晩酌保全委員会
最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい お酒 シリーズ。
第3弾はこちら。一升瓶で税込 2500円ぐらいかな。
知る人ぞ知る、銘酒。
もうね、ブラインドで飲んだら、これが精米歩合70%の本醸造 なんて絶対に思わない。綺麗でジューシー。モダンタイプで、〆張鶴の本醸造とは全然違うベクトル なんだけど、うまいと唸らせる点では同じ。
まさに今、飲むべき お酒。
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最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい酒 シリーズ。
第2弾はこれ。一升瓶 税込 2500円ぐらい。
淡麗辛口の中にも、優しい米の甘さを感じる。もはや 感動だわ。
もうね、無濾過生とか、フルーティーな酒とか、限定酒だとか、そのようなものが溢れてる酒業界。その中で、時々ふと、原点に立ち返りたくなる。その原点となるは、このお酒。冷酒、ひや、熱燗 どれにしてもうまい。
日本酒の味は好きだけれど、お酒にあまり強くない私。酒に水や炭酸を加えること、しばしば。
〆張鶴は、線が細いながらも、芯がしなやかに強いので、加水しても十分うまい。
おでんと合わせると、ほっこり。
街の中には金木犀の香りが溢れてる。
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最近の物価高、たまりませんわ。
ということで、安くてうまい酒 シリーズ。
まずはこちら。純米の一升瓶で税込2860円。
少し熟れてる感じとフレッシュさが相まって、何とも不思議な感じ。熟した柿ともぎたてのりんごを同時に食べてるみたい。火入れのお酒でここまで、シュワ感があるのも珍しい。
しかし 昨日の雷はすごかった。あの光と爆撃 のような音。死ぬかと思った。今日も生きていることに乾杯!
Yuhoあか 生酛純米吟醸
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初めての銘柄。
若いりんごをかじったような、ジューシーさ。酸が複雑で、幾重にも重なったような感じで、攻めてくるのが面白い。生酛だからかな。でも 顔 ラベルには、山おろしとも書いてあるし。。?
夏酒らしいが、街が色々 赤くなる、この時期にぴったりだ。
Taenohana山廃特別純米1段仕込み 無濾過生
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うひゃー!
これは強烈.。お酢、たくあん、ヨーグルト!?
それでいて米の甘みも感じられる。シュワシュワで、泡の花が咲き乱れる。
これが日本酒度−65、酸度9,9の味か！
確実に印象に残る酒。思い切って買って良かったよ。これが日本酒度−65、酸度9,9の味か！
ペットボトル入りなので開栓が楽。ペットボトルの活性濁りもっと増えないのかな。ラベルはどっか行っちまった
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どうした！?
いつもの、ブドウとコメとアンズを合わせたような、独特の風味がこない。。
普通すぎる。。
この時期、コキヤはきれいだな。
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我が家の氷温熟成
皆さんのレビューを参考に購入。
少し寝かせてみました。
たしかに、昨今の風の森野なかでは、頭一つ抜けている。
甘辛酸の一体感が突き抜けている。
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3年熟成 です。
ウイスキーのような熟成の風味、米のしっとりとした甘さ、喉を通る時に感じる熱い感じ、いいねえ。しみじみするわ。
かどや酒店さんの熟成酒は、ほんと綺麗。
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今でもドキドキ。
この酸っぱさとサラサラ感が好き。
今季、2本目、在庫あるところから、とりよせ。
こういうとき、縁を感じる。
妻、鹿児島物産展のガラガラで２等賞(名産品セット8点入り)あてる。
あては、鹿児島産、厚切り鰹タタキ。
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結構寝かせてみました。
入りから、コメの甘さ爆発。
シュワシュワ感も残ってる。
後半 スッと軽くなる、これぞまさしく華鳩のにごりなり。
Honami純米大吟醸 秋酒
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好きな銘柄の一つ。
