど全ての味の要素が一歩引いてるので、全体的にスッキリとしていて、いつまでも飲めちゃう。
あ、一番星見つけた。
ジェイ&ノビィ
風の島の菊鹿さん、おはようございます😃
秋田酒こまちの田酒さん！メッチャ飲みたいんですが何故か未だ出会えません🥲
旨い酒に魚の塩焼き😋ホント夕暮れからの正しい晩酌感ありますね🌟
晩酌保全委員会
ジェイ&ノビィさん、コメント どうもありがとうございます！私も普段ならば、お財布にも優しい、特別純米を選んでいたかもしれません。今回ら頒布会 ということで、縁がありました。まさしく頒布会の良さですね。
Akishika能勢の棚田 純米吟醸 槽絞直汲
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これ、これ、これ。求めていた味。
そういえば、久しく、秋鹿飲んでないなってことに気づき、大月酒店さんに直行。冷蔵庫でこれを見た瞬間 ドキドキしてしまいました。お酒でドキドキするなんて久しぶり。
早速開栓すると、鮮烈で懐かしい風味が一気押し寄せる。入りは辛口、すぐに酸が来て、その後に 米の甘みがふわっと香る、何とも不思議な味わい。
辛酸っぱい、でもわずかな甘みも感じられ、いつまでも含んでいたい。あっという間に3合いってしまった。。
誰もいない ランニングコースが好きすぎる。
宮寒梅Kanbai lab.
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少し前の飲み記録。
低アルコールの宮寒梅。これはいいねえ、宮寒梅特有のあの蜜のような甘さが、さわやかに、でも十分に感じられる！
今日は資源ごみの日。宅飲み派は何かと忙しい。
まずコレクションのため、ラベルを剥がす。P箱に空瓶入れて、収集場まで持っていく。お前、酒屋か！って感じ。最低2回は往復する。近所の人に会うと、ちょっと恥ずかしい。あと、ゴミ置き場で、知らないラベルの瓶をみると、それが気になる。空瓶をうまく置くような素振りで、その瓶をチェックする。何やってんだ、おれ‥。
ポンちゃん
風の島の菊鹿さん、おはようございます🐥
ゴミ大変ですよね💦ウチ袋出しで月１なんですけど、もう恥ずかしいです😆で、やっぱり飲まれてる瓶気になって袋越しですが見てますよ😂同じで安心しました🤣
晩酌保全委員会
ポンちゃん、おはようございます。コメントありがとうございます！どなたか共感してくれないかなと思っていたところ、うれしいです😊やっぱ、あるあるなんですね。近所の人からアル中かと思われてないか心配です。
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巷では三大にごりの一つと言われているらしい。
口当たりが、かなり優しい。すんなり入る これが最大の特徴。
シュウキマセリと飲み比べ。シュワキマセリは米の熟成風味が最初から来る、廣戸川は、後から ふんわり やってくる。だからグイグイいける。後味は両者ともに苦味。
どっちも うめえや。
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酒屋さんいわく、蔵元で10ヶ月間ほど寝かせた活性濁り。
ヨーグルト風味の熟成をわずかに感じさせる。その分味に 奥行きを感じる。
シュワシュワ 感は結構つよい。
ラベルの真ん中にはお酒の神様が描かれている。
しかし、シュワキマセリとはどういう意味なのかしら。ご存知の人教えてください！
晩酌保全委員会
昨年は何かと富山の酒に縁がありました。今年もいい縁が続きますように。
純米で 磨き50ってどういうことよ？飲んでみて納得したわ。吟醸香が抑えられた、スッキリ 辛口、それでいて米の甘みも感じられる、素晴らしい酒です。純米吟醸よりも好きかも。ダラダラ飲めてしまう。
Kaze no Moriさあ 我が家に春よ来い
Azumaichi純米吟醸 うすにごり生
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この日は教室の忘年会だった。食べ放題の焼肉はもはや自分には合わないわ。家に帰って一献傾ける。
日本酒にはまり始めた頃、 よく飲んでいた東一。
今でも大好きですが、なかなか買う機会がないし、価格もややお高い。
味わいは、熟した パパイヤにライムをかけて食べたときのような、まっすぐな甘みがきて、その後 心地よい 苦味が響く。 うまいわ。何よりも 特筆すべきは、すごく細かい、でも力強い ピリピリ感。いつまでも 舌の上に置いておきたい。オリを混ぜるとまろやかさが増すが、基本味に変更はない。
ラベルは前の方が好きだったなあ。新ラベルでは 純米が青 だが、純米吟醸の方が青色にあってるような気がする。
Masaaki Sapporo
風の島の菊鹿さん、いつもありがとうございます👍東一ラベル変わったんですね👀お酒も良いですが夕景が綺麗ですね🌇
晩酌保全委員会
Masaaki Sapporo さん、コメントありがとうございます！夕焼けは最寄り駅、忘年会行く前に撮ったものです。撮り鉄の方の気持ちがわかりました。良いお年をお迎えくださいませ！
玉旭純米原酒生詰
晩酌保全委員会
一口目、うあ、、酒臭(褒めてます)、えぐみ強(これも褒めています)。
フルーティなお酒ばかり追いかけていた頃には、間違いなく避けていた風味。でも、今は違う。大人(おっさん)になった今、この酒の良さや楽しみ方が分かる。
試しに飛び切り燗にしてみたら、ほら、変わった。米の甘味と酸味が優しく滲み出て、体をあっためてくれます。旨いよ、旨い。熱燗に少し炭酸混ぜたら、もう異次元ですな。あっという間に２合なくなった。
おでんやブリのたたきにも合いましたとさ。