みいたろ
初めての貴醸酒を飲みましたが、甘口にも関わらず香り過ぎないためくどさなど感じず、ぐいぐいと飲めてしまいます。
この銘柄が特異的に美味しいのか、それとも貴醸酒が好きな傾向にあるのか検証せねば！と思わされた一本です。笑
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
みいたろ
生酒らしいピチピチ感があり、香りは華やかフルーティーだけどあと切れが良く、いつまでも飲んでいられます。
また、液温が10℃くらいになると飲み口が丸くなり、これはこれで非常に美味。
これほどまでに液温により飲み口が変わるお酒もめずらしく、とても楽しい銘柄です！
みいたろ
程良い酸味と極上の果実感、それらが相まったぐびぐび飲める喉越し！これは美味い！！
梅酢でしめたアジや牡蠣のたたきなどが最高に合います。
みいたろ
やはり安定の而今、無濾過生は芳醇な香りながらも程よい発泡感が後切れを鋭くしている。
俗に言う幾らでも飲めてしまう危険なお酒です笑
八反錦無濾過生と飲み比べをしてみたい。
みいたろ
果実感が強く程よい酸味も感じられ、いつまでも飲めてしまう一品。
トリュフ塩で味付けしたカシューナッツとの相性が最高！
みいたろ
力強い吟醸香の中にも程良い酸味があり、喉越しが良い。
三葉を浮かべた椀物と共に頂きたい一本。
みいたろ
酵母系の発泡に乳酸を感じる酸味、それをマスキングする澱の甘味でバランスの良い銘柄です。
勝山純米大吟醸
