Mimi
綺麗で爽やかなキレ！燻製したイクラと合った。
引用:
立ち香には、どことなく草原の風のような清涼感があります。熟成により、若さ、固さが取れて、柔らかく滑らかな酒質へと成長し、味に厚みと円熟味が増し、円やかな旨味を持った柔らかい味わいへと秋上がりしています。味が乗っていて非常に美味しく楽しめます。
また、伯楽星の特徴であるスパイシーさ、スモーキーさを味わうには、少し低めの温度で飲んでいただければ良いと思います。
■純米吟醸
■原料米：蔵の華
■精米歩合：５５％
■アルコール度：１５．８