あそまい
甘い香りは控えめだけど広がりのある香り。
つるっと滑らかに口に入ってくるけど余韻はじわっと力強い。
土佐錦100%。
味わいの余韻が力強い！のが特徴
メカジキのてりやきと最高に合う。
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63お気に入り銘柄
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あそまい
夢の香とうつくしま夢酵母を使った「夢の米・夢の酒」とブランディングされる酒。
福島の酒はクリアな澄んだ甘口の酒質が多いとされるが、こちらも漏れなくその個性を持った酒。
とっても端正な飲み口だけど、後味に圧倒されるような旨味、ミネラル感が舌に残る。
あそまい
雄町100%
甘やかな吟醸香と、口に挟むとふくよかな味わい。
とても贅沢なデザートのような。美味しい
甘めに仕上げたぶり大根とこれ。最高にうまい
あそまい
冷やで飲むとメロンのような果実香としっかりとしたコクが感じられる。けどコクの部分が立ちすぎて、どうしよう？温めればいいのか！と思い燗をつける。
すると全てが調和した素晴らしい味わいに。グッとくる濃密なバランス！最高！
あそまい
控えめなカプっとリンゴ
辛口でつるっとしてて穏やか。
あそまい
メロンジュース感
あまくてうまーい！
いつもの真澄のようにスムースだけど、酸味と厚みをより感じる。
けどこういうのが一番うまーい
あそまい
濃密な味わいが嬉しい。
景虎といえば龍だよねーお客様から入らないのかとしつこく言われたなぁ。。
あそまい
めっちゃ濁ってておりがらみ。
吹きますよ！という注意書きにびびってそーっと開封したらびくともしない。なぁんだと思って注いだら底に沈んでたオリが動き出した瞬間生き物のようにうごめいて吹き出した！
濁りに由来する苦味を伴った旨味が素晴らしい。
辛口。
しっかりしたお肉料理にも合うと書かれていたので今度はそれを試そう。
あそまい
メロン、わたあめ、スイカズラ。上新粉。
スッキリとした、ここちよい甘味。
舌触りもスムースで飲み込んだ後の余韻がじわっと残る。
スッキリ甘い飲みやすいお酒。
ラベルのいかつさとは全然印象違う！
好き好き。
あそまい
香りは控えめで、思っていたよりも抑え目のフルーティさ。梨やマスカットの感じ。
じんわりと余韻の残る味わい、心地よい苦味を伴った旨味の余韻です。
あそまい
リンゴや洋梨のフレッシュな香りに、口に含んだ時の細やかな微発泡具合が爽やか！
あそまい
精米歩合60。精米歩合低い方が舌にじわっと残って好きかも
いわゆるひやおろし、まろやかだけど余韻のじわっと足跡残す感じがいいなぁ
おかんにするとさらによい！
最近あつらえた素敵な徳利、お猪口で
あそまい
酢酸イソアミル系のまったりフルーティな香り。と、生酛系由来の上新粉とかの香り。
口に入れると下の上でころんとまるーくなる印象。とろりと滑らかな酸味と甘味。ボリューム感がかなりある。
あそまい
SAKE DIPLOMA合格した！
お祝いに有名銘柄を
華やかで酸の強目なフルーツの香り。
けど味わいはじんわり余韻が残る。
ド派手な印象。
あそまい
締めのそばと。
フルーティ系
あそまい
これなんていう名前か忘れてしまった、、
生酛系のしっかりした味わいで美味しかった
鴨ロースを出汁で煮込んだもの
あそまい
フルーティですっきり。
すてきな錫の酒器でキリッと冷えたまま味わえた。
雪菜のお浸し、柿と春菊の白和え
シメ秋刀魚のカルパッチォ
あそまい
梨の甘いジュースのような、凝縮した爽やかな甘味。
そして乳製品のような酸味を伴った旨味。
じんわりコクがあって美味しい！
そして可愛すぎるラベルのアザラシ。
あそまい
ほんのり熟成感のある香り。
菊姫の山廃飲んだときと同じずっしり感をおぼえる。
鶏肉をニンニク風味の照り焼きにしたらサイコーに合う！