fumi uemae
口開けで華やかな香り。爽やかで力強い酸味〜
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
fumi uemae
常温がぴったり。優しい酸味で穏やかな香り。和食に合います。
akr
少し熟した感じの酸味と旨味がいい！
akr
冷やでもパリッとしてるかな？ラベルかっこいいよねえ
akr
冷やで。ふんわり甘くって、優しい。
akr
酵母無添加。以ここは蔵付き酵母のお酒が多いのかな？ふんわりとした優しいお酒ですね
fumi uemae
キレ味よしで、炙りしめ鯖と合わせてます☺︎
akr
5年熟成蔵付き酵母
案外飲みやすいよ。冷やだと口当たりがいいなあ。サンマの糠漬けと。
akr
山廃の字が大きいw
生クリームのようなコク。やっぱりおいしいわ～
fumi uemae
今日の一杯目☺︎
akr
日本酒の日最初の一杯。おめでとー。
akr
お燗で。生酛、5 年熟成でとってもクセがあるんだけどアテに鶏レバーの生姜煮を頼んであるので抜かりはなかった
akr
にごり。酸味旨味しっかりで王祿らしくキレがよい。飲みやすくて、これ一杯目でもよかったなあ
akr
微炭酸
裏ラベルが面白い。蔵人はこんないいお酒飲めるんだなあ。うらやましい！
natcst180
表ラベルは同じでも、裏ラベルの原料米でスペック違いが確認できたりします。ちょっとマニアックな楽しみ方ですが。
akr
なるほどー、スペックが少し違うんですね。これへうんちく系でしたw 裏ラベルも含めて、見るの楽しいですよね
natcst180
楽しいですね。僕はスペック厨ですしw例えば、日本晴ならアイスブレーカーの手つけず原酒とか判断できますしね。
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
僕もスペックは必ずチェックしてから脳内利き酒しちゃいます(^_^)
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
次に微かな立ち香から、再び脳内利き酒が始まります(^_^;)
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
んで、実際に含んで、答え合わせ(^_^)
akr
みなさんすごいですねー。僕も嗅覚味覚を鍛えようとしているですが基本好きか嫌いかですw それはそれでいいんですが。とにかくいろいろわかってより味わえると楽しさ倍増ですね
natcst180
僕は細かい味の違いが分かるような味覚が無いので、分かりやすいスペックに注目してるだけですw
akr
外が蒸し暑いので一杯目にさっぱりなのをリクエストして出していただきました。酸味とともに味わいもあって、これずっといけるやつだw
写真いい感じに撮れたかも！雰囲気があって落ち着くお店です。
akr
冷やで。やっぱりこれよね〜。いつまでも飲める。本当にいいお酒だなあ。
akr
ラベルが格好いい。冷やでいただきました。ふわっとして甘いね。優しいお料理といただいてます。
akr
夏酒。とってもクリアで夏にぴったりだと思う。冷たくて気持ちいい。
fumi uemae
夏越酒。とろ〜っとした一体感がたまらんです。