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Sakenowa
记录你的日本酒体验,发现你的最爱
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以排名形式介绍每个风味标签印象最强的清酒品牌,按照印象的强度排序。
我们将按照"复杂"风味印象的强烈程度,以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。
# 11
4.45 pt.
栄万寿
e.g.Shimizuya
Gunma
38 次签到
葡萄酒
-总统。 第一个 "Eimanju"。 像葡萄酒一样储存、 - 使用酒瓶。 软木塞盖。 瓶盖是软木塞。 瓶盖被塞住,温度保持在 5°C 以下。 由少数精英工人酿制,包括酿酒大师和另外一人、 出货量少且珍贵。 非常适合作为食用酒。 也可作为熟酒饮用。
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这款清酒于 2023 年 12 月 19 日星期二正式上市。 这款酒 100% 使用新泻县的五百万石大米酿造,香气、口感和酒标设计都非常时尚,就像葡萄酒一样。 我们喜欢它与奶酪搭配,喜欢它在口中弥漫的甜味。😉 这的确是品味出众的 B 先生选择的一款清酒!
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我从一位资深同事那里收到了这个消息。 这是一种真正的酒。 我还在学习。 深度和清酒
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# 12
4.44 pt.
Tenko
Suruga Shuzojo
Shizuoka
111 次签到
干
鲜味
回味
平静
. 清酒大米:Gohyakumangoku 抛光率:60%。 清酒度数: -2 酸度: 2.1 略带甜味,味道鲜美,酸度高,口感清爽! ✩4.0
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醇厚的清酒。它虽然超级干,但却有尖锐感、醇厚感和鲜美感,即使不喜欢干清酒,也很容易入口!
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香味和酸味都很淡,味道只是关东煮的补充。
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# 13
4.44 pt.
Sasazuru
Izushi Shuzo
Hyogo
74 次签到
柔和
传统
热
关于 "Rakurakutsuru "的由来有多种说法,但有一种说法是,"Rakurakutsuru "这个名字来源于距酿酒厂约 20 公里的木之崎温泉附近一个名叫 "Sasaura "的地名,以及出石城城主千石公的别墅名称 "Rakurakuen",还有一种说法是,"Rakuraku "来源于清酒的名称 "Rakuraku",因此 "Rakurakutsuru "这个名字是 "sasazuru "的双关语。据说别墅的名字是 "Rakurakuen",而清酒的名字是 "Rakuraku"。据说 "鹤 "是指栖息在该地区的鹳鸟。 酒香浓郁。 因为只是纯清酒,所以口感非常醇厚。我不想拿它与其他清酒相比,但感觉它就像一种温和的烧酒或烈酒。不过,因为是清酒(我不喜欢 "清酒 "这个词,所以我称之为 "白酒"),所以口感比较醇厚,没有那种刺鼻的酒精味。 它很容易喝,所以你可以出其不意地大口大口地喝,而且(对我来说)它很危险、危险、危险。
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酸!一点都不酸 一点也不甜。 即使冷却后也一定美味可口! 不仅适合日本料理,也适合意大利和法国料理、 美味可口!
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淡淡的,小小的坚持,去木之崎吃螃蟹,选择在客栈吃饭。
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# 14
4.42 pt.
Kakunoi
Inoe Shuzo
Oita
45 次签到
酸味
华丽
厚实
洋梨
透明
温柔
很明显,比之前的山田西施有更多的酒糟。 当你先取上清液时,味道从一开始就打开了,浓浓的味觉和甜味在蔓延。 山田西纯米吟酿在室温下达到了这种状态,但这个人的味道即使在低温下也能体现出来。 搅拌酒糟时,会有一种清脆的酸味,回味变得清晰。浓郁的香气扑鼻而来,口感一下子变得高度完整。这个也是非常美味的。 我最近喝了很多大町酒,我想知道这种复杂和厚重的甜味是否是大町酒的特点。
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山田实的版本,与尤里酿造。 与大町酒糟酒相比,它的酒糟略多,酒精含量为17%,比大町酒糟酒低1%。瓶子的大小也从大町的500毫升变成了4号瓶。 大米本身的香气,像大米麦芽。 纯粹的甜味是山田锦的典型特征,质地略厚,传入鼻孔,略带苦味,渗入舌头。舌尖上有一种刺激性的酸味。 味道在口腔中向多个方向扩散,就像火箭烟花一样。随着时间的推移,酸度逐渐变圆,出现了统一的感觉。
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平成29年の九州北部豪雨で被災し、復活を遂げた井上酒造さん。そして専業主婦から50歳で杜氏へと転身された井上百合杜氏の渾身の一本。 飲む方も身が引き締まる思いです。 生酒らしいフレッシュな香り、酸度のおかげかマイナスに振れた日本酒度の割に旨口で、爽やかな後口でした。 初日はやや酸味が強い感じがしましたが、2日目は酸味が落ち着き、食事ともよく合いました。
# 15
4.41 pt.
