晩酌保全委員会
我が家の氷温熟成
皆さんのレビューを参考に購入。
少し寝かせてみました。
たしかに、昨今の風の森野なかでは、頭一つ抜けている。
甘辛酸の一体感が突き抜けている。
Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
时间轴
晩酌保全委員会
3年熟成 です。
ウイスキーのような熟成の風味、米のしっとりとした甘さ、喉を通る時に感じる熱い感じ、いいねえ。しみじみするわ。
かどや酒店さんの熟成酒は、ほんと綺麗。
晩酌保全委員会
今でもドキドキ。
この酸っぱさとサラサラ感が好き。
今季、2本目、在庫あるところから、とりよせ。
こういうとき、縁を感じる。
妻、鹿児島物産展のガラガラで２等賞(名産品セット8点入り)あてる。
あては、鹿児島産、厚切り鰹タタキ。
晩酌保全委員会
結構寝かせてみました。
入りから、コメの甘さ爆発。
シュワシュワ感も残ってる。
後半 スッと軽くなる、これぞまさしく華鳩のにごりなり。
Honami純米大吟醸 秋酒
晩酌保全委員会
好きな銘柄の一つ。
相変わらず 口当たりが優しい。でもこれまで飲んだ帆波と違って、ジューシーさは控えめ、むしろ辛さが主体。キリッと攻めてきます。
スーパーで見かけた、ガシラの刺身。珍しいので購入。淡麗辛口のこのお酒によく合いました。
ガシラ もこの酒も、もっと身近にあればいいのに。
晩酌保全委員会
うまい！火入れと思えないピチピチ感。
鮮烈だ！甘味と酸味のバランスが抜群。そして甘みの風味が独特。名前は、前から知っていたけど、今回初めて 購入。
むっちゃうまいやんけ。
ガシラの塩焼きとともに。
この八丈島 グッズが素敵すぎる。
八丈島の復興を願わずにはいられない。
晩酌保全委員会
こんな寒い夜は、悦凱陣の純米酒で温まる。
いきなり熱燗。うまい、うまいよ。風邪からの病み上がりには染み渡る。このレトロなラベルが、またいいんだな。
3年前のお酒です。当然 常温保管。
干しぶどうか、あんずのような、ナッツのような、古いタンスのような、はちみつレモンのような、カビの生えたチーズのような、いろんなうまさが凝縮されている。
早速 体があったまって、重ねていた服を脱ぎました。寒さが涼しくなり気持ちいい。
Sogen純米 石川門 ひやおろし
晩酌保全委員会
石川門の甘さと、少しの酸味が濃厚に押し寄せる。後味の苦味がアクセント。まさしく秋に飲むお酒。
空も何気に 秋模様。大阪の空も意外と広いもんだ。
Bishu Kotobuki純米無濾過生自社培養酵母
晩酌保全委員会
菊鷹フリークなら、
光栄菊と同様に追いかけてしまう、このお酒。
甘辛の微炭酸に続く苦味がアクセントになっている。
これもまた菊鷹のDNAを感じさせる逸品。
出張の疲れを癒してくれる。
Somi純米大吟醸 赤ワイン カスク
晩酌保全委員会
おお、とても まろやか。甘味も酸味も一つの丸い世界に入っている。。面白いね。 確かに 赤ワインの風味あり。
もう少し秋が深くなってから、マッサージチェアに座りながらゆっくり飲みたい。
純米大吟醸だけど4合瓶 税込 2000円弱で、お手頃価格なのが嬉しい。
Shutendojiひょうたんからこま 磨き5割
晩酌保全委員会
等外米使用のため、特定名称は名乗ることができないが、実質的には純米大吟醸。
入りはとてもスムーズだけど、後味でふわっと 甘さが来る面白いお酒。
大月酒店にて、これを手に取った瞬間、ご主人から、「面白いよ、そのお酒」といわれ、めでたく 購入。
