若人大
福島は会津の酒屋で購入
味は正直に言うと覚えていない、、
フルーティでとにかく甘さが際立つお酒だったのは覚えている、、
精米歩合60% 日本酒度-4 酸度 非公開 アルコール度数15%
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タイムライン
若人大
注ぐと泡がグラスの底につき、口に含むとほのかなガス感を感じた
味わいは甘味と口当たりの柔らかさが絶妙
シンプルに飲みやすい。飲みやすすぎるくらい
これは酒ラボさんが初心者にオススメする理由もよくわかった。これは初心者が飲むべき
これは間違いない今までのチェックインの中で、3本に入る美味さでした
精米歩合 麹米50% 掛米60% 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール度数14%
若人大
酒屋の限定酒で抽選を経て購入した福島の銘酒、写楽純米吟醸 播州山田錦
香りはそこまで強く感じない、標準ほど
口当たりは非常に丸く柔らかい口当たり
よくある日本酒のツンっとしたアルコール感は全くと言っていいほど無い
非常にまろやかで、芳醇な旨味・味わいが広がる
バナナ感というレビューを先に拝見していたが、後味にはどちらかといえば、メロン感を感じる
それでいて華やかすぎず、スッと口に残ることなく引いていくので全くくどくない。
これは初心者の自分が飲んできた（大して飲んでいないが）中では、トップ3には入ると思えるお酒でした
バランスが最高に良いし、フルーツ感も感じるのにくどさもない、アルコール感は全くないのに後味はスッとキレる日本酒
これは本当に美味しい。
マグロとアボカドを醤油、ごま油、みりん、にんにくで和えて作ったポキとの相性が抜群すぎました
さすが写楽と感じる一杯。ご馳走様でした。
精米歩合50% 日本酒度+1 酸度1.4 アルコール度数16%
若人大
辛口とあるけど、辛っ、と飲みにくくなる飲み口ではない！
口に含んだ瞬間はキレのあるすごくキリッっとした口触りから、米の旨みを感じ、後味すっと抜けていくかんじ
全て生酛造りにこだわる麓井酒造の代表とも言えるお酒
以外木川屋HPより抜粋
本辛とありますが、単にビリビリ辛い純米酒ではありません。
微かな吟醸香、なめらかな喉越し、食べ物を引き立たせてくれます。 飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。
辛口でキレのよい酒ですが燗をすると甘味が増します。
食べ物の種類や味、そして飲み手のお好みに合わせて最適な温度を自分で調整できる面白みがあります。
さまざまな温度が楽しめるというのは、足腰のしっかりした生もと造りで醸された酒がなせる技です。
酒を飲みながら食事を楽しまれる方にもピッタリです。けして酒が出しゃばらず、主張せず、 食事を引き立ててくれる名脇役に徹します。
精米歩合55% 日本酒度+10 酸度1.5 アルコール度数16度
若人大
3軒目の安居酒屋にあった「作」純米大吟醸。
正直細かい味は覚えてないです。
でも、確実に美味しかった！スーッと呑める旨さ、お米の甘みがフワッと華やかにひろがり、サッと消えていく。
これはまた味の確認にまた飲まないとな
と、思ったけどこれ中々レアな限定酒なんだね。
以下、酒のや鍵本HPより
岡山県の「朝日米」を使用した作の限定酒です。 なによりもこのお酒の特徴はその圧倒的なまろやかさ。 炊きたてのお米のような温かみのある香りに、ふくよかな旨さがたまりません。 凄く飲みやすいのですが、味わいには旨みのボリューム感があるので軽さと重さが絶妙なバランス。 終盤は作らしい爽やかでフレッシュな風味が感じられ、ほのかな余韻を残してキレていきます。
精米歩合50% 日本酒度非公表 酸度非公表 アルコール度数16度
若人大
大好きな先輩のオススメでもあり、さけらぼの動画のオススメを見て飲んでみたいと思っていたら、やまやでふつうに売っていたので購入。
まずは、ひやで飲んでみることに。
香りは抑えめ。
口に含むとまずやわらかい、、丸い。とにかく丸い、
角のない舌触りだなと
それを追ってキレがやってくる
スッキリ締めてくれる。
おいしい、、。これは確かに食中酒向きだ。
華やかさはないが、うまく刺身やら和食をまとめてくれそう
これ税込1,155円ってコスパ良すぎませんか？
