Sh_Shuji
たまに訪れる日本酒バーで、秋田産の日本酒を飲みたかったのですが、角右衛門が無かった代わりに初挑戦の刈穂さん
軽い酸味の後に華やかな旨味が豊かに拡がる美酒
今後の定番になりそうです
ツマミに頼んだクリームチーズを和えたいぶりがっことの相性も格別
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仙台の居酒屋さんでオススメされた「やまとしずく」
お店自慢の手作りシミシミつみれやおでん、脂がたっぷり乗った鰤を優しく流してくれる美味な日本酒でした
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仙台の居酒屋さんでオススメされた「日高見」の新酒
少し強めの酸味があり、脂の乗った鰤刺しとの相性が抜群でした
ラベル書きに偽り無し
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大阪にも歴史ある蔵元さんが有る事、全く知りませんでした。
盛岡市内の日本酒バーでオススメされました。
バランス良い味わいの中に軽く酸味を感じる美味しい美酒。
刺身や燻りガッコ入りポテサラを食しながら味わえました。
日本酒沼は深いです…
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盛岡市内の居酒屋さんでオススメされた龍泉八重桜酒造さんの限定純米吟醸酒
ほんのりと甘みがありゆったりと味わえる美味なお酒でした
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金沢の居酒屋さんでオススメされた地元のお酒
濃厚なアミノ酸が豊かに味わえ、口の中での余韻がゆっくりと味わえる美酒でした
色々食べましたが、ホヤの塩辛が一番マッチしてました
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盛岡市内の居酒屋さんでオススメされた釜石の酒蔵さんの日本酒
スッキリと軽やかな風味ですが、ゆっくりと旨味と酸味がバランス良く立ち上がって来ます
生牡蠣やカツオ刺しと良く合いました
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近所の居酒屋で、新入荷としてオススメされた秋田の蔵元/栗林酒造さんの純米吟醸酒
サラッとした爽やかな酸味が、猛暑が続く日々で疲れた身体を、ゆっくりとほぐしてくれる優しいお酒
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盛岡駅近くのおでん居酒屋さんでオススメされ初めて飲みました。
少し甘味強めですが舌にまとまりつかず、旨味と酸味もしっかりバランスされた銘酒。
挑戦した甲斐のある美味な日本酒でした。ちょっとお高めでしたが、次回も再注文必須❗️
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仙台市内の居酒屋さんで頂いた純米吟醸酒 酸味が豊かな口当たりスッキリの日本酒 スイスイ飲めてしまい要注意 お刺身に合うとても美味な日本酒でした
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和歌山の酒蔵さんを初挑戦 純米大吟醸らしい豊かな口当たりですが、しつこつ無い甘味もある美味しい日本酒でした
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仙台の居酒屋さんで、福島食材キャンペーンでオススメされた広戸川
軽い飲み口ですが、キリッとした酸味が味わえる刺身に合う美味しいお酒でした
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青森駅近くの居酒屋さんでオススメされた白神
酸味がやや強めで、後から豊かなアミノ酸と甘みがやって来るお酒でした ホタテの塩辛との相性が良かったです
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福島県いわき市の居酒屋さんでオススメされた鶴の江酒造さんの「会津中将ゆり」
大吟醸らしい豊富な旨みが、トロっとした舌触りで余韻が長く残る銘酒でした
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広島駅近くの居酒屋さんでオススメされた「加茂泉」
サラッとした柔らかい風味が、濃厚で新鮮なお刺身や牡蠣の味を引き立ててくれました
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札幌/狸小路の居酒屋さん「ゴン」さんでオススメされた栃木県の純米吟醸
口に含むととてもスムーズでまろやかですが、豊かなアミノ酸の旨みが後から広がり、余韻がゆっくり広がるとても美味な日本語でした。
地元の方が多く集まる、店主さんこだわりのツマミが揃うお店なので、北海道の地酒はメニューにありませんでした。
ツマミメモ：ハモの塩焼き、ネギ焼き、生牡蠣、ホタテ、マグロ
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最近通い始めた日本酒居酒屋さんでオススメされた「加賀鳶」のひやおろし
通常の「加賀鳶」より、風味が強い昔ながらの日本酒の印象があります。
刺身の中でも、タイの甘味を引き立ててくれました
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弘前の居酒屋/まつやさんでオススメされた、純米吟醸酒。
2,200円のセット料理として出てきた、味噌たっぷりの毛蟹/ズワイガニ食べ比べ、刺身、べったら漬け、卵焼き、銀鱈粕漬け焼き、お代わりし放題の青森ブランド米「青天の霹靂」との相性ピッタリでした。
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博多の居酒屋さんでオススメされた「喜多屋」の純米酒
おろしたてニンニクを添えた旬の鰹藁焼きや、カンパチ煮付けに負けない、ねっとりとしたちょい甘めの濃い味が、よく合いました。
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すすきの近辺の寿司屋さんでオススメされました
日本酒度＋5の純米吟醸酒は、意外とスッキリとした飲み口で、後から軽い甘味とアミノ酸が酢飯に合う美味なお酒でした