ムロ
うまい！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
N.E
@家飲み
2本目は地元酒からの一本
本当は正月用に仕込んでたやつですが待ちきれず(^^;
このお酒はこの時期投稿も多いので飲み口は言わずもがなですが、非常にバランスの取れたにごり酒だと思います
しかし開栓時の元気良すぎw🤣
一生の粋な酔いを
今年の夏酒の記録。かぶとむしさんは鉄板です。
毎年、飲ませて頂いております。来年もご縁があれば。
金猫魔
先日の会津土産、會津酒楽館にて
安定のコスパのよさ、リーズナブルな純米大吟醸、
会津ほまれ！
鶴ヶ城は現在長寿命化工事のため、窓が閉まっていて白さ際立つ佇まいに。これはこれで珍しくて素敵です。
華やかに香り、
やわらかい、上品な甘さに、
バランスの良い
スッキリとしたキレイな旨み、キレ、
飲み口のよい酒、
気軽に毎日飲めちゃうデイリー純米大吟醸、
旨〜い！好き。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:五百万石
精米歩合:50%
アルコール度数:16度
日本酒度:+1.0
酸度:1.5
300ml 550円
===
★★★★☆
金猫魔
会津土産の会津娘！
會津酒楽館にて。
会津の米と水を使い、土地の人々、土地の手法で醸す「土産土法」の酒造り。
おだやかな香り、
さらりとした口当たり、と甘み、
キレイな酸味と旨みがやさしいバランス、
スッキリと淡麗、
軽快、
キレのよいやや辛口、
サラサラと流れていく、
旨い！
やっぱ四合瓶で買ってくるべきだった〜！
旨い〜！
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原料米:会津産五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+2.5
酸度:1.5
300ml 550円
===
★★★★☆
ゆかちん
金猫魔さん、こんばんは⭐️私も違う会津娘を飲んだのですが、キャップの『土』の文字気になってました。調べもせず、なんで土？と😅ありがとうございます😊
金猫魔
ゆかちんさん、こんばんわ！私もなんで「土」！？って思って、調べました！😁蓋コレクターの私的には「娘」、の方がいいんですがw
コンセプトは素敵です。
金猫魔
会津土産、会津酒楽館にて2本目、
天明の曙酒造のもうひとつの銘柄、一生青春、素敵な名前ですね
新酒で、おりがらみ、生原酒、
ときたらうまいはずの期待値
ちゃんとうらぎらないー！
半透明の白濁、うっすらとおりがらみ、
爽やか〜に、スッキリと香り、
柑橘系、とりわけグレープフルーツのような
爽やかでスッキリなキリッとした苦味と
ほんのり甘みのテイスト、
旨い！
甘酸っぱい、青春、
一生青春かー、いいなー青春。
中高生やり直したーい😂
修学旅行行きたーい
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:地元産夢の香
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
720ml 1,474円
===
★★★★☆
金猫魔
久しぶリに会津へー！
お土産は會津酒楽館にて。
日本の名水百選にも選ばれた磐梯西山麓湧水群を代表する湧水、霊水龍ヶ沢湧水で仕込まれた榮川酒造の会津龍が沢、ラベルはドラゴンボール、なにか懐かしさを感じる。会津産の夢の香100%使用、夢の香り…、七つ集めたら何か起きそう。
会津へのこだわりを強く感じる。
華やかな吟醸香にコメの香り、
まろやかでフレッシュ、
厚みのあるしっかりとした旨みと
エレガントな甘み、苦味、
生原酒の力強さもありつつも重たくなく、
キレもよく、非常に飲み口のよい純米大吟醸。
うまっ！
お猪口は会津慶山焼。
以前も買ったことあるが、ネタ的に穴あきのぐい呑みを買ってみたのだが、使いづらく(当たり前)、穴の空いてないぐい呑みを…持ち手にフィットするシェイプで口当たりもよく酒が美味い。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産契約栽培夢の香
精米歩合:45%
アルコール度数:17度
720ml 1,650円
===
★★★★☆
パーム農家
帰省酒の泉川。安くて美味しい地酒。雑味のない王道の純米吟醸。
パーム農家
おだやかな小瓶。生酛造りの小瓶。生酛純米のしっかりスッキリ純米酒。飲みやすくて可愛らしい一本。
金猫魔
廣戸川 純米 亀の尾 生酒
会津旅行のお土産最後の1本、
会津酒楽館にて購入。
会津、喜多方からは少しはなれた天栄村の松崎酒造。
東日本大震災後に体制が変わってから全国的に注目されるようになった廣戸川。
新潟の久須美酒造によって復活を遂げた亀の尾を使用した生酒。
コメのかおりと、酸味のあるフルーティな香り、
まろやかな口当たりと、
さわやかな酸味ときりっとした苦味、
生酒らしい厚みのある、しっかりした旨味、
あえて70%精米としたというキレの良い純米酒。
うまい
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:亀の尾
精米歩合:70%
アルコール度数:16度
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
720ml 1,575円
===
★★★★☆
金猫魔
ロ万 純米吟醸 一回火入れ 2021酒造年度醸造
久しぶりの会津若松、親戚のお祝いに。
桜の花見には少し遅かったが、天気もよくて気持ちいい季節。
今回のお土産の目当てはロ万！
會津酒楽館にて購入。
U.S. National Sake Appraisal2021 吟醸酒部門 銀賞
