さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
21
若人大大好きな先輩のオススメでもあり、さけらぼの動画のオススメを見て飲んでみたいと思っていたら、やまやでふつうに売っていたので購入。
まずは、ひやで飲んでみることに。
香りは抑えめ。
口に含むとまずやわらかい、、丸い。とにかく丸い、
角のない舌触りだなと
それを追ってキレがやってくる
スッキリ締めてくれる。
おいしい、、。これは確かに食中酒向きだ。
華やかさはないが、うまく刺身やら和食をまとめてくれそう
これ税込1,155円ってコスパ良すぎませんか？
以下酔鯨HPより引用
素材の良さを引き出す為に精米歩合は５５％まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかりと見極め、仕込み・もろみ管理を行ないました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。
米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。
精米歩合55% 日本酒度+7 酸度1.7 アルコール度数15度