Nobu
久しぶりの風の森。
やっぱり美味しい。
風の森はコメの種類で味の癖等がわかりやすくなってると思います。
今回のは少し後味が残る感じ。
個人的にはやはり山田錦が1番癖がなくていいかなぁ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
Nobu
久しぶりに飲みます。赤武。
New bornが出たので購入。
安定の甘口強めの味。スッキリ目ではありますが、甘口の余韻が後に残る印象。
Nobu
初めて飲みます。no6!!
今まで、COLORS、亜麻猫、陽之鳥など飲んできましたが、それらとは少し違う少しだけ辛口のような味。
ですが、やはり新政。スッキリとした味わい、新政の味は日本酒らしくない味わいに感じることが多いですが、このno6は日本酒らしい新政というような味です。
いずれは、R、Xも飲んでみたいです。
Nobu
低アルコール、瓶内2次発酵のお酒
8%の低アルコールなので飲みやすく、新政感のある味。
炭酸は1分ほどグラスに注いでも泡が出続けるほどの発泡感。
何とか吹き出さずに開栓できましたが、強炭酸というレベルでの炭酸感でした。
結論美味しかったです！
Nobu
昔から飲んでる日本酒。
味は、the日本酒というような辛口、後味、癖感。
逆に自分にはハマる味(馴染みの味)ですが、
普段飲んでる味よりはだいぶ癖が強い味。
辛口淡麗系なので、料理に合わせやすいと思います。
熱燗も美味しいと思います。
Nobu
勿体なくて冷蔵庫に眠っていた而今開栓。
少し甘口だがスッキリした後味が美味しい。
安定した味が素晴らしいお酒。
中々手に入らないので、次に飲めるのは数ヶ月後かな……
Nobu
初山本。
季節酒が無かったので、通年販売のブラックを購入。
日本刀のようなキレと書かれているように、後味を引かずスっと消える味。
口当たりも爽やかなので、非常に飲みやすい。
店員さんが飲みすぎ注意と言っていた訳がよくわかる。
Nobu
日本酒の日から丸1ヶ月遅れで開栓。
開けた瞬間「ﾎﾟﾝ」とガスが飛び出しました。
口当たりも微炭酸レベルでシュワシュワします。
安定の風の森ですが、
普段の水のような後味よりは少し酒っぽさを
感じやすい気がします。
10/1に飲まなかったからかな?
しかし、美味しいのには変わりなく、飲みすぎないように飲みたいです。
大吟醸も買ったので、近いうちに開栓して比べてみたいと思います。
Nobu
亜麻猫スパークリング開栓!!
亜麻猫は甘いので、炭酸の方が好きです。
色々新政を飲んでみていますが、みんなで飲む時は亜麻猫は1人1本必要ですね笑
Nobu
あべの乳酸生酛作り
あべっぽさはありながら、甘酸っぱいような味。
でも新政みたいな甘さでは無い。
スッキリしているので、料理に合わせやすい
Nobu
久しぶりの楯野川。
最近飲めてなかったですが、やっぱりスッキリして美味しい。
夏の特濃仕込みの方が好きだったけど、季節酒なので……
Nobu
溜め込んでた新政開封の儀。
1周まわったのでラピス開栓!
やっぱり美味しい新政感のあるお酒。
0度近くまで冷やしてたので、もう少ししたら香りも出てくると思いながら、飲んでます。
やっぱいいなぁ新政。いずれno6も買って飲みたい!!
Nobu
旨みのあるクラシック系の味ですが、飲みやすく、モダンさもあるお酒。
クラシックモダンという感じの酒です。
日本酒慣れてきたぐらいに飲んでみると、モダン過ぎない、食事に合わせれるお酒という印象。
Nobu
あべの定番酒という事で、初あべです!
もう一本乳酸生酛買ってます。
味は少し乳酸感があるような?
いい意味で癖が少ないのと、アルコール感も感じづらいので、ずっと飲めるお酒。
飲み飽きしない味を目指しますというコメントにぴったりなお酒です。
Nobu
久しぶりに飲む鍋島。
甘口よりは辛口めの味?
普段の甘フルーティ味よりはアルコール感や辛さがしっかりしている。
秋上がりになっているのかな？味は乗ってる気がする。
お燗にするべきか……
Nobu
醸し人九平次2回目です。
1回目はかなり前なので記憶があまりないのですが、
今回の九平次はフレッシュでジューシーな味がします。
旨口と言い切るほどでは無いが、しっかりした味。
生酒なのかな?記載は無いが、生酒のようなフレッシュさを感じる。
Nobu
大事に取っておいた鳳凰美田酒未来
鳳凰美田らしい味に奥に少し残る苦味がいつもの鳳凰美田と違うかな?
美味しいのには変わりなし。
Nobu
日本酒ハマった初期に飲んで、あんまり思い出がなかったので、さけのわで評価が高い作再度挑戦。
香りはしっかりしており、味はうーん日本酒らしい味。
淡麗爽快系なのかなぁ?
普通の日本酒という印象。
マズイ訳では無いのですが、今時の味では無いのかな?
Nobu
風の森のアルファ初です。
安定した透明感のある味で、少し乳酸感のある味。
12%と低アルなので飲みやすいです。
Nobu
モダン仙禽久しぶりに飲みます。
一番最初に飲んだ仙禽で感動した思い出。
乳酸感のある甘酸っぱさが特徴。度数は15度ですが結構飲みやすいです。
モダン→クラシック→Hope→カブトムシと来てのモダン。
そろそろハイランクの仙禽も飲んでみたい。
クワガタ当たれ~~~~~~~~!!