さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Sho
あっけなくてシンプルでもはっきりした味わい、だった気が。３杯目にはピッタリ。
Sho
サラリとしてフワッと上に広がる甘さ。
後味もスッキリ。程よい複雑味。気に入りました。
いおりちゃん
こないだ飲んだお酒②
黒龍の夏酒。爽やかなんだけど、ちゃんと深みがあって流石だなぁという感想でした。
いおりちゃん
こないだ飲んだお酒①
非の打ち所も当然無く、バランス良く纏まってる感じ。
Sho
華やかでほんのり甘い。たくさん飲んでも飽きがこない、これだけで楽しめるお酒。
Touru Okamura
○
ズッキーニの浅漬け
Touru Okamura
○
いぶりがっこチーズ
Touru Okamura
○
お通し9種
Jule
旨味と酸味のバランス良し
グレープフルーツの様な余韻
アルコール度数：16度
Jule
川中島と同じ蔵のお酒
若干折りが絡んでスッキリとした吞み口
金紋錦
精米歩合：35％
アルコール度数：16度
580/75cc
Jule
桃の様な吟醸香
甘すぎず旨味もしっかり
キレが良くスッキリと飲める
雄町
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
580/75cc
Jule
フレッシュな香り
酸のバランスがよくなんにでも合う食中酒
兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合：50％(麹)、55％(掛)
酵母：自社培養
日本酒度：+6～+7
酸度：1.1
粕歩合：53%~58%
アルコール度数：15度以上16度未満
Jule
米の旨味、甘味のバランスが良く旨い
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
アルコール度数：16度
620/75cc