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惣邑酒米 羽州誉 精米歩合50%純米吟醸
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8珍
飲み口爽快、甘みからの程好い辛みと苦みが口に広がる。 このお酒も、これからの季節に!また飲もうっと! キャップに書いてある通りDELICIOUS✭SAKEでした。
奥の松あだたら吟醸 ウクライナ支援酒吟醸
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22
8珍
奥の松は、十年ぶりのお酒? 確かよく行ったお蕎麦屋さんで、飲んでいたかなぁ? 匂いが控えめで、辛さがグッと来て後味スッキリとバランスがとても良いお酒。今回は、冷で頂きましたが、次回はぬる燗か常温で試そう。
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12
8珍
口に入れると、微々発泡と一緒にスッキリとした辛味からのほのかな甘味を感じる。大好きな苦味が後からやって来た。美味い!
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17
8珍
酸強めのお酒で、微々発泡を感じた。数日後に飲んだら、酸のつんつんが無くなり、まろやかな味に変化してた。
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22
8珍
苦味と辛味の後に程よい甘味が感じられた、お酒。 燗良し冷やして良しとあるので、今度はお燗で試してみたい。
高清水秋田流寒仕込純米大吟醸
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8珍
程好い酸味と辛味が心地良い。 お酒を呑んで初めて口にしたお酒が、高清水の一級だったのを思い出した。 懐かしい!
両関純米吟醸無濾過
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19
8珍
グラスに注いでとろみを感じ、口に入れて爽やかな辛みを感じた。美味い!
北秋田磨き四割五分純米大吟醸
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15
8珍
飲み口さっぱり、後から心地良い辛味がじわじわと。 美味い!
酔鯨高育54号純米吟醸
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20
8珍
初めて、高知料理屋さんで呑んでから好きになった高育54合! スッキリとした飲み口で、程よい酸味と辛味。 美味しいお酒です。 やっぱり、鰹の塩たたきと一緒の組合せが良かったなぁ!
酒々井の夜明け日本酒ヌーボー純米大吟醸
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8珍
記憶の中では、初めての千葉のお酒。 程好い、甘さと酸味の後に大好きなシュワシュワ感を感じる。 また、来年も!
栄光冨士限定酒 辛口純米 ASTERISK 其乃壱純米
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8珍
料理のジャンルを選ばない、 スッキリとしたキレッキレのお酒。 今度は、鍋と一緒に!
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8珍
記憶が正しければ、25年ぶりのくどき上手でしたが、あの時と同じ感動で、変わらぬ旨さ。 甘みの中に、程よい苦味が最高!
出羽鶴秋田 松倉 自然米酒純米
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8珍
頂き物のお酒。 飲み口が、とろっとして濃厚なお酒。 また、このお酒もお米の旨味を感じた。 今度は、ぬる燗で試してみたい。
出羽鶴飛天の夢純米大吟醸
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8珍
頂き物のお酒。 爽やかな香りと、バランスが取れた甘味と酸味。 お米の旨味を感じたお酒です。
天花亀の尾純米大吟醸原酒無濾過
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8珍
御中元に頂きました。 爽やかな香りと味の後の、 ほのかな甘味と苦味。