Sho
華やかでほんのり甘い。たくさん飲んでも飽きがこない、これだけで楽しめるお酒。
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タイムライン
Touru Okamura
○
ズッキーニの浅漬け
Touru Okamura
○
いぶりがっこチーズ
Touru Okamura
○
お通し9種
Jule
旨味と酸味のバランス良し
グレープフルーツの様な余韻
アルコール度数：16度
Jule
川中島と同じ蔵のお酒
若干折りが絡んでスッキリとした吞み口
金紋錦
精米歩合：35％
アルコール度数：16度
580/75cc
Jule
桃の様な吟醸香
甘すぎず旨味もしっかり
キレが良くスッキリと飲める
雄町
精米歩合：55％
アルコール度数：16度
580/75cc
Jule
フレッシュな香り
酸のバランスがよくなんにでも合う食中酒
兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合：50％(麹)、55％(掛)
酵母：自社培養
日本酒度：+6～+7
酸度：1.1
粕歩合：53%~58%
アルコール度数：15度以上16度未満
Jule
米の旨味、甘味のバランスが良く旨い
精米歩合：非公開
日本酒度：非公開
アルコール度数：16度
620/75cc
Jule
しっかりとした酸味とミネラル感特徴
アルコール度数 14度
480/75cc
Jule
雄町らしい味の厚み
フレッシュ感もあり美味
雄町
日本酒度：±0
酸度：1.8
アミノ酸度：0.8
700/75cc
Jule
東京神田の飲食店限定の酒
おコメの味がしっかり
口空けから時間がたっていて発泡感が無かったのが残念
八反錦
精米歩合：55%
酵母：9号（901）
アルコール度数：17度
