さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
誘われし勇者
キュウリ、パプリカ、えび、カニ、イカ、ホワイトチョコレート
生の野菜や生の甲殻類と合わせる
フルーティな香り、ほのかな甘みがあるが後味はスッキリ中辛口
誘われし勇者
常温でTSG
香りは強く、フレッシュで青さのある香りがある。
メロン、マスカット、マッシュルーム、ヨーグルトの香り。他にカニ、芽ネギ、海苔、栗、蜂蜜に合わせる
味わいは米本来の甘みが強く、口中に含むとねっとりした程よく厚みのあるテクスチャーがあり、飲み込むと液体の面影がすぐに無くなるほど直ぐに喉に流れ込む。その後芳醇な香りが余韻長く続く。
2022年4月に新登場した農口尚彦研究所の新ライン「観音下（かながそ）2018 Vintage」は、ご用意した数量が完売となったため、観音下「2018 Vintage」の味わいを踏襲した「2018 Vintage vol.2」をリリース。vol.2も「自然からの癒しを表現した、何気ない日常を彩る日本酒」というコンセプトを引き継ぎ、酒蔵で貯蔵されている2018 Vintageの日本酒の中からベストのものを選定しました。
「観音下」シリーズの特徴である、自然が生み出す滋味深く、落ち着いた味わいが口に広がった後、優しい余韻とともに静かに消えていくという部分を踏襲しており、引き続き、冷酒から熱燗まで幅広く、どんなお食事も引き立てるお酒となります。