Katori
Terada Honke
Chiba
230 次签到
酸味
常温
复杂
热
鲜味
绍兴酒
焦糖味
奶酪
打开盖子,闻一闻......好闻的曲酒味道,我甚至在喝之前就喜欢上它了!"。我想^^。 与咸黄油哆来咪和干点心🍶一起品尝。 是的,它仍然很美味......这是我喜欢的清酒 ^ ^。
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鹿岛神社、池州神社、香取神社 我参观了东日本的三个神社并买了东西! 这一次,我们得到了Katori! 纯米天然清酒80 我以前从未品尝过这样的清酒!"。 甜蜜的香气?面包的香味? 味道很浓,很强壮。 酸味和丰富的口感类似于咖啡... 这只是我的个人观点😜。 什么玩意,我刚刚完成了300毫升!这是我的工作。LOL! 这是一种神圣的饮料😁。
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我已经搞乱了寺田头家族...... 非常适合加热
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可以购买的商店
酒の甫坂
Amazon
寺田本家
香取
純米80
720ml
¥1,309
寺田本家
香取
純米90
720ml
¥1,309
# 16
4.37 pt.
Tachiyama
Yoshie Shuzo
Toyama
77 次签到
焦糖
使用的大米是Gohyakumangoku。 我是在去年年底在富山的一家天线店买的。 我不知道这个品牌! 颜色是淡淡的琥珀色。 它看起来和吃起来都像已经成熟了。 它相对来说比较容易喝,因为它很清脆,不会让人感觉太强烈,但它不适合我的伴侣,他喜欢花香和甜味。 它与烤鸡肉串并不相配,但我认为它会随着时间的推移而膨胀起来,所以我会把它放置一段时间。 这是一种相当独特的清酒,但我并不讨厌它!
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微妙的米香。 口感诚恳,酸度和尖锐感像渗水一样蔓延开来。 这款酒不适合喜欢果味的人,但似乎可以与食物完美搭配! 在用餐的中段慢慢品尝 🍶 。
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我一连喝了太多,以至于记忆有点模糊。 但富山酒都很好喝,所以这酒也肯定不错。
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# 17
4.37 pt.
Choryu
Choryo Shuzo
Nara
275 次签到
桃子味
结实
甜味
鲜味
复杂
苦味
振奋
蜜瓜味
在家里。 我在长隆啤酒园享受午餐饮品时买了这个作为纪念品,在家里吃。 这一定是与我们午餐时喝的那个略有不同的版本。 香气可能是由竹子⁉️ 的名字拉来的......与午餐时的饮料不同,它是新鲜的、甜的、酸的和清爽的。 事实上,我能够拿一个好的作为纪念品,使我的一天更加愉快和难忘... ‼️ 第四张照片是广阳镇的吉祥物--辉夜姬。
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在长隆啤酒园。 第二种饮料是Shikisaki。我们被告知,它被推荐作为食品酒,所以我们在午餐时喝了它。这是一种干型清酒,具有强烈的味觉效果,可以慢慢品尝。 它的味道与之前的樱花酒完全不同,适合于各种口味。‼️。 我们喝得酩酊大醉,还买了一些纪念品,所以这是个不错的假期。
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干爽中带着淡淡的味道。几乎是室温下开始喝的。没有任何甜味!但它并不难喝。我不知道这个比喻好不好,但我喝的是很淡的烧酒。本来是喝着喝着,却很快进入了身体! 第二天开始喝冷酒。在标签的背面,它说它有点干。也许因为是未经巴氏杀菌的清酒,它的酒味并不浓烈,但却有苦涩的回味和舌尖的感觉。不喜欢干味的人可能不适合喝。
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# 18
4.35 pt.
