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見たことない銘柄なんですが、、、、
酸が立ちます。食中酒向きでしょうか。
冷酒、常温、ぬる燗で活躍できるタイプかな。
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山形のお酒も色々だけど出羽桜ってなんでか瓜実美人なイメージがあります。
無濾過生原酒、米は出羽燦々、こうじ菌はオリーゼ山形、酵母は山形酵母
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21BY フレッシュですね。
のうがきにあるとおりの、
凛とした透明感がありますよ。
でもサラリとしすぎない純米ならではのふくよかさが家飲みの食中酒としても合います。
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少し発泡、マスカットのような香りの後に米の旨味がじゅわ〜っと来て、おつまみはいらないと思うほど。
搾りたていいですね。
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21BY
新酒です。
どこの酒蔵さんのお酒もその年の米での出来立てをいただくのは嬉しい。
米の旨味と甘味、酸味も程よく、煮付けたさつまいもにとてもよく合います。
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今年も一升瓶、、、。
冷蔵庫に入りませんが、、、
ラベル変わってから火入れされてるっていうからいいよね。火入れしてない方が好きだったけど、これ飲むとアルプスの山々を想像してしまうんだなぁ。
http://www.hakuba-highland.net/news/detail.php?id=119
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二年貯蔵
甘味、辛味、酸味のバランスが非常に良いです。
飲み始めのミルキーな香りと米々しいと言いたくなる米な感じも良いですね。
お料理はさて、何が合いますかねー。
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フレッシュです。
本醸造もいいですね。
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久々にまんさくの花
大吟醸を低温瓶貯蔵2年とお店の方は仰ったが、
つくりはさておき、こ、これは味わいが深い。
コスパもよし。
食事しながらの大吟醸、という罪悪感が無くなります。
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純米吟造り
ここはネストビールで有名ですね。
冷酒でも酸がたちます。
少し燗すると米のふくよかな香りがします。
酸味は苦手でしたが、食事に合う酸味かも、、、
と、酸味の美味しさを発見。
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今日みたいな蒸し暑い日は冷やしすきくらいの方が良いですね。冷酒でも麹の良い香り漂う、深呼吸したくなるお酒です🍶
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ラベルが一新しました。
買い始めて3年目、去年よりもすこしキリッとした味わいです。今晩はこれをぬる燗にしてみます。
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冷酒は華やか
常温だと華やかな香りの中にほんのり旨味
燗酒でふくよかさが増して米の旨みがしっかり。
ほっこりします。
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都心ではなかなか会えないお酒。
冷酒が常温になるにつれて味か開いてゆきます♫
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冷酒で日常的に呑みたいお酒🍶
冷酒でも、ほっこり、ふんわり
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冷はほんのり甘みとともにジューシーで、燗は米の旨味か押してきます、
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ガツンと原酒ですが、本醸造なので酸が抑えられて飲み疲れしませんね^_^
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初夏の昼呑みにぴったりなお酒🎶
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濃醇さを感じつつもサラサラと飲めます。
葱ぬたなんかに合うかな🎶
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この時期呑んでおきたいフレッシュな一杯。
サラサラと喉を通過してゆきます。