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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
arincoarinco
福井県の地酒を中心に楽しんでいます

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御前酒菩提酛にごり酒火入れ純米原酒水酛
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arinco
旨味、甘み、酸味が複雑に絡み合った乳酸系の味わい。 食事に寄り添うようでしっかり主張してくる強さも持っている。 独特の余韻で口の中が満たされ満足感がある。
一本義辛爽系 リミテッド無濾過 一度火入れ純米吟醸生詰酒無濾過
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arinco
口に入れてから一気に駆け抜けていくような爽やかさ。 その中にぎゅっと詰まった旨味があり、かすかな余韻も感じられる。 アルコールも強めなので確かな飲み心地と爽やかさが両立した味わい。
飛鳥井特別純米原酒生酒中取り無濾過
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arinco
さらっとした口当たりで米の味がふわっと広がる。 雑味がなくきれいな味わいに強めのアルコール感で締める。 脂っこい食べ物にも負けない強さと繊細な味わいが合わさっている。
黒龍あどそ純米大吟醸
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arinco
ふわっと淡いフルーティーな香りを感じる。 きれいな旨味が主体の味わいで酸味がちょうどよく合わさる。 全体的に辛口といった感じがするが、やさしい甘さもあり飲みやすく落ち着いている印象のお酒。
仙禽オーガニック・ナチュール X 2024 sparkling純米原酒発泡
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arinco
これぞスパークリングという発泡感。開栓時は大丈夫だったが、飲んでいる途中に不注意で少し傾けてしまったあと栓をあけたら盛大に噴き出して食事にぶちまけてしまった。 色は澱が浮遊しているのが見えて白く濁っている。 味わいは澱の複雑味と酸味を感じ、アルコールを感じさせない飲みやすさ。 キレがよく単体で飲んでも食事と合わせても間違いないおいしさ。
ジェイ&ノビィ
arincoさん、こんにちは😃 開栓OKだっあら安心しちゃいますよね😅途中で噴き出すとは元気良い🤗食事も美味くなってたりして😆
越前岬stark kaiser 火入れ瓶囲い斗瓶取り
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arinco
酸味の中に旨味をしっかりと感じる。 雑味がなく最初から最後まできれいな味わいでしっかりとキレる。 食事の邪魔をせずとても飲みやすい。
手取川夏 純米・辛口純米原酒無濾過
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arinco
口の中にスッと旨味が広がっていきじわっとキレていく。 柔らかい口当たりに丸みのある甘み酸味もありとても飲みやすい。 個人的には夏より冬に少し温めて飲んでみたい。
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arinco
じわっと広がる甘みと鼻に抜けてく香り。 やさしめの味わいで酸味とともにキレていく。 まったりと飲めるような安らぎを感じるお酒。
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arinco
Vtuberの雪花ラミィとコラボしたお酒。 香りは穏やかめなフルーティーさを感じる。 口当たりは軽く、鼻に抜けるようなアルコール感の中にじわっと甘みが出てくる。 雑味がなくきれいな味わいで飲みやすいがアルコール17度のパンチも感じられる。
花垣純米山廃原酒生酒無濾過
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arinco
細かな発泡感が残っていてその中を酸味と旨味が流れ込んでくる。 口に含んでいるとピリッとしたアルコール感があり飲み込むまで存在感がある。 しかし飲みにくさはなくどんどん飲み進めてられてしまうお酒。
伝心純米大吟醸生酒袋吊り
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arinco
栓を開けるとフルーティーな香りが広がる。 甘めでやわらかさのあるきれいな味わいで、少し余韻も残る。
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arinco
開栓時にフタが飛んでしまうほどの炭酸。 香りはあまりなくさらっとした口当たりで爽やかさを感じる。 甘み酸味苦みどれもが主張しすぎずちょうどよく混ざり合いとても飲みやすい。
常山玄達純米吟醸
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arinco
少しアルコール感強めなフルーティーさのある香り。 さらっとした口当たりに酸味を感じ、ピリッとした感じと苦みでスッキリ切れる。 食事の邪魔をしないが存在感もある味わい。
加茂錦荷札酒 出羽燦々純米吟醸原酒
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arinco
栓をあけるとすぐにフルーティーな香りが漂う。 微炭酸感があり甘み酸味のあとに複雑味が一気に合わさりしっかりとキレていく。 アルコール感がそれほど強くなく飲み心地がよいのでとても進むお酒。
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arinco
ふわっと柔らかい香りが広がる。 きれいな旨味甘みが舌の上に広がり軽い余韻とともに流れいく。 クセもなく飲み心地の良いおいしさ。 さっぱりめの食事に合いそう。
白岳仙黒鉄純米大吟醸
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arinco
スッと入りスッと流れていくきれいな味わい。 その中で柔らかくも力強い旨味が広がり雑味も感じない。 とても飲みやすく満足感を得られる。
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arinco
華やかな甘い香りを感じる。 米感のある旨味甘みを最初に感じ、後味にわずかに苦みを残してキレる。 クセがなくまとまっており飲みやすい印象。
手取川能登の復興応援酒大吟醸原酒
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arinco
柑橘系を思わせる香りをほのかに感じる。 さらっとしていて口の中にすっと旨味と軽い酸味が広がりやさしく切れていく。 派手さはなく味わいがしっかりしており食事をとともに楽しめる。
花垣純米生酒純米生酒
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arinco
ふわっとするような香り。 甘みを感じる味わいにきれいな旨味と酸味が合わさる。 軽くやさしい口当たりで飲みやすい。
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arinco
甘酸っぱくまるでジュースのような味わい。 りんご感は思っていたほど強くはなく後味には渋みのようなものを感じる。 7度の低アルコールでお酒感がないので飲みすぎないように気をつけたい。