Kaze no Moriさあ、我が家に春よ来い
晩酌保全委員会
予想通り、
あっという間の正月でした。
我が家の風物詩。今年も ジューシーさ爆発。磨き50 なので、スッキリさもあります。
義実家と門司港、小倉、唐戸市場、実家では百人一首に、 7並べ、最後はババ抜き。
とても、いい正月でした。
さあ、我が家に春よ来い。
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时间轴
誉池月活性にごり 白
晩酌保全委員会
一足先に、誉池月で紅白。
先日 開けた桃色（紅）は、ストロベリーシェイクみたいだけど、この白は、いわゆる日本酒として、マジでうまい。
開けたての入りは苦味が先行したが、ほのかな甘さと酸がすぐにそれを打ち消す。2杯目からは、それが一体となって、雪を降らせる感じがたまらない。
世の中、三大にごりとか、にごり四天王とか、色々言われてるけれど、この酒も決して負けてはいない。
近所のランニングコースは、なんとなく 顔なしが出てきそうな雰囲気。
Tenmeiふなしぼり 純米 本生
晩酌保全委員会
あー、クリスマスも終わりか。
こんな感じで、 正月も、あっという間なんだろうな。
こちらはいい意味で、砂糖水のような感じ。酸が少ないが、まぁるい感じの風味が良かった。飲み疲れしない、いいお酒でした。
誉池月桃色 活性にごり
晩酌保全委員会
メリークリスマス!
ということで開けたのは、こちら。
甘酸っぱさ が今夜の気分にぴったり。日本酒度 マイナス40だけど、酸もあってさっぱりしてるし、グイグイ 進む。
もうケーキとか買わないけど、次男が小学生のうちは、クリスマスパーティーを続けたいな。
近所は公園、ちょっとだけ飾り付けされていて、それで十分 クリスマス気分を味わいました。
晩酌保全委員会
能登の日本酒を飲んで復興支援キャンペーンのお酒。輪島の朝市通りにあった蔵で、火災による延焼からは被害を免れたが、土蔵は全て倒壊。現在は県内外で共同醸造されているとのこと。
いい意味で平凡。いい意味で クラシック。ほんと平凡な辛口な酒。なんか 特徴ないかなと追いかけてるうちに、どんどんどんどん減っていく不思議。こういうのが、日常で愛されてるお酒なんだろうな。
このキャンペーン、お酒購入後に応募すると、日本酒や輪島塗りが抽選で当たるとのこと。とってもいい企画だと思うんだけど、ぜひオンラインで応募できるようにしてほしい。当たるかどうかわからないものに、切手を買って郵送する時間と労力がもったいない。
晩酌保全委員会
最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい酒 シリーズ。
第4弾。表記はないけど本醸造 かな。4合瓶で1200円ぐらい。
全体的にサイダー風味が主体であるが、なんとな、海のミネラルや塩味も感じさせる。そこが大人のサイダー。
蔵元は、震災の影響をもろに受けて今、福島県と山形県でお酒を作っているらしい。こちらは 山形、長井蔵産らしい。2年前に行った 福島県浪江町、請戸小学校震災機構を思い出す。黒板メッセージを思い出す。
晩酌保全委員会
最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい お酒 シリーズ。
第3弾はこちら。一升瓶で税込 2500円ぐらいかな。
知る人ぞ知る、銘酒。
もうね、ブラインドで飲んだら、これが精米歩合70%の本醸造 なんて絶対に思わない。綺麗でジューシー。モダンタイプで、〆張鶴の本醸造とは全然違うベクトル なんだけど、うまいと唸らせる点では同じ。
まさに今、飲むべき お酒。
晩酌保全委員会
最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい酒 シリーズ。
第2弾はこれ。一升瓶 税込 2500円ぐらい。
淡麗辛口の中にも、優しい米の甘さを感じる。もはや 感動だわ。
もうね、無濾過生とか、フルーティーな酒とか、限定酒だとか、そのようなものが溢れてる酒業界。その中で、時々ふと、原点に立ち返りたくなる。その原点となるは、このお酒。冷酒、ひや、熱燗 どれにしてもうまい。
日本酒の味は好きだけれど、お酒にあまり強くない私。酒に水や炭酸を加えること、しばしば。
〆張鶴は、線が細いながらも、芯がしなやかに強いので、加水しても十分うまい。
おでんと合わせると、ほっこり。
街の中には金木犀の香りが溢れてる。
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最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい酒 シリーズ。
まずはこちら。純米の一升瓶で税込2860円。
少し熟れてる感じとフレッシュさが相まって、何とも不思議な感じ。熟した柿ともぎたてのりんごを同時に食べてるみたい。火入れのお酒でここまで、シュワ感があるのも珍しい。
しかし 昨日の雷はすごかった。あの光と爆撃 のような音。死ぬかと思った。今日も生きていることに乾杯!
