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季節ですねぇ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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秋めく夜にさらりと一献
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とろっと甘くて最後の苦味がキレを感じる。
冷やしたのがよし
東京のお酒も酒どころに負けてない
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こんな暑い日にはアル添、吟醸が良い
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夏酒って、ちょっと水っぽくて今まで、コレってのがなかった。しかしコレはコレってヤツです。
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初孫魔斬とはまた違う、生酛らしい酸味ですね。美山錦100%
生酛だからって生原なのに燗してみた。ふくよかでこれもあり。
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とろんとしたどっしり感
生原酒ならでは。
佐久の地酒
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ふわっと純米吟醸、ぬる燗ですよ。
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これこれ！こうじゃなくっちゃ。今はひやだけど、これから燗してみるよー。大吟醸だって温めてほしい。
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少し燗してみると木の樽みたいな香りとふくよかな甘さが広がり後から酸味が来ます。アテは魚の西京漬かなぁ〜。
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毎年間違いないやつ
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冷やして飲むと生原酒であることを忘れてスイスイいける。
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さっきまで新潟のお酒だったんで、少ししっかりした感じがあります。純米ならではの酸味が二杯目にちょうど良いですね。
ネギぬたなど出していただきたい。
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これぞ新潟の食中酒。
冷やよし、燗もよし。
酒米も明かさず、データもアルコール度のみ。
まずは飲んでみよ。という潔さが良いですな。
ほとんど地元で消費されるそうで、新潟の親戚から取り寄せるのみでしたが、この度初めて都心の店で入手。
さて、塩引鮭などを肴にやりますか（妄想、、、これだって手に入らない）
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ここ数年のあたり酒！
10℃の冷やから50℃の熱燗までいけるという、
その通り、米のふくよかさがなんというか酪という字で表したい飲み口です。
ラベルには「信州大町」のテロワールって。
このまま味が変わらず来年もお届けいただきたいです。
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しぼりたてならではのフレッシュ感、そのあとから澤乃井らしい酸味と出汁っぽさか追っかけます。
冬なのに白い息をしながら外で飲みたくなるのは、やっぱり蔵がある御嶽渓谷を思い出すからかな。
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神奈川、静岡あたりまで行かないとなかなか飲めないですね〜。燗が冴えます。
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米の旨味とキレの良さ❤︎
瓜実顔の山形美人な一杯です。
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やわらかくもしっかりした味わい。
豊盃米100%