いつもの ランニングコースは、ほんと 人がいなくて好きだわ。しかし、ゴミを捨てる馬鹿には腹が立つ。
晩酌保全委員会
今季 2本目。でも、もうなくなるよ。
このサイダー 感が好き。
きゅうりのぬか漬けとともに。
八丈島のカナブン、とてもきれい。
本土ではなかなか見かけない色 らしい。
晩酌保全委員会
この時期に 飲む、廣戸川のにごり。
少し寝かせたせいか、なんだかとてもシュワシュワしてる。わずかな 苦味を伴った甘みがふわっと香る。嫌味が全くない。含んだ瞬間、冬のあの一瞬を思い出した。
我が家の夏休みも、 もう8割 終わり。
八丈島 楽しかったな。さて日常生活に戻らなくちゃ。
晩酌保全委員会
あら、もうなくなっちまった。。
まさしく お米のジュース（微炭酸）。
甘みと酸味のバランスがいい。
度数が低いのであっという間だよ。
口当たりは一瞬 メロンを感じさせる。
次男と見た 今宵の空は、かすみ月。
明日から出張、嫌だな。。
Yukari
先日は米鶴の投稿にコメントいただきありがとうございました。
こちらの風の森とても美味しそうですね。
最近甘口にハマっているので飲んでみたくなりました😁
晩酌保全委員会
Yukariさん、わざわざご丁寧にありがとうございます。この風の森は、無濾過生原酒 だけどアルコール度数低めで、その点においても飲みやすいですよ。機会がありましたら是非お試しください!
山の壽グッドタイムズ サマーセッション
晩酌保全委員会
これも軽くて飲みやすい。翡翠と比べると、シュワシュワ 感と吟香が強いかな。これはこれでいい。
最近、山の壽がすき。
また、このラベルがいいね。ラベルの通り、扇風機を前にして飲んでみたよ。
最近よく走ったり散歩したりしてますが、長年住んでる街でも知らないところが多い。嬉しい発見です。
Kidoizumi矢島酒店 別誂 無濾過生
晩酌保全委員会
これめっちゃ、うまかった。
軽くて、辛くて、酸っぱくて、でもその酸っぱさも、柔らかさがあって、突き抜けることなく頭打ちで、ずっと隠れていた甘さがじんわりと出てくる。
高温山廃仕込み、よくわからないが、間違いなく記憶に残る旨さ。
蔵元さんと矢島酒店さんに感謝、乾杯！
晩酌保全委員会
去年に引き続き、購入。今回は一升瓶 2本確保。
全体的に やはりサイダー感がある。酸も優しいし、吟香が控えめなのが嬉しい。グビグビ いけますね。
近所の池も、いい青を出している。
ジャイヴ
晩酌保全委員会さん、おはようございます☀
空が澄んだ夕暮れの水鏡が美しい季節になり、「赤武」の蒼さとリンクしてますね🥰
地元も田植えが進んでこの季節ならではの［田圃の水鏡］が映える季節です✨
晩酌保全委員会
ジャイブさん、コメントありがとうございます！どこにでもある池ですが、時と場所によっては綺麗に見えることがわかりました。ジャイブさんは福井県ですよね。田圃の水鏡、さぞかし美しいんでしょうね。それで酒が飲めそう😄
晩酌保全委員会
しっとりと甘く、すぐに酸がその甘みをさらっと流す。ふわっと香る藤の花のよう。
さすが、貴醸酒をメインにしてる蔵だけのことがある。最近、この蔵元さん好き。
次男の習い事で悩み中。ダンスと水泳、そろそろどっちかに絞りこむ時期か。
Gensai特別純米 無濾過生原酒
晩酌保全委員会
なにこれ、
激旨じゃないか!！
Furosen山廃純米吟醸無濾過生原酒 亀の尾
晩酌保全委員会
もう大好きな酒。
タンスの匂い、穀物感ある熟した甘みと酸味。
全然 フルーティーじゃないけど、うまいんだな。
この年にして初めて 山吹色の意味を知りました。