以下酔鯨HPより引用
素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。
精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.7 アルコール度数15度
若人大
居酒屋でするする飲めて美味かったので、味を再度確認するため購入
やっぱり美味しい。鳳凰美田を飲んだばかりだったので、香りやフルーティさは流石に劣るが、個人的には飲みやすい部類だとおもう
精米歩合50% 日本酒度±0 酸度1.2 アルコール度数16〜17度
若人大
初心者におすすめな一本としてサケラボに挙がっていたのでミーハーながらセレクト
香りがすごくよかった
口にするとふわっと甘みがまず広がるが、後味はスッとして、残るような重さもなく、軽い
おいしい。。飲みやすい
食前食後に向いているとショップサイトには書いてあったのはわかる気がした。ただ、今回は食中酒として飲んだが全然イケた
4日に分けて飲んだけど味の変化は素人には感じられず。風の森が分かりやすかっただけだな
ずっと美味しい日本酒でした。
精米歩合55% 日本酒度+2 酸度1.4 アルコール度数16〜17度
若人大
すっきり美味しい日本酒、飲みやすいからスルスル飲めた
爽やか金龍をチェイサーにして飲んでたからちょっとよく分かってないかも。
精米歩合50% 日本酒度+1 酸度1.2 アルコール度数15〜16度
若人大
小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵にて
今回ここで飲んだ3つの中で1番好きだった
バランスがよかった
精米歩合60% 日本酒度2 酸度1.9 アルコール度数15度
若人大
美味しい。シンプルに美味しい
バランスがいい！
甘さもあり、すっきりした味わいで、初心者でも飲みやすい
個人的に好みの味
精米歩合60% 日本酒度非公開 酸度非公開 アルコール度数15度
若人大
小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵にて
日本酒度マイナス16はどのくらい甘いのか気になって選んでみた。
ほんとこんな違うかってくらい甘い。濃厚。
りんごジュースみたい？だった
さすがにこれは甘すぎて試飲で充分かな
若人大
小江戸蔵里 ききざけ処 昭和蔵にて
青リンゴ、パイナップル感と言われているらしいが、素人にはなかなか分からんなぁ
お米を噛み続けた時に感じる甘さ、発酵した感じが伝わってきた
酸味も強かった、のかな。。
個人的には好みではなかった
精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.3 アルコール15〜16%
若人大
サケラボ初心者おすすめの1本。
初日。ポンっとワインのような開封。
飲むとシュワっと微炭酸を感じ、フルーティなかんじ
でも、甘さが強いわけでもなく旨みも感じるし、バランスがいい
個人的に白ワインに近い気がしたので、洋食（チーズやパスタ？とか）にすごく合いそう！
開栓後3日目。ガス感が抜けて旨みがより分かって、初日よりさらにおいしく感じた。
開栓後4日目。1番アルコール感？発酵しているかんじが強くなっていた、気がした。。
総じて美味しくいただけました。たしかに飲みにくいってことは全くなかったので初心者向き？かも。飲んだ本数が少なすぎるので、ほんとに飲みやすかったのか横の比較を広げていきたい
若人大
店主からの初心者おすすめで勧められた一本。
じわっとゆっくり広がる旨さ。
後からグレープフルーツぽい柑橘系の爽やかさがある、、気がした。。
隣のよこやま、磐城壽も呑みたかった。。
精米歩合60%
若人大
日本三代品種「亀の尾」発祥の地で作られる、うすにごり酒。
合う料理は焼き鳥など。ぐびぐび飲めると蔵元の売り子の方に勧められたが、なかなか辛口で初心者には正直飲みにくかった。これも勉強、かな
日本酒度+5 酸度1.5 精米歩合55%
若人大
飲みやすく初心者でも美味しく頂けました。
お客様の為に「日々美味しく召し上がれる清酒を醸そう」との想いが込めらて醸された吟醸酒です。「あなたのために・・・（For you）」略して「Ｆ」です。
精米歩合60% 日本酒度+2 酸度1.4 アルコール度数16.0%