たまか
Tochigi
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麝香葡萄
扩展
涩味
这个牌子不对,它来自 Hokkan 的枥木县。这是曼谷 Donquixote 最便宜的清酒,中度冰镇时口感非常顺滑平衡。它实际上非常接近水。
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在宇都宫市的 Mekada 清酒店购买 最近一次东北地区之行结束后,在回家途中停靠的地方。 当我在枥木县当地的清酒角看到用报纸包着的这款酒时,我意外地发现了它,并买了下来! 它与关东煮和日式肉汤非常搭配! 清酒的味道变得更加鲜美了。 这是我在枥木县酿酒厂喝过的最美味的清酒。
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这是为你的喝酒记录📸🍶。
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# 19
4.32 pt.
勢起
Oosawa Shuzo
Nagano
135 次签到
热
圆润
鲜味
荔枝
沉稳
透明
使用的大米是Kinmon Nishiki。 大泽清酒酿造厂的另一个品牌。 这是一款好酒。❣️ 它有强大的酸度和类似生酵母的酸度,陈酿过程使其具有圆润的味觉,随着温度的升高,味觉也会增强。 它的酒精含量很高,这种味道很舒畅。 我想再喝一次!
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陈旧的感觉。不是很甜。 40°C 时味道会扩大。
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🍶 长野。 出差时我买了一台电脑,所以我在周日工作(公司动物)。我还是把它带到了长野,因为它可能会从蓝屏🟦中恢复过来。我本想说说我是如何冒着大雨和周日的混乱把它带来的,但周一我有很多时间开会,而且当我在东京站排队等候子弹列车时,我的前辈😆让我告诉他我是否在那里,所以我在等待的剩余时间里一直在谈论机枪🔫。 这次出差太累了,我没有精力去探索新的地方,于是我去了上次去过的一家站着的酒吧。是啊,只要能喝酒,我站着也没问题😆。 这是我上次来时很好奇的大神州的酒。非常非常非常好喝。几乎是一口气喝完的😅。 我很高兴能再次喝到龟之海😃。 除了前两种酒,今天最美味的酒是关酒。这是名京清水酿酒厂出产的清酒,很难买到。这家店也是在发现这款酒后,花了一年半的时间才买到的。它是 2019 年酿造的,已经成熟,但并不成熟,口感比较平和(词汇量不是很大,但据说淳大的清淡是接地气的,是为了把金门锦的精华发挥出来),米的味道也很好,不甜也不酸,很好喝。好吃!就是好吃!我又吃了一个😋。
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# 20
4.30 pt.
Kurobekyo
Hayashi Shuzo
Toyama
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果香
甜味
干净
新鲜
干
复杂
鲜味
锐利
(*´~*)🍶🍶🍶🍶´- 我从富山县的林修造买了一瓶黑部钳子😀。 我让店里的女士推荐新到的酒,看到林修造还没有上市,所以我买了一瓶同一酒厂的黑部钳子😚。 它没有什么香气,但有点桃子的味道?在口中,它很新鲜,有温和的甜味和大米的美味🌾😋 这是一款美味的清酒,最后有一点碱的回味😆👍✨。
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富山之行的第三天 🚄。 宇奈月温泉♨️ 尼彭清酒店",第3次喝酒 🍶. 🌾福的气味 前两杯是干的。 这一杯是果味的。 有着恰到好处的酸度和温和的口感。 很容易喝,味道也很好😋。
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我每年都期待着富山嬉游会的到来😊。 我今年也选择了黑部峡,😆。 今年可能与往年不同⁉️。 香气是甜的,是酒香。 味道不如前几年那么有果味。 甜蜜而平静🤔。 令人惊讶的是,没有酒精味。 它很容易喝,270毫升很快就喝完了。 一下子就没了!
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