Yuhoあか 生酛純米吟醸
晩酌保全委員会
初めての銘柄。
若いりんごをかじったような、ジューシーさ。酸が複雑で、幾重にも重なったような感じで、攻めてくるのが面白い。生酛だからかな。でも 顔 ラベルには、山おろしとも書いてあるし。。?
夏酒らしいが、街が色々 赤くなる、この時期にぴったりだ。
Taenohana山廃特別純米1段仕込み 無濾過生
晩酌保全委員会
うひゃー!
これは強烈.。お酢、たくあん、ヨーグルト!?
それでいて米の甘みも感じられる。シュワシュワで、泡の花が咲き乱れる。
これが日本酒度−65、酸度9,9の味か！
確実に印象に残る酒。思い切って買って良かったよ。これが日本酒度−65、酸度9,9の味か！
ペットボトル入りなので開栓が楽。ペットボトルの活性濁りもっと増えないのかな。ラベルはどっか行っちまった
晩酌保全委員会
どうした！?
いつもの、ブドウとコメとアンズを合わせたような、独特の風味がこない。。
普通すぎる。。
この時期、コキヤはきれいだな。
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我が家の氷温熟成
皆さんのレビューを参考に購入。
少し寝かせてみました。
たしかに、昨今の風の森野なかでは、頭一つ抜けている。
甘辛酸の一体感が突き抜けている。
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3年熟成 です。
ウイスキーのような熟成の風味、米のしっとりとした甘さ、喉を通る時に感じる熱い感じ、いいねえ。しみじみするわ。
かどや酒店さんの熟成酒は、ほんと綺麗。
晩酌保全委員会
今でもドキドキ。
この酸っぱさとサラサラ感が好き。
今季、2本目、在庫あるところから、とりよせ。
こういうとき、縁を感じる。
妻、鹿児島物産展のガラガラで２等賞(名産品セット8点入り)あてる。
あては、鹿児島産、厚切り鰹タタキ。
晩酌保全委員会
結構寝かせてみました。
入りから、コメの甘さ爆発。
シュワシュワ感も残ってる。
後半 スッと軽くなる、これぞまさしく華鳩のにごりなり。
Honami純米大吟醸 秋酒
晩酌保全委員会
好きな銘柄の一つ。
相変わらず 口当たりが優しい。でもこれまで飲んだ帆波と違って、ジューシーさは控えめ、むしろ辛さが主体。キリッと攻めてきます。
スーパーで見かけた、ガシラの刺身。珍しいので購入。淡麗辛口のこのお酒によく合いました。
ガシラ もこの酒も、もっと身近にあればいいのに。
晩酌保全委員会
うまい！火入れと思えないピチピチ感。
鮮烈だ！甘味と酸味のバランスが抜群。そして甘みの風味が独特。名前は、前から知っていたけど、今回初めて 購入。
むっちゃうまいやんけ。
ガシラの塩焼きとともに。
この八丈島 グッズが素敵すぎる。
八丈島の復興を願わずにはいられない。
晩酌保全委員会
こんな寒い夜は、悦凱陣の純米酒で温まる。
いきなり熱燗。うまい、うまいよ。風邪からの病み上がりには染み渡る。このレトロなラベルが、またいいんだな。
3年前のお酒です。当然 常温保管。
干しぶどうか、あんずのような、ナッツのような、古いタンスのような、はちみつレモンのような、カビの生えたチーズのような、いろんなうまさが凝縮されている。
早速 体があったまって、重ねていた服を脱ぎました。寒さが涼しくなり気持ちいい。
Sogen純米 石川門 ひやおろし
晩酌保全委員会
石川門の甘さと、少しの酸味が濃厚に押し寄せる。後味の苦味がアクセント。まさしく秋に飲むお酒。
空も何気に 秋模様。大阪の空も意外と広いもんだ。