IWC2021 SAKE部門 純米吟醸酒の部 COMMENDED
地元の米と水と人にこだわり、酒造りはロマン、が口ぐせの花泉酒造。
代表銘柄の花泉に次ぐ銘柄を模索中、一号と書いた文字から一ロ万(ひとロマン)を見いだして命名したというロ万シリーズ。
華やかで甘めの果実感ある香り、
やわらかでなめらかな口当たりに
穏やかに広がる甘みと旨味、
キリッとした苦味も爽やかで
飲み口がいい。
もち米4段仕込みによるまろやかさとコク、
うま。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産(麹)五百万石(掛)夢の香(四段米)ヒメノモチ
精米歩合:55%
アルコール度数:15度
うつくしま夢酵母
720ml 1,510円
===
★★★★☆
金猫魔
あだたら吟醸
インターナショナル・ワインチャレンジ2018
”チャンピオン・サケ” 受賞(H30)
会津土産ポストはこれで一旦おしまい。
また買いに行かなくちゃ！
二本松の名山、水齢40年とも言われる「安達太良山（あだたらやま）」の伏流水を使用。
陰陽座の組曲「黒塚」の舞台ともなっている安達ヶ原の鬼婆でお馴染みの、日本百名山のひとつですね。
なつかしい。
フルーティで甘い、ふんわり柔らかい香り、
さっぱりした口当たり、
するりと流れる綺麗な旨み、
キリッとした苦味がきて
スっとひくキレのよい辛口。
常温は冷より苦味まろやかで◎
こちらもお手ごろで美味しい、
普段飲みできる旨い吟醸。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
使用酵母:奥の松酵母
720ml 1,100円
===
★★★★☆
金猫魔
奈良萬(ならまん) 純米酒
奈良萬、来ました。冷蔵庫のキャパの都合上、小瓶になってしまった奈良萬。
出先で冷蔵庫の容量気にしなくていいようになりたい…日本酒専用の冷蔵庫欲しいなぁ…サンタさん来ないかなあ…
今日は父と共に福島酒の飲み比べ。
さてこちら、
甘めの香り
まろやか、やわらかい、なめらか、な口当たり、
ふくよかな米の旨味のある味わい、
ほんのり苦味とある余韻の、
中口旨口 。
燗つけた方が好み。
丸みのある芳醇な旨味で
飲み口がいい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津産 五百万石
精米歩合:55%
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール度数:15度
日本酒度:+3.0
720ml 1,320円
===
★★★☆☆
金猫魔
天明 新米新酒 中取り零号 無濾過生原酒 R3BY
会津土産のもう一本！
天明今季最初の新酒。極早生品種の瑞穂黄金の新米を使用。ゼロからスタートの意気込み。
グレープフルーツのようなスッキリとした華やかな香り、
微かに甘く、さわやかな酸味が吹き抜けるジューシー、
スッキリとした苦味と爽快な飲み口、
おりをからめて芳醇でまろやかな旨味が広がる。
クリアでフレッシュ、…う〜む、美味い！
瑞穂黄金を酒米に使っているのは、地元の天明だけらしい。
===
原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:会津坂下産瑞穂黄金
精米歩合:65%
アルコール度数:16度
720ml 1,513円
===
★★★★★
千恵さくらこ
素晴らしい
金猫魔
會津宮泉 純米酒 火入れ
2年ぶりに、妻の実家のある会津へ。
子供の修学旅行の続きで鶴ヶ城を満喫。何度も行っているが、飽きない。平気で半日過ごせる。
紅葉の終わりかけも、快晴すぎて最高だった。意外に空いてた。
無論目的のひとつとして、お土産に酒を🍶🍶🍶日本酒を買い漁るようになってから初の越県。
まずは、ちょっとした縁がある、宮泉から。
華やかな、バナナのような香り、
スッキリとしたクリアー、
若干の苦味がさわやかに、
優しい酸味が飲みやすくジューシー、
後口スっと消えるキレの良さ、
旨い。いくらでも飲めそう！
そして、お猪口は福島の伝統工芸品、会津慶山焼。文禄元年（1592年）に鶴ヶ城の屋根瓦のための釜場から始まったとか。
軽くて薄く、手に馴染む使いやすい形状と落ち着いた色味、そしてリーズナブル。そして敢えての底に穴。指で穴を押さえ、酒を飲み干すまでは置けない、遊び心のあるぐい呑。
これは面白いが、実用的ではなかった。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)
原料米:新潟県産米
精米歩合:60%
アルコール度数:16度
720ml 1,573円
===
★★★★☆
nari happy
山田錦507
精米歩合50% 7号酵母
ガス感がハンパない！！
開ける時からポンッという音から
ワクワク感
味わいはフレッシュで非常にキレイな味
ピリピリとした刺激含めてめっちゃ飲みやすい
nari happy
初のオーガニックナチュール
精米歩合90%…未知の日本酒
今まで飲んだことのない濃厚な米の旨みを感じられる
ピリピリとしたガス感も若干あって
精米歩合の高いから雑味があるわけではなく、
スッキリ飲めるぞ⁉︎
nari happy
マスカットのような爽やか味わい
生原酒のようなピリピリしたガス感がアクセント
そしてコスパ最高。
米は削れば削るほど美味いという
常識をかえてくれる1本
とりあえず冷蔵庫に常備しておきたい安定の1本。
nari happy
初めて貴醸酒飲んだけど、芳醇な香りがすごい
ただ、個人的には甘口すぎて飲みにくい…
グラス1杯で満足できるから店で飲むのが良さそう
nari happy
作らしいフルーティーさと雄町の爽やかな旨味を感じられる。スッキリフルーティーというよりうまフルーティー