相変わらず 口当たりが優しい。でもこれまで飲んだ帆波と違って、ジューシーさは控えめ、むしろ辛さが主体。キリッと攻めてきます。
スーパーで見かけた、ガシラの刺身。珍しいので購入。淡麗辛口のこのお酒によく合いました。
ガシラ もこの酒も、もっと身近にあればいいのに。
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うまい！火入れと思えないピチピチ感。
鮮烈だ！甘味と酸味のバランスが抜群。そして甘みの風味が独特。名前は、前から知っていたけど、今回初めて 購入。
むっちゃうまいやんけ。
ガシラの塩焼きとともに。
この八丈島 グッズが素敵すぎる。
八丈島の復興を願わずにはいられない。
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こんな寒い夜は、悦凱陣の純米酒で温まる。
いきなり熱燗。うまい、うまいよ。風邪からの病み上がりには染み渡る。このレトロなラベルが、またいいんだな。
3年前のお酒です。当然 常温保管。
干しぶどうか、あんずのような、ナッツのような、古いタンスのような、はちみつレモンのような、カビの生えたチーズのような、いろんなうまさが凝縮されている。
早速 体があったまって、重ねていた服を脱ぎました。寒さが涼しくなり気持ちいい。
Sogen純米 石川門 ひやおろし
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石川門の甘さと、少しの酸味が濃厚に押し寄せる。後味の苦味がアクセント。まさしく秋に飲むお酒。
空も何気に 秋模様。大阪の空も意外と広いもんだ。
Bishu Kotobuki純米無濾過生自社培養酵母
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菊鷹フリークなら、
光栄菊と同様に追いかけてしまう、このお酒。
甘辛の微炭酸に続く苦味がアクセントになっている。
これもまた菊鷹のDNAを感じさせる逸品。
出張の疲れを癒してくれる。
Somi純米大吟醸 赤ワイン カスク
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おお、とても まろやか。甘味も酸味も一つの丸い世界に入っている。。面白いね。 確かに 赤ワインの風味あり。
もう少し秋が深くなってから、マッサージチェアに座りながらゆっくり飲みたい。
純米大吟醸だけど4合瓶 税込 2000円弱で、お手頃価格なのが嬉しい。
Shutendojiひょうたんからこま 磨き5割
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等外米使用のため、特定名称は名乗ることができないが、実質的には純米大吟醸。
入りはとてもスムーズだけど、後味でふわっと 甘さが来る面白いお酒。
大月酒店にて、これを手に取った瞬間、ご主人から、「面白いよ、そのお酒」といわれ、めでたく 購入。
いつもの ランニングコースは、ほんと 人がいなくて好きだわ。しかし、ゴミを捨てる馬鹿には腹が立つ。
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今季 2本目。でも、もうなくなるよ。
このサイダー 感が好き。
きゅうりのぬか漬けとともに。
八丈島のカナブン、とてもきれい。
本土ではなかなか見かけない色 らしい。
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この時期に 飲む、廣戸川のにごり。
少し寝かせたせいか、なんだかとてもシュワシュワしてる。わずかな 苦味を伴った甘みがふわっと香る。嫌味が全くない。含んだ瞬間、冬のあの一瞬を思い出した。
我が家の夏休みも、 もう8割 終わり。
八丈島 楽しかったな。さて日常生活に戻らなくちゃ。
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あら、もうなくなっちまった。。
まさしく お米のジュース（微炭酸）。
甘みと酸味のバランスがいい。
度数が低いのであっという間だよ。
口当たりは一瞬 メロンを感じさせる。
次男と見た 今宵の空は、かすみ月。
明日から出張、嫌だな。。
Yukari
先日は米鶴の投稿にコメントいただきありがとうございました。
こちらの風の森とても美味しそうですね。
最近甘口にハマっているので飲んでみたくなりました😁
晩酌保全委員会
Yukariさん、わざわざご丁寧にありがとうございます。この風の森は、無濾過生原酒 だけどアルコール度数低めで、その点においても飲みやすいですよ。機会がありましたら是非お試しください!